몸이란 무엇을 뜻하나요?

와인 바디는 대부분의 사람들에게 모호한 개념이다. 영어로 "body"라는 단어는 와인의 "body"를 문자 그대로 번역한 것 같습니다. 실제로 바디(Body)는 입에 머금은 와인의 질감을 말합니다. 좋은 와인과 고품질의 와인만이 균형있고 조화로운 와인바디를 이룰 수 있습니다. 숙련된 와인 테이스팅 전문가들은 와인을 시음할 때 입에서 느껴지는 느낌을 입체적인 모양으로 묘사하며, 와인의 가장 좋은 모양은 균형과 조화의 모양인 '구체'라고 믿습니다. Fall in Love with Wine Network는 와인의 전문 지식을 여러분과 공유합니다. 서양인들은 와인의 무게를 이용해 '바디'라는 단어를 정의합니다. 바디(Body)는 와인이 물에서 얼마나 떨어져 있는지를 나타내며, 이는 부분적으로 알코올 함량에서 비롯됩니다. 무게를 설명하기 때문에 와인의 바디는 일반적으로 가벼운 것부터 무거운 것까지, 즉 가벼운 것, 중간 것, 무거운 것, 과한 것까지 설명됩니다. 과체중이 될 수 있는 일반 와인은 거의 없으며 오직 포트 와인만이 가능합니다. 와인의 가벼움이나 무거움은 와인 제조에 사용되는 포도 품종과 밀접한 관련이 있는 경우가 많습니다. 라이트 바디 와인과 헤비 바디 와인은 일반적으로 레드 와인을 설명하는 데 사용됩니다. 화이트 와인과 로제 와인의 경우 라이트 바디 와인과 무거운 와인(주로 라이트 바디 와인) 사이에 뚜렷한 구분이 없습니다. 탄닌은 중요한 역할을 합니다. 와인의 바디감은 혀의 중간 부분으로 느껴져야 합니다. 라이트 바디 와인의 느낌과 헤비 바디 와인의 느낌은 레모네이드와 우유를 넣은 커피의 차이와 같습니다. 와인의 바디감에 영향을 미치는 요인으로는 산도, 탄닌, 건조추출물 함량, 알코올 함량 등이 있습니다. 그러나 많은 요인들 중에서 가장 확실한 것은 탄닌입니다. 왜 그럴까요? 이는 와인의 가벼움이나 무거움이 종종 와인의 탄닌 함량에 반영되기 때문입니다. 탄닌 함량이 높으면 와인이 강해지고 바디감이 무거워집니다. 탄닌 함량이 낮으면 입에서는 와인이 가볍고 바디감은 가벼워진다. 이 기사는 중국 레드와인 네트워크(China Red Wine Network)에서 나온 것입니다. 닌(Nin)은 포도 껍질과 과일 줄기에 주로 존재하는 폴리페놀 화합물입니다. 대부분의 레드 와인은 껍질과 줄기를 함께 발효시키기 때문에 와인에 함유된 탄닌 함량이 높아 주로 신맛이 나고 입에서는 떫은 맛이 난다. 신맛과 떫은맛의 정도에 따라 가벼운 와인과 무거운 와인의 차이가 정의됩니다. 와인의 바디를 설명하는 데 사용되는 용어를 기억하세요. 바디의 곡선이 시각적 감각을 가져오는 것처럼 와인의 우아함은 입에서 마음까지 감각을 자극합니다. 부드럽고 우아한 와인이든, 풀하고 숙성된 와인 바디이든, 주의 깊게 음미하면 그 독특한 매력을 감상할 수 있습니다. 다음은 와인의 바디를 설명하는 데 사용되는 몇 가지 용어입니다. 씬 바디 와인(Thin-bodied wine): 레드 와인의 산도, 바디감, 일반 성분이 부족해 숙성 후에도 품질이 변하지 않는 와인을 말한다. 약한 와인: 맛이 약하고 산도가 부족하며 알코올 함량이 부족하고 알코올 특성이 없는 와인을 말합니다. 소프트 와인: 라이트 레드 와인 또는 풀바디 레드 와인으로 맛과 일관성이 좋고 다양한 특성이 잘 통합되어 있습니다. 화학적 관점에서 볼 때 이 유형의 레드 와인은 탄닌 함량이 적고 총 산도가 낮습니다. 이 와인의 다양한 성분들이 완벽하게 조화를 이루고 있으며, 입구는 부드럽고 충만하며 완전하며 성숙한 포도의 숙성을 가지고 있습니다. 이 용어는 특정 품질의 와인에만 적용됩니다. 섬세한 와인 바디(Delicate Wine Body): 레드 와인의 가벼운 바디를 말하며 입안에서 기분 좋게 느낄 수 있고 약간의 점도가 있으며 "부드럽고 가벼운" 품질 특성을 가지고 있습니다. 스무스 바디(Smooth Body) : 부드럽고 조화로우며 바디감이 있는 레드 와인을 말합니다. 포도 품종의 경우 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc), 리슬링(Riesling), 무스카데(Muscadet)와 같은 백포도 품종은 일반적으로 바디가 더 가벼우며, 가메이(Gamay), 피노 그리지오(Pinot Grigio) 및 카베르네 프랑(Cabernet Franc)과 같은 적포도 품종은 일반적으로 바디가 더 무겁습니다. 가벼운 바디감의 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 시라(Syrah), 네비올로(Nebbiolo), 진판델(Zinfandel)은 일반적으로 바디감이 더 무겁습니다. 출처: 광둥 와인 산업 창 편집자: Wang Shaoqi