길거리에서 파는 1위안 에그타르트는 정말 먹을 수 있나요?

그렇습니다.

과거에는 길가의 노점, 케이크 가게, 빵집, 지하철역, 학교 앞의 광동차 식당, 아래층 자판기 등에서 이따금씩 이런 마법의 '화이트'를 볼 수 있었다. 기숙사에서." 에그타르트. 매장 입구에 '에그타르트는 1개에 1위안'이라는 팻말이 걸려있자마자, 계란을 찾으려는 사람들이 길게 줄을 섰다. 그럼 이 에그타르트는 정말 먹을 수 있는 걸까요?

사실 에그타르트를 집에서 만들어보신 분들이라면 아시겠지만, 에그타르트는 에그타르트 껍질과 에그타르트액을 오븐에 넣어 만드는 방식이라 너무 간편합니다. 이 두 가지 모두 온라인으로 구입할 수도 있습니다. 에그 타르트 껍질 51개를 22위안으로 구입할 수 있는데, 그 가격은 에그 타르트 껍질 하나당 40센트입니다(물론 맛이 좋든 나쁘든 상관없습니다).

Zhihu 응답자는 실험을 통해 전설적인 KFC 공급업체의 에그 타르트 크러스트와 에그 타르트 액을 사용해도 가격이 1위안 9센트에 불과하다는 사실을 발견했습니다.

일반적으로 버터 쇼트닝은 맛은 좋지만 버터의 녹는점이 낮고 쇼트닝 효과가 좋지 않아 보기에도 좋지 않다는 문제가 발생합니다. 팜유는 그 반대이다. 쇼트닝 효과는 좋지만 맛은 약간 떨어진다. 그러므로 32겹의 페이스트리와 섬세한 질감을 지닌 정통 에그타르트를 만들고 싶다면 기꺼이 기름에 돈을 투자해야 합니다.

에그타르트 액상도 아주 특별해요. 시중에서 판매되는 에그타르트 액상 레시피에는 일반적으로 우유, 계란, 설탕이 포함됩니다. 이것은 여전히 ​​상대적으로 좋습니다. 품질이 좋지 않은 에그타르트는 휘핑크림을 추가하는 반면, 디저트에 휘핑 크림을 추가하면 비용이 올라갑니다. 일부는 크랜베리와 팥을 추가하기도 합니다.

실제로 많은 케이크 가게들이 반제품 에그타르트 껍질과 직접 만든 에그타르트액을 사용하는 등 집에서 만드는 것과 유사한 방법을 사용하고 있다. 에그타르트액에 들어가는 크림, 달걀, 우유는 모두 고품질이다. 맛을 보장하는 브랜드.

그러나 1위안 에그타르트는 소비자가 4센트에 에그타르트 껍질을 살 수 있기 때문에 에그타르트 껍질 도매가는 매장에서 직접 타르트 껍질을 만들면 가격이 더 저렴해질 수 있다. .

에그타르트 액상은 최대한 간단하게 만들 수 있는데, 생크림 대신 저렴한 커스터드 파우더를 사용하세요. 맛은 똑같습니다. 에그타르트 비용은 50센트 이내로 거세하고 절약할 수 있습니다.

그래서 에그타르트는 한 개에 1위안 정도의 저렴한 가격으로 만들 수 있고, 한 개에 10위안 이상에 팔릴 수도 있어 지금도 많은 사람들이 찾고 있다.

순이익이 50센트라도 아직은 적다고 말하는 사람도 있을 것이다. 하지만 여기에 소위 작은 이익이지만 빠른 회전율의 비결이 있습니다. 개인의 이익이 적더라도, 손톱만큼의 이익이라도 있고, 충분한 매출이 발생한다면 반드시 성공할 것입니다. 볼륨으로 승리하세요.

이러한 상황은 1위안 에그타르트를 전문으로 하는 이동식 포장마차에서 가장 흔히 발생한다. 노점주들은 집에서 장비와 원자재를 구입해 타르트 쉘과 타르트 액상을 직접 생산한 뒤 소형차에 실어 학교 입구, 보행자 거리 등 유동인구가 많은 곳에 판매한다. 거의 모 보물상과 맞먹는 수준으로 매장 임대료, 화물운송, 유통링크 등 중간비용을 모두 없애고, 파는 만큼 수익을 낼 수 있다는 점, 멋지지 않나요?

에그타르트 가게를 오픈하는 데 드는 비용은 그리 높지 않으며, 작은 매장으로도 오픈할 수 있고, 가맹비도 10,000위안 정도로 저렴할 수 있는 전형적인 중소기업이다.

이쯤 되면 '이 1위안 에그타르트는 과연 식품 안전에 문제가 있지 않을까?' 안심하고 먹을 수 있을까?

기존 분석에 따르면 에그타르트 가격은 합법적이고 안전한 방법으로 실제로 1위안 미만으로 인하되거나, 1위안짜리 에그타르트는 소규모로 인터넷 연예인으로 홍보될 수 있다. 손실.

두 경우 모두 1위안 에그타르트는 먹어도 안전하다. 그러나 동시에 시장에는 밀가루, 계란, 우유 등 기본 재료를 구입할 때 품질이 낮은 재료를 구입하고, 유통기한이 지난 재료를 사용하며, 생산 시 위생에 유의하지 않는 부도덕한 상인들이 필연적으로 존재합니다.

검색 결과 에그타르트와 관련된 식품 안전 사고가 실제로 많이 발생한 것으로 드러났습니다. 한 제조업체에서는 곰팡이가 핀 검은 색의 녹색 털로 뒤덮인 재활용 월병을 사용하여 에그타르트를 다시 만든 적도 있었습니다. 어떤 사람들은 슈퍼마켓에서 직접 만든 에그타르트에서 죽은 파리, 머리카락, 유리 파편을 먹은 적도 있었습니다...

그러니까, 먹을 수 있으면 먹어도 되지만 너무 많이 먹지는 마세요.