Chuanchuan 매운 전골을 만드는 방법은 무엇인가요?

1. 생강을 자르고, 파를 잘게 자르고, 마늘을 껍질을 벗기고 따로 보관합니다. 남은 향신료, 스타 아니스, 계피 및 귤 껍질을 준비합니다.

2. 표고버섯과 균류는 미리 불려놓고 감자와 연근은 씻어서 채썰고, 유채와 브로콜리는 소금물에 씻어 물기를 조절한 후, 모든 재료를 모아 꼬치에 꽂아주세요. /p>

3. 냄비에 땅콩기름을 두르고 달궈지면 양파, 생강, 마늘을 넣고 생강 슬라이스가 갈색이 될 때까지 볶습니다. 픽시안 된장과 다진 고추를 넣고 약한 불로 볶습니다. 붉은 기름이 나올 때까지

4. 남은 향신료(스타 아니스, 계피, 귤껍질)와 흑설탕을 넣고 향이 나고 매콤해질 때까지 약한 불에서 계속 볶습니다. , 적당량의 육수를 넣고 센 불로 끓인 후 약한 불로 줄여 5~10분 정도 끓입니다.

5. 찹쌀을 넣고 센 불로 끓입니다. 6. 참깨장을 꺼내어 따뜻한 물, 소금, 간장, 고수를 넣고 끓여준다. 참깨 페이스트를 준비했습니다.