연회에 흔히 먹는 요리는 무엇인가요?

연회를 위한 일반 요리는 다음과 같습니다:

생선찜

랍스터 국수찜

소금물 플래터

바다 조림 오이

삶은 새우

백합 연꽃씨 수프

큰 뼈 수프

사자 머리 조림

두리안 튀김 롤

제철 야채 볶음

과일 모듬

철판구이

연회는 가장 대표적이고 엄숙하며 우아한 연회 음료입니다. 형태. 연회에서 요리를 제공하는 절차는 일반적으로 다음과 같습니다: 젓가락, 담배 및 와인 → 건조 요리 4개 및 신선 요리 4개 → 냉햄 4개 및 뜨거운 볶음 요리 4개 → 수프와 숟가락 → 큰 음식 → 함께 제공되는 그릇 → 큰 음식 → 자른 야채 → 밥(국)과 접시 → 밥(주식).

레시피는 셰프가 다양한 요리재료와 다양한 조리기법을 이용해 특정 요리를 만드는 방법이다. 현대 레스토랑에서는 상인들이 요리 사진, 가격, 소개 및 기타 정보가 포함된 브로셔를 사용하여 요리를 소개합니다.

레시피(recipe)라는 단어는 라틴어에서 유래했는데 원래 뜻은 '지침서'라는 뜻이다. 원래는 셰프들이 명심해야 할 기록 목록이었다. 현대식 레스토랑의 메뉴는 셰프뿐만 아니라 손님들도 볼 수 있어야 합니다. 한 문장으로 요약할 수 있다. "레시피는 식당에서 제공하는 제품 카탈로그이자 소개서이다. 식당의 소비자 안내서이자 식당의 가장 중요한 명함이다.

8대 요리 사천요리, 산동요리, 절강요리, 광둥요리, 안후이요리, 복건요리, 강소요리, 후난요리를 말한다. 이는 산동요리, 사천요리, 강소요리, 광둥요리 등 8대 요리 중 4대 요리이다.

중국은 오랫동안 지리적 환경, 기후 산물, 문화적 전통, 민족 관습 및 기타 요인의 영향으로 인해 특정 지역의 특정 친족 및 이들 요리는 맛이 유사하여 일부 사람들에게 사랑받는 유명한 요리로도 알려져 있습니다. '8대 요리'에 베이징 요리와 호북 요리를 더해 '10대 요리'에 속합니다.