유전자 변형 식품이 사람들에게 좋은 영향을 미칠까요, 아니면 나쁜 영향을 미칠까요? 귀하의 의견을 간략하게 설명해주세요.

유전자 변형 식품이 인체에 어떤 영향을 미치는지 진화론부터 살펴볼까요?

우선 진화의 측면에서 우리 모두는 현대 동물이 몇 가지 원시 유형의 후손이라는 것을 알고 있습니다. 기후, 음식, 인간의 가축화와 같은 요인이 동물의 특성에 변화를 가져올 수 있다고 믿어집니다. 1809년 또 다른 프랑스 학자 라마르크(Lamarck, 1744~1829)는 『동물학철학』에서 환경의 영향, 장기의 이용과 불이용, 상속 등을 이용하여 생물학적 진화의 과정을 설명했고, 생물학적 진화론. 최초의 비교적 엄격한 진화론.

그렇다면 유전자 변형 식품은 인체에 정확히 어떤 영향을 미치나요?

이러한 이중선 진화의 예를 바탕으로 우리는 음식의 변화가 새로운 음식에 적응하기 위해 점차적으로 내부 장기의 변화를 가져온다는 것을 알 수 있습니다. 예를 들어 유전자 변형 옥수수와 일반 옥수수의 차이점이 있습니다. 그것은 이전의 당 함량이 높고 섬유질이 적다는 것입니다. 오랫동안 사용하면 신체의 신장이 많은 양의 당을 분해할 수 있는 효소를 생성하게 되어 여러 세대가 지나면 필연적으로 신장이 변하게 됩니다. 음식의 변화에 ​​적응합니다. 한 세대 안에 진화가 완료될 수 없기 때문에 당뇨병이라는 과부하로 인해 신장에 질병이 생기는 경우가 많습니다.

미국은 최초로 유전자 변형 식품을 대규모로 사용한 국가이다.

미국 질병통제예방센터의 자료에 따르면, 1995년부터 1997년까지 미국에서는 매년 평균 1,000명당 4.8명의 새로운 당뇨병 환자가 발생했습니다. 2005년에서 2007년 사이에 이 수치는 9.1로 증가했습니다.

2007년 미국에서 20세 이상 신규 당뇨병 환자는 160만 명에 이르렀으며, 현재 미국의 전체 당뇨병 환자 수는 2,300만 명에 달하며 여전히 급속도로 증가하고 있다. .

당뇨병은 미국에서 7번째 사망 원인이 되었습니다. (이 정보는 온라인에서 쉽게 확인할 수 있습니다.)

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이것은 유전자 변형 식품이 인간에게 미치는 단기적인 영향입니다. 수천년 동안 진화해 온 동물은 단기적인 식량 변화에 적응할 수 없습니다.

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이러한 변화는 인간뿐만 아니라 유전자 변형 식품을 먹는 동물에서도 발생합니다.

미국에서 가장 중요한 곡물인 유전자 변형 옥수수와 일반 옥수수의 차이점은 과당 함량이 높고 수확량은 높으며 섬유질은 적다는 것입니다. 이는 이 옥수수의 농업 비용이 매우 낮다는 것을 의미합니다.

이런 종류의 옥수수를 오랫동안 먹으면 새로운 음식에 적응하기 위해 내부 장기가 점차 변화하게 됩니다. 예를 들어 인체의 간과 신장은 더 많은 것을 생산할 수 있어야 합니다. 다량의 과당을 분해하는 효소. 이는 간과 신장에 부담을 가중시켜 당뇨병 등의 질병을 유발하게 됩니다.

이 질병은 저당분과 조섬유질 식품을 섭취하는 사람들에게는 발생하지 않습니다.

한편, 유전자 변형 옥수수는 목초지보다 수확량이 엄청나 가격이 저렴하기 때문에 가축 사육에도 사용됩니다.

그게 문제다. 소의 경우 수만 년 동안 진화해 왔으며 풀을 먹기 위한 위가 있다는 것은 누구나 다 아는 사실이다. 그런데 지금의 소는 무엇인가. 그들이 먹는 것은 섬유질이 적은 유전자 변형 옥수수입니다. 이 옥수수를 소화하려면 소의 위장에서 많은 수의 미생물이 생성되어야 하며, 그 중 하나는 대장균입니다. 소의 위장 환경은 매우 산성화됩니다.

일부 연구에 따르면 곡물을 많이 먹으면 대장균이 내산성을 갖게 되는 것으로 나타났습니다. 간단히 말해서, 이 일반적인 박테리아는 환경에 적응하여 점차적으로 소의 몸에서 돌연변이를 일으키고 진화하게 됩니다. 결국 최신 형태의 고병원성 E. coli 0157: H7 질병이 발생하게 됩니다.

1998년 미국은 이 대장균 감염 때문에 19개 주에서 140톤의 쇠고기를 금지했습니다.

2001년에도 같은 이유로 30개 주에서 쇠고기 200톤이 리콜됐다.

2002년에는 콘아그라 간 소고기도 같은 이유로 전량 리콜됐다.

(참고: ConAgra는 미국 최대의 가축 고기 그룹입니다.)

그리고 이러한 진화는 전혀 멈추지 않았습니다. 원래 동물에 존재했던 대장균은 이제 식물에도 존재할 수 있습니다.

2006년 시금치는 15개 주에서 90건의 치명적인 대장균 중독 사례가 확인된 식품 공급원이었습니다.

2007년 코나그라는 살모넬라균 때문에 땅콩버터를 전량 리콜했다.

가장 중요한 점은 올해 독일에서 발생한 오이 대장균 중독 사례는 이 박테리아가 전 세계적으로 퍼지기 시작했다는 것을 보여준다는 점이다.

마찬가지로 가장 유명한 H1N1 조류독감도 유전자 변형 식품에 의해 발생합니다.

50년 전에는 닭이 자라는 데 얼마나 걸렸는지 아시나요?

지금은 48일만 걸리고, 양은 50년 전보다 3배나 커졌다. 그 이유는 바로 사람들이 닭가슴살을 좋아하기 때문이다. 수정되었습니다.

이러한 변형이 어떻게 H1N1 바이러스를 발생시켰나요?

원래 70년이 걸렸던 닭은 이제 절반의 시간만 필요하다. 그러나 뼈와 내장이 이 성장 속도를 따라가지 못해 건강 상태가 좋지 않고 질병에 걸리기 쉽다. 생존율을 확보하기 위해서는 사료에 항생제를 첨가할 수밖에 없었는데, 실제로 닭의 생존율은 높아졌지만, 이런 상황에서 닭의 바이러스와 박테리아는 변이를 일으키고 항생제에 대한 저항력이 더욱 강해졌습니다.

H1N1이 탄생했고, 인간의 항생제는 점점 더 쓸모없어질 것이며, 앞으로는 H1N2, H1N3와 같은 새로운 변종이 나타날 것이다.

이러한 해로운 진화는 모두 유전자 변형 식품으로 인해 발생합니다.

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진화론에는 선형적 진화 외에 수평적 진화도 있는데, 유전적 부동이라고도 합니다.

유전자 부동은 실제로 유전자의 수평적 전달을 의미합니다. 즉, 수평적 유전자 전달에서는 새로운 종의 유전 물질이 이웃, 즉 관련되지 않은 다른 종으로부터 나올 수 있습니다.

이 이론은 Rokas와 Slot이 제안했습니다.

첫 번째 사례는 박테리아에서 발생했습니다. 밴더빌트의 생물학과 조교수 A. Rokas는 "균류는 우리에게 생명의 진화에 관한 많은 중요한 정보를 말해 줄 수 있습니다. 그와 부연구원 J. Slot은 올해 1월 25일 'Current Biology'에 연구 결과를 발표했다.

가장 일반적인 수평적 ​​유전자 전달은 박테리아에서 발생하며, 이는 약물 내성 발달에 중요한 역할을 합니다. 박테리아가 고효율 약물 저항성을 진화시키면, 이 능력은 수평적 유전자 전달을 통해 다른 다른 종의 미생물로 빠르게 전달될 수 있으며, 약물에 대한 저항성은 점차 향상됩니다.

인간의 항생제가 점점 더 쓸모없어지는 이유이기도 하다.

이 이론과 예는 서로 다른 종 사이의 유전자가 수평으로(수평적으로) 전달된다는 것을 잘 증명합니다. 따라서 유전자 변형 식품의 유전자도 인체에 전달될 수 있습니다. , 인체에 어떤 영향을 미칠지는 전달된 단편 유전자의 용도에 따라 달라집니다.

추가해야 할 몇 가지 지식

인체에 있는 유전자 중 5개는 인간 스스로가 진화한 유전자가 아니라 바이러스나 박테리아의 유전자 조각인 경우도 있다. 유전자 전달 예