생선두부조림 만드는 법

생선두부 조림 방법은 다음과 같습니다.

재료: 생선 4조각, 두부 300g, 대파 3대, 껍질을 벗긴 생강 6조각, 후추 1알 작은.

1. 신선한 민어를 꺼내 아가미와 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.

2. 두부를 잘게 썰어 대야에 담고 물과 소금을 넣고 5분 정도 담가둔 뒤 꺼내서 접시에 담는다.

3. 쪽파는 3등분하고, 생강은 껍질을 벗겨 6등분하고, 고수는 씻어 따로 보관해둡니다.

4. 냄비에 샐러드유를 붓고 50% 정도 뜨거워질 때까지 가열한 후 민어를 넣고 노랗게 변할 때까지 양면을 볶습니다. (민어는 부드럽습니다. 튀길 때는 손을 부드럽게 사용하세요. 양면)에 파 두안과 생강 슬라이스를 추가하여 향이 가득합니다.

5. 냄비에 끓는 물을 부어 생선 몸통을 덮고(필요에 따라 양을 추가하세요), 비린내를 제거하기 위해 백후추를 조금 넣고 센 불에 끓인 다음 약한 불로 30분간 끓인다.

6. 30분 정도 멸치육수가 하얗게 변하면 냄비에 두부를 넣고 약한 불로 5분간 끓인다.

7. 5분 후 소금을 적당량(취향에 따라) 넣고 5분간 끓인다.

8. 5분 뒤에 고수를 추가하면 부드럽고 맛있는 두부와 생선국이 완성됩니다.

생선두부조림에 주목

생선두부조림은 두부가 생선국의 진수를 흡수해 국물이 신선하고 생선이 부드럽다. 가피쉬(Ga fish)는 순수 자연산이며 무공해, 살이 흰색이고 가시가 거의 없으며 부드럽고 맛있습니다. "Materia Medica 개요서"에 강장제로 등록되어 있으며 영양가가 높습니다. 생선을 좋아하는 사람들은 가끔 생선 맛을 좋아하기 때문에 노란 점액은 그대로 놔둬도 된다. 두부는 오래 끓여야 하고, 두부는 오래 끓여야 합니다.