Haidilao 젓가락으로 대장균군 발견

하이디라오(Haidilao)는 다들 잘 아실 거라 생각합니다. 비록 그곳에서 식사를 해본 적이 없더라도 하이디라오(Haidilao)는 온라인에서 본 적이 있을 것입니다. 하이디라오는 훌륭한 서비스로 유명하지만 최근 항저우 시장 감독국에 보도된 바 있습니다. 하이디라오 매장에서 사용하는 젓가락에서 대장균이 발견되었습니다. 왜 하이디라오에서는 위생 문제가 자주 발생하나요?

7월 14일 항저우 시장은 불량 식품 공고문을 통해 항저우 라오파이 케이터링 유한회사(항저우 푸춘 신천지) 15호 지점에서 사용하는 젓가락과 대장 한 묶음이 나왔다고 밝혔다. Haidilao Hot Pot Restaurant) 식물상은 부적합합니다. 대장균군은 국내외에서 흔히 사용되는 식품 오염 지표 중 하나입니다. 식기류에 대장균군이 과다하게 발생하는 주요 원인은 2차 오염입니다. 예를 들어 식기를 정기적으로 세척 및 소독하지 않거나, 건열소독 시 식기가 규정된 시간과 온도에 도달하지 못하는 경우입니다.

운영자들이 화장실 이용 후 손을 깨끗이 씻지 않고, 개인 위생 수준도 좋지 않아 최종 제품의 위생에 직접적인 영향을 미치게 됩니다. 대장균이 과다하게 함유된 식기를 사용하면 설사 및 위장염을 유발할 수 있습니다. 이후 해당 관계자는 관련 매장 관리자를 엄중히 처벌할 것이라고 밝혔지만, 저희는 이러한 건강 문제, 특히 식생활 문제를 항상 매우 심각하게 생각하고 있습니다.

일단 "대장균군"의 함량이 검출되면 일부 위장 반응이 발생할 수 있습니다(예: 유명한 O157:H7 E. coli). 성인에게는 설사, 구토, 식중독 및 기타 증상이 나타날 수 있으며, 이는 어린이에게 더 심할 수 있습니다. 감염 가능성은 최대 50%에 이른다. 물론 증상은 경증부터 중증까지 다양하며, 그 핵심은 면역력에 달려 있습니다. Haidilao 브랜드는 1994년 쓰촨성 Jianyang 시에서 설립되었습니다. 1999년부터 점차 Xi, Zhengzhou 및 베이징 시장으로 확장되었습니다.

감독국이 공개한 정보에 따르면 대장균군은 국내외에서 흔히 사용되는 식품 오염 지표균 중 하나다. 식기류에 대장균군이 과다하게 발생하는 주요 원인은 2차 오염입니다. 예를 들어 식기를 정기적으로 세척 및 소독하지 않거나, 건열소독 시 식기가 규정된 시간과 온도에 도달하지 못하는 경우입니다. 작업자는 화장실 사용 후 손을 깨끗이 씻지 않으며, 개인 위생 수준도 미흡하여 최종 제품의 위생에 직접적인 영향을 미칩니다. 대장균군이 과다한 식기를 사용하면 설사, 위장염 등을 일으킬 수 있습니다. 하이디라오는 지금 매우 인기가 있지만, 우리가 더욱 종합적으로 발전하려면 위생에 더 많은 관심을 기울여야 합니다. 요즘 사람들은 위생과 건강에 가장 많은 관심을 기울이고 있습니다.