가장 정통한 베이징 콩 주스 레스토랑은 어디인가요?

정통 베이징 콩 주스에는 Lao Ciqikou Bean Juice Store, Jinfang Snacks 및 Niujie Baoji Bean Juice Store가 있습니다.

1. 옛 자치커우 콩즙 가게(천탄점)

옛 베이징에 사는 사람들은 모두 이곳을 알고 있으며, 할아버지 세대의 식사를 가게 곳곳에서 볼 수 있습니다. 콩국물은 충분히 정통하고 살짝 신맛이 나는 맛은 좋아하는 사람은 좋아하고, 튀긴 링은 바삭하고, 콩물에 담그면 독특한 맛이 납니다.

주소: 천단 북문 맞은편(소뚱빵왕 옆)

2. 진팡 스낵(자기구점)

A 수십 년 동안 유서 깊은 브랜드로 사람들에게 매우 인기가 있습니다. 마시고 싶은 콩 주스를 비롯해 음식 종류도 다양해요! 손님의 대부분은 늙은 베이징 사람들이고, 젊은이들도 많습니다. 진팡의 콩즙은 회녹색을 띠고 부드럽고 신맛이 나며 약간 달콤합니다.

주소: 1층, Metropolis Street South, Ciqikou(Ciqikou 남서쪽 모퉁이)

3. Niujie Baoji Bean Juice Shop

이 가게는 Niujie에 있습니다. 길거리 음식 모임 장소 - 후통으로 들어갑니다. 매장은 크지 않은데 사람이 많아요. 3파운드짜리 콩 주스 한 봉지에 재료가 정말 가득하고 맛있습니다.

주소: No. 27, Niujie Input Hutong(Hutongkou Road 북쪽).

콩즙의 역사.

두자(Douzhier)는 청나라 시대에 등장한 간식으로 북경 노인들이 주로 아침식사로 사용하는 음식으로, 다른 아침식사와는 맛이 조금 다릅니다. 두유는 두유처럼 약간 달콤한 맛이 나지만, 두유보다 맛이 더 부드럽고 두유 맛이 더 나는 것이 차이점입니다.

조금 더 지나면 콩물이 약간 신맛이 나고, 약간의 신맛이 나서 맛이 이상해질 것입니다. 오래 방치하면 뭔가 상한 것처럼 맛이 시큼하고 냄새가 난다. 이 특별한 맛은 실제로 많은 옛 북경 사람들이 좋아하는 음식이다.