맛있고 부드럽고 바삭바삭한 트위스트 만드는 방법

1. 계란 4개, 이스트가루 2스푼, 소금 반스푼, 설탕 4스푼, 익힌 식용유 4스푼, 분유 8스푼, 물 100ml를 부어주세요. 대야와 잘 섞는다.

2. 적당한 경도의 반죽이 될 때까지 밀가루를 점차적으로 첨가합니다.

3. 밀가루를 너무 많이 넣어 반죽이 너무 딱딱해지지 않도록 소량씩 여러 번 넣어주는 것이 좋습니다.

4. 반죽이 두 배로 부풀 때까지 몇 시간 동안 발효시켜주세요. 발효 시간은 실온에 따라 달라집니다. 반죽이 충분히 발효되지 않아 반죽이 부드럽고 달콤해지지만, 너무 많이 발효하면 맛이 떨어지므로 발효 후 제때에 반죽을 만들지 못할 경우에는 반죽을 저온에 보관하세요. -냉장고 등 온도가 높은 곳.

5. 발효된 큰 반죽을 두툼하게 반죽해 주세요. 반죽이 완전히 반죽되면 먼저 말아둔 두꺼운 띠도 완성됩니다.

6. 두꺼운 띠를 얇은 띠로 굴립니다. 두 개의 얇은 스트립을 하나로 비틀십시오. 두 개의 꼬인 스트립의 끝을 연결하십시오.

7. 꼬리를 꼬아주세요. 이런 식으로 트위스트가 준비되었습니다. 두꺼운 스트립을 모두 비틀어 만드십시오.

8. 냄비에 기름을 두르고 겉은 타지 않고 속은 덜 익도록 약한 온도에서 볶는다.

9. 튀길 때 꼬임이 고르게 튀겨지도록 자주 저어주세요. 튀긴 트위스트가 황금빛 갈색이 될 때까지 기다렸다가 서빙하세요.