첫 번째 Spicy Tiao 박물관 개관

매운탕은 원래 민속 간식이었습니다. 매운탕을 만드는 주요 원료는 물론 이 세 가지 주요 원료 외에도 여전히 몇 가지 첨가물이 있습니다. 저는 어렸을 때 매운 과자를 아주 저렴하게 살 수 있었는데, 시간이 지나면서 이런 종류의 민속 간식이 점차 발전하고 커졌습니다. 특히 대학 수업을 들으면서요. 예전에 한 대학생이 수업시간에 매운탕을 먹고 있었는데, 선생님이 그 선생님이 외국인 선생님이라는 것을 알고 나서 매운탕이 너무 이상하다고 느껴서 직접 먹어보니 매운탕이 되었습니다. 그래서인지 이 특별한 중국 음식을 세계인들이 알고 있습니다. 물론 우리나라에도 매운탕을 좋아하는 사람들이 많은데, 주로 초등학생과 중학생들이 아닐까 싶습니다. 이 간식이 많은 사람들이 좋아하는 주된 이유는 다음과 같은 특징을 가지고 있다는 것입니다.

1. 쫄깃쫄깃

매콤한 줄을 먹어본 친구들은 이 간식의 가장 큰 특징 중 하나가 무엇인지 알 것입니다. 매운맛은 쫄깃쫄깃해서 물에 타서 씹을 수 있고, 씹을수록 맛있다는 점이 바로 매운맛을 찾는 이유 중 하나입니다. 우리가 다른 비슷한 쫄깃한 음식을 좋아하는 것처럼, 인간도 쫄깃한 음식을 좋아하도록 태어났습니다.

2. 매운 느낌이 있습니다

사실 매운 느낌은 맛이 아니라 고통이라는 사실이 밝혀졌습니다. 확실히 고통을 겪은 후에는 중독이 됩니다. 우리가 먹는 매운 음식에는 고추 성분이 많이 포함되어 있기 때문에 매운 음식을 먹은 후에 중독되는 사람들이 많습니다.

3. 맛있는 맛

매운맛이 비교적 맛있다는 것은 매운맛을 먹어본 친구들이라면 알겠지만, 이는 제작 과정에서 매운맛이 많이 첨가되기 때문이다. MSG는 전문적으로 글루타민산나트륨을 많이 첨가한 것을 의미하며, 글루타민산나트륨이 신선도를 높이는 것이 주성분입니다. 그러나 무엇이든 너무 많이 먹으면 신체적 해를 끼칠 수 있으므로 가능한 한 적게 섭취하는 것이 좋습니다.