시베이 창업자인 지아궈룽(Jia Guolong)은 연간 수입이 50억이고 직원들에게 보상금으로 1억 2천만 달러를 지급합니다.

이 사실은 Xibei의 창립자 Jia Guolong만이 아는 것으로 추정됩니다. 중국 케이터링 업계에서 가장 잘 알려진 브랜드라면 가장 먼저 떠오르는 것이 바로 하이디라오(Hidilao)다. 2017년 쓰촨성에서 시작한 훠궈 전문점으로 2018년에는 매출 100억 달러를 돌파했다. 창업자 장용(張永)은 순자산 최고액 600억 달러로 중국 요식업계 최고 부자가 됐다.

하이디라오가 왜 유명한가요? 주로 두 가지 측면에서 하나는 서비스이고 다른 하나는 직원 복지입니다. Haidilao는 좋은 서비스로 유명합니다. Haidilao의 서비스에 대한 다양한 농담이 인터넷에 널리 퍼졌습니다. 전화를 걸고 전화 요금이 갑자기 떨어지면 직원이 즉시 카드를 사서 배달합니다. 당신이 갑자기 배가 아프면 즉시 생강 콜라 한 냄비가 제공되었습니다. 부부가 논쟁을 벌일 때 웨이터는 즉시 "화내지 마세요"라고 적힌 과일 샐러드 한 접시를 가져왔습니다. 그것은 인간이 더 이상 Haidilao를 막을 수 없을 정도로 인기가 높았습니다. 하지만 실제로 줄을서는 동안 무료 과일이 있고, 카드 놀이를 할 수 있고, 네일 관리 등을 할 수 있습니다. 식사하는 동안 웨이터는 매우 열성적이며 무료 과일이 있으며 기본적으로 그게 전부입니다.

직원 복리후생 측면에서 하이디라오는 풀뿌리 직원들에게 좋은 기숙사와 에어컨, 기타 가전제품 등 다양한 복리후생을 제공하고 있다. 직원들이 사업을 시작하기 위해 떠날 때 800만 달러를 선물로 받게 됩니다. 하지만 장용의 뒤를 이은 최초의 직원인 양리쥐안이 하이디라오의 총책임자가 되어 자산이 30억인 것은 사실이다.

실제로 중국 요식업계에는 하이디라오와 전혀 뒤지지 않을 정도로 메리트가 매우 좋은 회사가 또 있다. 매년 직원들에게 배당금을 지급하는데, 2017년에는 7천만원, 2018년에는 1억2천만원이다. 우수직원에게는 더욱 좋다. “1인당 연간 100만씩 수당을 주지만 돈은 직접 주지 않는다. 부모부터 손자까지 모두다. 교육비, 의료비, 여행비, 보험비 등은 전액 보고해야 합니다!” 창립자인 Jia Guolong은 심지어 연간 수입이 1,000만 달러를 초과하면 팀에 동기를 부여하기 위해 50%를 지출해야 한다고 요구합니다. 이 회사는 Xibei 그룹입니다.

시베이의 창업자인 지아궈룽(Jia Guolong)은 내몽고 출신으로 고향에서 요식업을 하며 카페, 양식 레스토랑, 바, 광장 스낵을 열고 첫 수도를 구했습니다. 1997년 Jia Guolong은 남쪽으로 심천으로 가서 해산물 식당을 열었습니다. 뜻밖에도 그는 100만 달러 이상을 잃었고 모든 돈을 잃었습니다. 1999년에는 베이징으로 이주해 해산물 식당과 계약을 맺고 100만 위안을 추가로 잃었다. 화해할 생각이 없던 그는 고향의 특산품인 국수와 양고기로 사업을 전환했는데, 뜻밖에도 사업이 성황을 이루었다.

2001년 시베이 케이터링 컴퍼니(Xibei Catering Company)를 설립했다. 그러나 Jia Guolong은 달팽이의 속도로 1년에 한 번 가게를 열고 천천히 해나가며 여유로운 삶을 살기 시작했습니다. 2009년이 되어서야 그는 그의 상대인 Haidilao의 극도로 빠른 발전에 대해 듣게 되었고, 이는 그가 베이징을 떠나 국가 확장의 길을 시작하도록 영감을 주었습니다. 현재까지 Xibei는 300개 이상의 매장, 20,000명 이상의 직원, 연간 매출 50억 달러 이상을 보유하고 있지만 상장을 거부하고 있습니다. Jia Guolong은 왜 직원들에게 그토록 관대합니까? 돈이 많아서 사람들이 멍청한 걸까요? 분명히 그렇지 않습니다. 그는 인간의 본성을 포착하기 때문에 대부분의 사람들보다 똑똑합니다. 요식업은 낮은 수준의 서비스업으로 일이 힘들고 임금도 낮기 때문에 직원 이직률도 매우 높습니다. 사람들을 유지하고 싶다면 어떻게 해야 할까요? 돈은 충분합니다.

마 잭은 직원이 사직하는 이유는 딱 두 가지라고 말했다. 하나는 급여가 충분하지 않은 것이고, 다른 하나는 직장에서 행복하지 않기 때문이다. 직원, 특히 풀뿌리 직원의 열정을 동원하고 충분한 돈을 주면 그들은 당신을 위해 열심히 일할 것입니다. 따라서 Xibei 직원의 급여는 일반적으로 동료보다 50-100 위안 더 높습니다. 인력 측면에서 Jia Guolong은 안정적인 인력을 확보하고 팀의 실행 능력도 매우 강력하므로 서비스 품질에 대해 걱정할 필요가 없습니다.