궈가 요리의 주요 유명 요리

궈지아 퀴진(Guojia Cuisine)은 텐진 요리와 산둥 요리를 전문으로 하는 전문 레스토랑으로 궈지아 퀴진의 대표 요리로는 궈지아 조림, 냄새나는 생선, 썩은 새우 등이 있으며 셰프의 국수 요리도 인기가 높습니다. 일부 요리는 매우 전통적이며 심지어 사라질 위기에 처해 있습니다. Guo Degang과 셰프 팀이 개발했습니다. 모두로부터 감사를 받았습니다.

Guo Degang은 천진 출신이며, Guo의 개인 레스토랑 Zizijia는 그의 취향에 딱 맞는 정통 천진-산둥 스타일 요리를 전문으로 합니다! 현지 특성과 Guo Degang의 개인적인 손길이 담긴 요리에는 다음이 있습니다.

Guojiazang Fat Sheep

선택한 살찐 양고기 조각, 물을 뿌린 후 매운 소스를 추가하고 표면에 고추기름을 뿌립니다. 마지막으로 청양고추와 홍고추를 뿌려서 만들어요. 밝은 색이 식욕을 돋우고, 고기 조각이 고르게 지방이 많고 얇으며, 열이 딱 적당하게 씹히는 양고기 조각이 씹히면서 찢겨지고, 짭조름하고 상큼한 육즙이 입안을 가득 채우며 약간의 매콤한 자극이 느껴지고 부드러우며 부드럽습니다. 향기로운. 이 요리는 Guo Degang 자신과 요리사가 연구하고 개선한 것입니다.

새우 싱글글루텐

일반 글루텐보다 더 정제되어 쫄깃하고 부드러운 천진글루텐을 사용하고, 천진달콤면소스로 볶은 후, 신선한 새우를 더해 만든 요리로, 상큼한 맛이 일품인 부드러운 천진 대표메뉴입니다.

더블 바삭한 생선

붕어와 말입을 천진특산의 오래된 식초에 재워 양념을 넣고 익을 때까지 끓인 후 식혀 찬 요리로 만들어 생선살이 쫄깃쫄깃합니다 생선 뼈는 너무 바삭해서 먹는 것을 멈출 수 없습니다.

새우장을 곁들인 특제 튀김

옥수수, 콩, 기장을 넣고 튀겨낸 후 튀겨내면 통곡물 향이 우러나올 준비가 되어있습니다. 발해 특산 새우장, 파, 오이 채를 곁들여 반찬이나 주식으로 사용할 수 있는 맛있는 요리입니다.