땅콩기름의 영양가와 부작용

땅콩기름은 매우 흔한 식용유로 섭취율이 상대적으로 높습니다. 땅콩은 뇌에 영양을 공급하고 면역력을 향상시키는 효과가 있습니다. 땅콩기름을 섭취하는 것도 유익합니다. 땅콩기름의 영양가와 부작용에 대해 알아볼까요?

땅콩기름의 영양가

땅콩기름에는 불포화지방산(올레산 41.2%, 리놀레산 37.6% 포함)이 80% 이상 함유되어 있습니다. 또한 팔미트산, 스테아르산, 아라키드산 19.9와 같은 포화지방산도 함유하고 있습니다. 땅콩기름의 지방산 조성은 상대적으로 좋고 인체에 소화 흡수되기 쉽습니다.

땅콩기름 100g당 899칼로리, 단일불포화지방산 43.1g, 다중불포화지방산 39.4g, 탄수화물 0.1g, 비타민E 42.06mg, 칼슘 12mg, 인, 칼륨 1mg, 나트륨 3.5mg, 마그네슘 2mg, 철 2.9mg, 아연 0.48mg, 셀레늄 1.13μg, 구리 0.15mg, 망간 0.33mg.

땅콩기름의 부작용

일반적으로 우리는 같은 기름을 오랫동안 먹게 되는데, 부분적으로는 개인적인 취향 때문이기도 하고 부분적으로는 개인적인 습관 때문이기도 합니다. 그러나 단일 오일을 장기간 섭취하면 인체 건강에 해 롭습니다. 그러므로 같은 음식을 너무 오래 먹지 말고, 주기적으로 바꿔 먹는 것이 좋습니다. 예를 들어 유채기름, 콩기름 등도 섭취할 수 있습니다. 땅콩기름을 먹으면 부작용도 있는데, 식용유를 선택할 때는 자신의 체질에 따라 선택해야 합니다. 물론 건강에 부정적인 영향을 미치지 않도록 한 종류의 기름만 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.

땅콩기름의 영양가치 분석과 부작용은 다들 아시겠지만 땅콩기름에는 아미노산, 칼슘, 철분 등 소화를 촉진할 수 있는 영양가가 많다는 것을 알 수 있습니다. 흡수가 잘 되지만 부작용도 주의해야 합니다. 한 가지 오일만 장기간 섭취할 수는 없으므로 모두가 주의를 기울여야 합니다.