엔젤 이스트(Angel Yeast)라는 이름의 유래

엔젤이스트라는 이름은 1857년 엔젤이스트를 발명한 프랑스의 화학자이자 발명가인 앙드레 치(André Chi)의 이름에서 유래되었습니다. 엔젤 이스트는 생 이스트라고도 불리는 특별한 유형의 이스트입니다. 이 이스트는 빵과 같은 구운 식품의 발효 및 구조를 형성하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

앙드레 치는 19세기 프랑스의 젊은 화학자이자 발명가로 1857년에 빵과 맥주, 와인에서 발견되는 다세포 곰팡이인 엔젤 효모를 발명했습니다. 식품, 세제, 정제 음료, 의약품 및 기타 다양한 용도로 사용됩니다. Chi는 1857년에 엔젤 효모를 발명했습니다. 당시에는 반죽을 발효시키는 데에만 사용할 수 있었습니다. 1870년에 Chi는 엔젤 효모를 더욱 개발하여 구운 식품에 사용할 수 있는 효모로 만들었습니다. 그 이후로 엔젤 효모는 제과류의 중요한 부분이 되었습니다.

엔젤 이스트의 이름은 이를 발명한 안드레 치(Andre Qi)의 이름에서 유래됐다. 그의 이름의 약자는 'A.N.G.'다. 따라서 엔젤 이스트의 공식 약자는 'A.N.G.'이다. 엔젤 효모는 1857년부터 제빵 제품의 중요한 구성 요소였으며 여전히 많은 제과 제품의 활성 성분으로 널리 사용되고 있습니다.