물미복숭아 미 쓰는법

복숭아

목차

소개

베이스 선택

보관 및 보존

품종 우수

학명: Peach

학명: Prunus persica (L.)

영문명: Peach, Batsch

성 : 장미과, 복숭아 속, 복숭아 아속

이 단락 소개 편집

복숭아에는 다양한 영양소가 포함되어 있으며, 식용 가능한 부분 100g당

단백질 0.8g,

지방 0.1g,

탄수화물 7g,

조섬유 4.1g,

칼슘 8mg ,

p>

인 20mg,

철 1mg,

카로틴 0.01mg,

니아신 0.7mg,

비타민 C 6mg. ,

. 익은 복숭아는 모양이 약간 구형이며 표면에 짧은 보풀이 있습니다. 내부는 녹색이고 내부는 흰색이며 내부는 흰색입니다. 복숭아의 무게는 일반적으로 1~200g이고, 큰 복숭아의 무게는 300g 이상입니다. 복숭아 껍질이 매우 얇고 과육이 풍부하여 생으로 먹기에 적합하며, 찌꺼기가 남지 않고 입이 부드러워요. 잘 익은 복숭아는 단단하고 달콤하며, 잘 익은 복숭아는 부드럽고 과즙이 풍부합니다. 껍질을 조심스럽게 따서 따서 드시면 맛이 태후의 납작한 복숭아와 다를 바가 없을 것입니다. 이런 과일은 노인이나 치아가 좋지 않은 사람들에게 희귀한 여름 보물이다.

남은 심은 복숭아씨로 껍질이 길고 편평하며 끝이 약간 뾰족하고 표면이 울퉁불퉁하고 단단하다. 코어는 두 조각으로 구성되어 있습니다. 열어보면 복숭아 알갱이가 보입니다. 복숭아 알갱이는 먹을 수 있고 약으로 사용할 수 있습니다. 복숭아 속을 흙에 심으면 먼저 싹이 자라나고 껍질이 터지면서 점차 묘목으로 자랍니다.

복숭아 묘목은 봄에 땅에서 나와 황매화철에 접목됩니다. 어떤 종류의 복숭아가 필요한지, 그 종류의 복숭아 나무에서 새싹을 따서 복숭아 모종에 접목합니다. 열흘 반이 지나면 접목된 새싹이 녹색으로 변하고 살아남게 됩니다. 이때 다른 새싹은 제거하고 접목된 새싹은 두 번째 봄에 이식할 수 있습니다. 꽃이 피고 열매를 맺는 데는 보통 3년이 걸립니다.

복숭아나무는 가지가 매끄럽고 잎이 길고 좁은 낙엽교목으로 나무껍질에는 복숭아검이라는 일종의 접착제가 들어 있는데, 이 접착제는 자갈을 만들거나 한약재로 사용할 수 있다.

매년 3월과 4월이면 타오위안은 붉게 물듭니다. 가까이서 보니 복숭아꽃이 피어있습니다. 멀리서 보면 타오위안은 마치 땅바닥에 깔린 분홍색 융단처럼 주변의 산과 강에 봄빛을 더해줍니다. 이때 사람들은 정원에서 복숭아나무의 벌레를 제거하고 복숭아꽃을 수분시키느라 분주했습니다. 4월 중순~하순이 되면 복숭아 꽃이 점차 시들어 줄기에 작은 복숭아가 남게 됩니다. 복숭아가 호두만큼 자랄 때 가지마다 3개의 강한 복숭아만 남도록 과일과 채소를 수확하는 동시에 복숭아나무의 열매 상태에 따라 충분한 기초비료를 시비하여 복숭아가 충분히 받도록 하십시오. 영양분을 공급한 후 복숭아나무를 사용합니다. 녹색 복숭아 하나하나를 두꺼운 흰색 보풀로 감싸는 봉지가 들어있습니다. 여기에는 두 가지 장점이 있습니다. 첫째, 햇빛에 직접 노출되는 것을 피할 수 있고 익었을 때 복숭아의 아름다움에 영향을 미치지 않습니다. 두 번째는 곤충과 새가 쪼아 먹는 것을 방지하는 것입니다. 작은 복숭아가 조용히 자라서 6월이나 7월이 되자 벌써 복숭아 봉지가 부풀어 올랐습니다. 이때가 사람들이 수확하는 때입니다. 복숭아 정원에 들어서면 상큼한 복숭아 향이 코를 자극해 먹기도 전에 침이 고인다.

복숭아에는 다바이펑, 샤오바이펑, 후징 등 종류가 많습니다. 복숭아는 초기복숭아와 후기복숭아로 나눌 수 있습니다. 초기 복숭아의 익는 시기는 6월, 늦은 복숭아의 익는 시기는 7~8월이다. 여름 내내 복숭아 재배자들은 매우 바쁩니다. 가을이 되면 과수 농가에서는 내년에 더 좋은 수확을 위해 가지치기, 거름주기, 제초하기, 쟁기질 등으로 바쁘게 복숭아나무를 가꾸고 있습니다.

복숭아는 식물 분류상 장미과 복숭아속, 복숭아아속에 속하는 작은 낙엽교목이다. 일반적으로 나무의 높이는 3-4m입니다. 건조함이 약하고 크라운이 열려있습니다. 어린 나무는 왕성하게 자라서 1년에 가지가 1m 이상 자랍니다. 새싹이 일찍 성숙하고 왕관이 빨리 형성됩니다. 일찍 열매를 맺기 시작하여 심은 지 2~3년이 지나면 열매를 맺기 시작하여 6~7년이 지나면 결실기에 도달하고 15~20년이 지나면 점차 숙성되며 일반적으로 관리를 잘하면 수명이 짧아집니다. 25~30년간 높은 수확량을 유지할 수 있습니다.

복숭아는 원래 중국에서 재배되었으며, 그 연대는 기원전 10세기 이전으로 거슬러 올라갑니다. 당시 일부 문헌에는 복숭아에 관한 기록이 있습니다.

서양 국가에서 복숭아가 최초로 발견된 것은 기원전 300년경입니다. 그리스 철학자 테오프라스토스(Theophrastus)는 복숭아가 페르시아에서 유래했다고 믿었기 때문에 페르시아(이란) 사과라고 불렀습니다. 1세기 로마인들은 복숭아가 서기 0년에 유럽에 도착했다고 가정하고 페르시아에서 복숭아를 수입했다고 언급했습니다. 영국의 경우, 서기 1650년까지 복숭아에 대한 기록이 없습니다. 영어 복숭아의 경우 Peach는 라틴어 prunus persica에서 유래되었습니다. 1779년에 복숭아는 미국 북동부의 나이아가라 강 유역의 산에서 수확되어 미국 최초의 복숭아 소비재가 되었습니다.

복숭아는 영양분이 풍부합니다. 고기는 달콤하고 육즙이 풍부하며 철분이 풍부하고 인체의 헤모글로빈 양을 늘릴 수 있습니다. 고대 사람들은 복숭아를 정기적으로 먹으면 "색을 아름답게" 할 수 있다고 말했습니다. 이것이 이유일 수도 있습니다. 복숭아의 효능은 복숭아 과육이 혈액에 영양을 공급하고 피부를 아름답게 하는 것 외에도 혈액 순환을 촉진하고 어혈을 제거하며 천식을 완화하고 기침을 완화하는 기능도 있다는 것입니다. 한의학에는 장을 촉촉하게 하고 완하제를 주며 혈액순환을 촉진시키는 우렌달이라는 처방이 있는데 성분은 복숭아알, 대마알, 매실알, 편백알, 아몬드 등이다. 간열, 어혈, 무월경에 도움이 된다. 복숭아 알갱이는 혈액 순환을 촉진할 수 있으므로 월경이 심하거나 월경 중에는 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 복숭아 나무의 고무는 신체를 강화하고 영양을 공급할 뿐만 아니라 혈당 수치를 조절하는 훌륭한 약이기도 합니다.

복숭아 품종은 성숙 단계에 따라 초조기, 조기, 중간 성숙기, 만기기, 극만기 등 5가지로 분류됩니다. 과실발달기간(즉, 개화에서 성숙까지 소요되는 일수)은 초조기 80일 이내, 조기 성숙 80~85일, 중 성숙 100~120일, 후기 성숙 120~150일 이내이다. , 늦게 성숙하는 경우 150일이 소요되며, 3일 이상이면 매우 늦게 성숙됩니다. 또한, 복숭아는 과육의 색깔에 따라 황복숭아와 백복숭아로 나눌 수 있으며, 용도에 따라 신선식품품종, 가공품종, 겸용품종, 관상용복숭아로 나눌 수 있다. 꽃구경용으로, 과일의 특성에 따라 벌꿀복숭아와 천도복숭아로 구분됩니다.

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1. 묘목 선택: 토양, 기후, 관리 수준 및 현지 시장 상황에 따라 수확량이 좋고 생산량이 좋은 우수한 품종을 선택하고 마케팅 및 만들기 조기, 중기 및 후기 숙성 품종의 좋은 조합.

2. 정원에 심기: 배수가 잘되고 토양이 깊으며 약산성 pH 값이 5.5~6.5인 사질 토양이나 자갈이 많은 양토를 선택하고, 낮은 언덕에 식재할 수 있는 큰 구멍을 파십시오. 식재는 1에이커당 40~50그루, 평지에서는 50~60그루로 한다.

3. 기초비료를 충분히 시비하고 시기적절하게 비료를 줍니다. 기초비료는 겨울과 가을에 시비하는 것이 좋습니다. 주로 유기비료로 연간 비료량의 60~70%를 차지합니다. 무당 안정적인 비료 또는 무당 2000kg을 적용합니다. 과수에는 150kg의 특수 비료를 적용합니다. 최고 비료의 수, 시간 및 양은 품종, 나무 연령, 재배 및 관리 방법, 성장 및 발달 기간에 따라 다릅니다. 일반적으로 외부 조건은 발아 전 비료, 과일 강화 비료 및 수확 후 비료입니다.

4. 플라스틱 가지치기 기술:

(1) 나무 모양과 나무 구조: 나무 모양은 세 개의 주요 가지가 있는 자연스러운 열린 하트 모양입니다. 나무의 구조는 성목의 높이가 2.5~3미터 정도 유지되고, 줄기 높이는 30~40cm이며, 3개의 주요 가지가 있고, 각각 120°의 방위각을 차지하며, 각 주요 가지에는 1개의 가지가 있다. 2개의 보조 주 가지로 구성되며 개방 각도는 약 75°입니다.

(2) 나무모양재배 : 식재하는 해에는 줄기의 높이를 50~60cm로 하고, 잘라낸 부분 아래의 조형대에 튼튼한 새싹이 3개 이상 있어야 한다. 식재 후 생장 첫해에는 생육이 강하고 방위각이 좋은 새순을 선택하여 주가지로 재배하며, 남은 새순은 솎아내거나 비틀어서 보조가지로 삼는다. 식재 후 2년차에는 원줄기에서 50~60cm 떨어진 곳에 열림 각도가 좋은 튼튼한 측지를 선택하고, 동시에 대소형 가지군을 재배한다. 주요 지점과 부 주요 지점.

(3) 가지치기 : 휴면기(겨울)에 가지치기를 한다. 가지치기는 잎이 떨어진 후부터 발아하기 전까지 수행할 수 있습니다. 가지치기는 짧게 자르기와 솎아내기, 길게 심기, 수축, 가지 울림을 함께 사용합니다. 열매 맺는 가지 가지치기: 긴 열매 맺는 가지의 경우 가지 길이의 약 1/3을 잘라냅니다. 중간 열매 맺는 가지의 경우 빽빽한 가지의 드문드문 가지치기를 제외하고 일반적으로 짧은 열매 맺는 가지의 경우 짧게 자르지 않습니다. 10센티미터 정도 간격으로 보관하세요. 남은 가지의 양은 현장 조건, 관리 수준, 나무 나이, 나무 활력 및 수확량 요구 사항에 따라 다릅니다. 성장기 전정은 꽃이 핀 후 재전정, 새싹 제거, 가지 솎아내기, 가지 비틀기, 토핑, 가지 뽑기, 전정 끝 정리, 가지 이동 등의 기술적 조치가 주로 포함된다.

5. 과일 관리 기술 : 복숭아는 착과율이 높기 때문에 솎아내기 작업을 진행하여 남은 과일의 양을 조절해야 합니다.

솎아내기는 4월 하순, 5월 초순, 5월 중순~하순에 2회에 걸쳐 실시하는 것이 일반적이다. 일반적으로 짧은 열매 가지에 1개의 열매가 남고, 중간 가지에 2개의 열매가 남게 된다. 긴 과일가지에 3~5개의 열매가 달린다. 과일이 굳은 후 시간에 맞춰 스프레이하고 봉지에 담으십시오. 과실수확시기는 품종의 특성에 따라 다르며, 성숙한 과실의 80% 정도를 수확하는 것이 적당합니다.

6. 질병 및 해충 예방 및 방제: 질병을 예방 및 방제하려면 먼저 겨울철 정원 청소를 잘해야 하며, 겨울철과 함께 제때에 병든 가지와 잎을 제거해야 합니다. 겨울이 시작되기 전과 후에 줄기를 희게 하고 이른 봄에 싹이 트기 전에 보메(Baume) 돌을 5도 살포합니다. 유황 혼합물은 성장 기간 동안 갈색 부패, 탄저병, 딱지, 잎 수축 및 기타 질병을 예방하고 방제하는 데 사용됩니다. 복숭아나무에 해를 끼치는 해충으로는 진딧물, 배심장사상충, 풋멸구, 복숭아천공충, 가시좀나방, 거세미벌레, 뽕나무비늘등 등이 있으며 발생상황에 따라 적시에 살충제를 살포한다.

저장 및 보존에 대한 이 섹션 편집

복숭아는 저장 및 운송이 어려운 과일입니다. 현재 기술적인 어려움은 중국과학원 식물학연구소, 중국예방의학원 식품영양보건연구소 등 관련 단위의 반복적인 시도를 통해 기본적으로 해결됐다. 주요 방법은 산둥성 페이청현의 복숭아를 AF-2 광역 항진균제 종이로 감싸고, 고효율 에틸렌 흡착제를 첨가한 후, 3~5°C의 냉장 보관, 분위기가 조절된 곳에 보관하는 것이며, 유통기한은 40일이며, 북경복숭아는 일반 냉장보관 대신 작은 포장에 담아 유통기한을 35일까지 연장할 수 있습니다. 95%.

우수 품종 섹션 편집

복숭아의 품종에 따라 수확 시기가 다르기 때문에 복숭아라고도 불리는 조숙 품종(조기 복숭아)으로 나눌 수 있습니다. 6월복숭아와 중숙복숭아(중복숭아)를 7월복숭아, 늦게 익는 복숭아(늦복숭아)를 8월복숭아라고도 합니다. 용도가 다르기 때문에 신선 식품과 통조림 품종으로 나눌 수 있습니다. 현지에서 수확한 복숭아는 모두 생으로 먹습니다. 복숭아를 구입할 때 품종별 색깔과 껍질의 탄력성을 잘 살펴보아야 하며, 통통하고 잘 익었으며 달콤하고 향긋한 것이 가장 좋습니다.

장쑤성의 명물 우시복숭아

장쑤성의 명물 우시복숭아. 부드럽고 육즙이 풍부한 고기, 풍부한 맛, 신선하고 달콤한 맛으로 유명합니다. 그래서 "제이드듀복숭아"라고도 불립니다.

우시 복숭아는 원래 저장성 펑화에서 태어났습니다. 우시 태호 지역의 우수한 자연 조건으로 인해 태호 기슭에서 복숭아가 번성했습니다. 이제 크게 Baifengtao와 Baihuatao의 두 가지 범주로 나눌 수 있습니다. '비관홍'이라는 종류도 있는데, 익으면 껍질에 다양한 크기의 붉은색 원이 생기며, 윗부분은 피처럼 선홍빛을 띠지만, 양이 적어서 더 아름답다. 귀중한.

신카와 나카지마 복숭아

일본에서 도입된 특대형 과일 모양의 복숭아로, 아름다운 외관과 매우 달콤한 맛을 자랑하며 평균 당도는 21%로 최고 수준입니다. 26%로 설탕만큼 달콤해요. 자동개화율이 높고 수확량이 많아 꽃가루가 없는 흰꽃계열 품종을 대체할 수 있어 홍보가 기대됩니다. 묘목이 왕성하게 자라며 새순이 여러 번 뻗어나와 2~3개의 토핑을 합치면 그 해에 안정적이고 수확량이 많은 나무 구조를 형성할 수 있습니다. 어린 나무는 꽃이 잘 피고 일찍 열매를 맺으며, 심은 지 2년 만에 꽃이 피며, 열매 맺는 비율은 100%이다. 중간 및 짧은 가지에 열매가 맺히며 자가수분율이 매우 높습니다. 열매는 엄격하게 솎아내야 하며 7월 말과 8월 초에 열매가 익습니다.

샹산 복숭아

하야쿠보라고도 알려진 샹산 복숭아는 나무의 활력이 중간 정도이고 열매가 거의 둥글며 꽃가루가 많이 들어있습니다. 과일 무게는 204g이고 최대 단일 과일 무게는 290g입니다. 과육은 유백색이고 껍질은 중심부 근처가 빨간색이며 과육은 부드럽고 육즙이 많으며 달콤하고 향긋하며 중심부에 끈적끈적하며 가용성 고형물입니다. 함량은 12%, 열매발달기간은 91일, 수확기는 7월초이다.

시중에서 흔히 볼 수 있는 고지대 품종:

1. 봉황 복숭아: 1924년 오카야마 출신의 흰색과 오렌지색 조생 부모의 교배를 통해 사육되었습니다. 일본의 가나이현 농업실험. 대만에 도입된 후 고산지대의 주요 재배종이 되었다. 백봉복숭아의 열매는 크기가 중대형이며 무게는 약 150~200g이고 껍질은 유백색이며 둥글고 약간 편평하며 윗부분에 있는 두 개의 작은 봉우리는 붉은색을 띤다. 겉모습은 매우 아름답고 과육은 중심부에 가깝고 연한 붉은색을 띠며, 용질이 많고 섬유질이 적으며 과즙이 많고 단맛이 납니다.

2. 오쿠보(Okubo): 일본에서 도입되었으며, 1920년 일본인 오쿠보 주고로(Okubo Jugoro)에 의해 발견되어 1927년에 명명되었다. 일본에서 재배 면적이 가장 넓은 품종이다.

오쿠보(Okubo)는 무게가 약 230~280g인 큰 과일로, 열매는 둥글고 모양이 불규칙합니다. 껍질은 유백색이고 햇볕이 잘 드는 쪽과 윗면과 솔기가 촘촘합니다. 섬유질이 적고 주스와 향이 더 많습니다. 중간, 맛은 달콤하고 신맛이 강하며 과일은 중심부 근처에서 붉은색을 띕니다.

3. 나카츠 백도(Nakatsu White Peach): 일본의 니시진 마사루(Masaru Nishijin)가 백도의 모종에서 발견한 늦게 자라는 품종으로 무게가 250~300그램 정도 나가며 열매가 둥글고 균일하다. 대칭형이며 껍질이 유백색입니다. 착색이 쉽지 않으며 과일 윗부분이 약간 붉어집니다. 펄프는 섬유질이 적고 질감이 부드러우며 당도가 높고 산도가 낮으며 육즙이 많고 향이 중간 정도입니다.

허베이 신저우 복숭아

신저우 복숭아는 한나라와 당나라 시대 시인 최호 이후 2,000년이 넘는 재배 역사를 가지고 있습니다. 당나라에서는 “사람의 얼굴에 있는 복숭아꽃은 서로의 붉은 빛을 반사한다”고 썼는데, 이는 영원한 걸작이 되었습니다. 선저우 복숭아가 시장에 진입하고 고급 복숭아 시장을 점유할 수 있는 개발 경로를 탐색하기 위해 선저우시는 혁신적인 아이디어를 가지고 있으며 수년 동안 허베이성 과일 연구소와 협력하여 녹색, 무공해 및 기술을 사용했습니다. 선저우 복숭아를 종합적으로 개선하는 개선 방법은 '신미 1호'라고도 알려진 새로운 선저우 복숭아 품종인 '21세기' 복숭아를 개발했습니다. 도시의 복숭아 생태 농장 기지에서는 복숭아 성장에 적합한 80에이커의 백사장을 가장 좋은 곳에서 선택하여 도청구의 특징적인 복숭아 농장을 조성했으며 모두 "21세기" 복숭아를 재배합니다. 큰 크기, 위엄 있는 과일 모양, 화려한 색상과 두꺼운 과육, 독특한 맛, 꿀처럼 달콤한 과즙으로 인해 '과일의 왕'으로 알려져 있으며, 역대 왕조의 궁궐에 바치는 헌사가 되었습니다. 조밀하게 심기 위해 작은 크라운을 사용하고 모든 농장의 거름과 특수 복합 비료를 사용하며 과일을 포장하여 녹색 및 무공해 생산 기술의 모든 세부 사항이 구현되도록 합니다. 오늘날 재배되는 선저우 "21세기" 복숭아는 크기가 엄청나고, 과일 하나당 무게가 400~600g에 달하며, 노란색과 빨간색의 아름다운 색상을 띠고 있습니다. '21세기' 복숭아는 오리지널 선저우 복숭아의 장점을 종합적으로 발전시켰을 뿐만 아니라 장기간 보관 및 운송이 불가능하다는 단점을 극복한 제품으로 출시 이후 전 세계 상인들의 한결같은 사랑을 받고 있습니다. 국가.

성능 및 장점: 큰 크기, 위엄 있는 과일 모양, 화려한 색상, 얇은 껍질과 두꺼운 과육, 독특한 맛, 꿀처럼 달콤한 주스

제품 포장: 상자는 선택 사항입니다

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제품용도 : 쇼핑몰,슈퍼마켓,바자회 등 도소매!