화이트 와인에 금박을 첨가하는 역할은 무엇인가요? 술에 금박을 사용하는 방법은 무엇입니까? 술에 금을 첨가하는 이유

금박 술: 술은 취하지 않지만 금은 취한다

국가보건가족계획위원회 공식 홈페이지는 최근 금을 승인할 계획이라는 권유 편지를 발행했다. 새로운 식품 첨가물로 호일. 편지에는 금박을 식품첨가물로 허용하는 제품은 주류뿐이며, 최대 사용량은 1kg당 0.02g이라고 나와 있다. 이 소식이 언론에 보도된 뒤 논란이 일었다.

평론가들은 '금박'의 의미가 와인과 관련이 없을 수도 있다고 생각합니다. 원래 가격이 수십 위안에 불과했던 일부 지역 브랜드 와인이 금박을 추가하여 반짝이는 고급 선물 상자로 변모했으며, 판매 직원의 과장된 홍보와 함께 금박 와인은 상인이 만드는 새로운 방법이 되었습니다. 돈은 또한 일부 사람들이 자신의 허영심을 충족시키거나 자신의 필요를 충족시키는 방법이 되기도 했습니다. 반부패에 저항하고 정직성을 증진하는 또 다른 신호이기도 합니다. '금박주'를 '금'을 바탕으로 한 상업조직의 이익 추구 행위이자 투기라고 하면, 술꾼의 의도는 포도주가 아니라 금값이다. 식품 안전 관리 부서는 많은 논의를 거치지 않았으며 과학적 검증을 거치지 않았으며 절차와 원칙이 투명하지 않으며 "금박을 새로운 식품 첨가물로 승인 제안"이라는 성급한 출시는 실제로 영감을 얻은 술 취한 아이디어입니다. 금박 와인.

식품첨가물 오남용에 대해 관계자 여러분께 주의를 당부드립니다. 식품첨가물의 존재에 대해서는 과학적이고 기능적인 논리가 있습니다. 하지만 규제 부서로서 공공 논리, 즉 식품 안전을 따라야 합니다. 불필요한 식품 첨가물을 최대한 줄이는 목적은 오용을 방지하고 식품 안전 문제가 되는 것을 방지하는 것입니다. 국민건강계획위원회가 불필요한 금박을 새로운 유형의 식품첨가물로 등재한 것은 명백히 이러한 대중 논리에 어긋나기 때문에 대중의 의문이 제기된 것입니다. 식품첨가물 오남용을 엄격히 관리, 단속하고, 불필요한 식품첨가물 사용을 단호히 금지하는 것이 식품안전 불안 속에 있는 여론의 기대이자, 식품안전 문제를 해결할 수 있는 유일한 길이기도 합니다. 국민건강계획위원회는 기술적으로도 필요하지도 않고 건강에 필요하지도 않은 금박을 식품첨가물로 지정해 보면 사람들이 '취한' 모습을 보이는 게 당연하다.

주류에 금박 첨가 승인이 주류계에 새로운 '돈 숭배'를 불러일으킬지 여부가 관계자들의 우려다. 8개 규제는 이미 성과를 보여 공금을 이용한 음주 등 건강에 해로운 풍조가 억제됐지만, 늘 '잠복'해 공금을 다른 방식으로 낭비하는 사람들이 있다. 이런 종류의 금박주가 그들의 표적이 될 가능성이 높습니다. 병의 빛나는 모습은 "밝은 미래", "승진과 부"와 같은 단어를 연상시켜 부패로 이어질 것입니다. 이런 점에서 우리는 여전히 새장에 힘을 넣는 것을 강조할 필요가 있습니다. 비용으로 따지면 와인 한 병에 금박을 붙이는 데 드는 비용은 2위안이 넘을 뿐입니다. 그러나 판매 가격으로 보면 금박을 추가하는 것과 금박을 추가하지 않는 것의 차이는 수백 배에 달할 수 있습니다. 금박주가 인기를 얻으면 새로운 사치와 낭비로 이어질 가능성이 높으며 건강에 해로운 경향이 다시 증가할 수 있습니다.

많은 반대 목소리 가운데 찬성하는 목소리도 있다. 해설자 Li Yingfeng은 와인에 금박을 첨가해도 "취"하지 않을 것이라고 믿습니다. 식품첨가물은 식품의 영양성분 함량을 높이기 위해 고안된 식품강화제와는 큰 차이가 있습니다. 식품첨가물은 영양이 없는 물질이거나 영양분이 없을 수도 있습니다. 따라서 금박은 인체에 필수적인 요소가 아니며, 영양분이 부족하다고 해서 식품 첨가물이 되는 것을 막지는 못합니다. 동시에, 와인에 금박을 첨가하면 술의 "색상"을 향상시키고, 술의 반짝임을 더 좋게 만들고, 술의 감각적 품질을 향상시키며, 다양한 소비자 그룹의 요구를 충족시킬 수 있습니다. 주류에 있어서는 식품첨가물의 국제적 지위와 우리나라의 법적 의미와 일치한다. 이러한 관점에서 기술적인 필요성이 부족하다는 이유로 와인에 금박을 포함시키는 것에 반대하는 것은 무리이고 약한 것입니다.

식품 첨가물 전문가인 천준시 학자는 언론과의 인터뷰에서 술에 금박을 첨가하는 것은 안전하면서도 필요하다고 말했다. 금박은 화합물이 아닌 불활성 금속이므로 섭취 및 배설 과정에서 인체에 흡수되지 않으므로 안전성에 문제가 없습니다. 식품 첨가물로서 금박은 본질적으로 착색제입니다. 수십 년 전 우리나라 일부 전문가들은 색소 사용의 필요성과 아이스캔디 등 차가운 음료가 흰색만 존재하는지에 대해 논의했지만, 이제 모든 차가운 음료가 흰색이라면 시장은 어떤 모습일까요? 하지만 금박 첨가제를 쓸 필요가 있는지는 시장 규칙과 소비자에 달려 있다. 정부는 “빨간색 아이스캔디만 허용되고 녹색 아이스캔디는 허용되지 않는다”는 행정 개입을 하지 않을 것이다.

인터넷에서 샘플링하고 정리한 결과, 금박주의 안전성에 대한 의문이 32.4%, 부패 및 사치 조장에 대한 우려가 27.7%, 국민건강가족계획위원회의 행태에 의문이 22.3%로 나타났다. , 10.8% 사람들은 향후 감독 문제에 대해 우려하고 있습니다.

의혹의 원인에 대해 소속사는 금박 첨가의 역할과 주류에 금박 첨가에 대한 안전성에 대해 충분히 설명하지 못한 것은 모두 금박의 안전성과 그 안전성에 대한 대중의 이해가 부족하기 때문이라고 분석했다. 금박주에 대한 안전성에 대한 이해 부족. 사치 조장에 대한 대중의 우려는 현재의 엄격한 '8조' 이행과 활발한 반부패 및 반사치 캠페인과 직접적으로 관련되어 있습니다. 청렴 위기는 주류업계의 고질병이다. 지난 2년간 발생한 '빈티지 와인' 파문과 '가소제' 사건은 현재 주류업계의 청렴성을 여실히 입증했다.

이번 술과 금박 논쟁 뒤에는 누가 숨어 있을까. 관계자들은 이미 2001년 초 위생부가 장쑤성 위생부로부터 '금박주'에 대한 건강 감독 문제를 승인해 식품에 금박 첨가를 금지했다고 분석했다. 그러나 2014년 언론에서는 난징의 한 유명 회사가 '금박주'를 판매 및 생산하고 있으며, 이 술이 피부를 진정시키고, 신경을 진정시키며, 영양을 공급할 수 있다고 주장하기도 했습니다. 즉, "금박주"는 수년 동안 시장에 불법적으로 유통되어 왔습니다. 이번에 승인을 받게 된다면 누가 가장 많은 수혜를 입게 될지는 자명하다. 관련부서에서 의견을 수렴하고 있는 만큼, 배경지식을 좀 더 제공하고 해명을 구하는 것이 좋을 것 같습니다.

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