소금 한 팩의 가격은 얼마인가요?

일상생활에서 소금은 일상생활에 없어서는 안 될 조미료일 뿐만 아니라, 인체의 정상적인 신진대사를 촉진하는 데 꼭 필요한 영양소 중 하나입니다.

소금을 사러 마트에 갈 때마다 소금의 종류가 정말 다양해요! 가격도 매우 다양합니다. 일반 식용 소금은 2위안, 고급 식용 소금은 5~10위안, 일부 수입 소금은 30위안입니다. 선택할 때마다 헷갈리고 어떻게 선택해야 할지 모르겠어요!

그렇다면 소금 가격은 왜 이렇게 다양할까요? 그들 사이의 차이점은 무엇입니까? 오늘은 모두를 위해 알아봅시다!

고급소금과 일반소금의 차이점은 무엇인가요?

국가 표준 GB/T 5461-2016 "식용 소금"에 따르면 고급 정제 소금의 염화나트륨 함량은 99.1보다 낮을 수 없으며, 염화나트륨 함량은 99.1보다 낮을 수 없습니다. 2차 정제소금은 98.5보다 낮아서는 안 됩니다.

2017년 7월, '컨슈머 리포트'는 11개 성, 시, 국가의 고급 소금 10종과 일반 소금 3종을 권위 있는 제3자 시험 기관에 보내 순도 지표를 테스트했습니다. 그 결과, 13개 식용소금 모델 모두 순도가 99 이상인 것으로 나타났으며, 고급소금은 광고보다 높은 순도를 나타내지 못했습니다.

음식의 가격이 영양과 직접적인 관련이 있는 것은 아닙니다. 값이 비싼 소금이 반드시 영양가가 더 높은 것은 아닙니다. 예를 들어, 시중에서 매우 인기가 높은 장미 소금 한 병의 가격은 60위안이 넘습니다. 상인은 거기에 84종의 미량원소가 함유되어 있다고 광고하지만 반드시 영양가가 더 높은 것은 아닙니다. .

성분표를 보면 장미소금의 철분 함량이 비교적 높은데, 이는 장미소금이 분홍색을 띠는 중요한 이유다. 하루 소금 6g을 섭취하면 약 2mg 정도의 철분만을 얻을 수 있는데, 이는 여성이 하루에 필요로 하는 철분 20mg에 비하면 아직 한참 뒤떨어져 있어 식이성 철분의 주요 공급원으로 활용될 수는 없습니다.

장미소금의 마그네슘과 칼슘 함량은 깊은우물소금, 죽염에 비해 확실히 높지만, 나트륨 함량은 45.4에 달한다. 이 값은 일반 식용 소금의 나트륨 함량인 39.36보다 높으며, 이는 장미 소금이 주장된 것만큼 "건강에 좋지 않음"을 나타냅니다.

바다소금, 호수소금, 우물소금의 차이점은 무엇인가요?

소금은 원료의 원산지에 따라 천일염, 호수소금, 광산소금으로 나눌 수 있다.

1. 바다소금은 바닷물을 증발시켜 추출합니다. 식용 소금은 일반적으로 지하 소금 광산에서 채굴되어 더 작은 결정체로 가공됩니다.

2. 호수소금이라고도 불리는 호수소금은 염호에서 직접 채취한 소금과 염호소금물을 원료로 염전에서 건조시킨 소금입니다.

3. 우물소금은 얕은 땅이나 지하에서 우물을 파는 방법으로 천연 염수를 추출해 만든 소금이다.

영양학적 관점에서 볼 때, 소금의 주성분은 나트륨이며, 염화나트륨은 순수하기만 하면 영양가에는 아무런 차이가 없습니다.

품질 측면에서 볼 때, 광산 소금의 품질은 천일염보다 더 순수하고 다양한 천연 미네랄 성분이 풍부하며 불순물이 적기 때문에 상대적으로 품질이 가장 좋습니다.

굵은 소금이 좋은가요, 가는 소금이 좋은가요?

굵은 소금은 소금 우물, 염전, 염천 등에서 바닷물이나 소금물이 결정화된 형태로, 가공되지 않은 굵은 소금이다.

고운소금은 가공소금, 정제소금이라고도 하는데, 불순물을 제거한 후 다시 결정화된 소금으로, 갑상선 질환을 예방하기 위해 요오드를 첨가하기도 합니다.

굵은 소금에는 염화나트륨 외에도 물, 염화마그네슘, 황산마그네슘, 염화칼륨, 황산칼슘, 요오드 및 기타 미량 화합물이 포함되어 있습니다. 일정량 존재하지만, 미세한 소금 가공 과정에서 제거됩니다.

그러나 굵은 천일염은 바닷물의 오염으로 인해 인체에 해로운 중금속 성분이 과도하게 함유되어 있어 유해물질에 쉽게 오염됩니다. 굵은 소금에 함유된 영양소는 해당 미량원소를 보충하는 데 도움이 될 수 있지만 실제로는 그 효과가 반드시 좋은 것은 아닙니다.

저나트륨 소금과 일반식용소금의 차이점은 무엇인가요?

일반식염의 염화나트륨 함량은 97 이상인 반면, 저나트륨염은 식염, 식용염화칼륨 또는 식용황산마그네슘(식용염화마그네슘)을 원료로 하여 가공한 것입니다. 과학적이고 합리적인 비율로 식염의 염화나트륨 함량은 60~80%입니다.

1. 저나트륨 소금은 고혈압, 심장병 환자에게 적합할 뿐만 아니라 건강한 사람에게도 예방 및 건강 관리 효과가 있습니다.

2. 저나트륨 소금은 식단의 산-염기 균형을 도와주고, 미용과 신체에 유익하며, 정신적 스트레스를 줄여줍니다.

3. 다만, 저나트륨 염에는 칼륨 함량이 높으므로 고온에서 일하는 사람, 육체 노동이 심한 근로자, 신장 기능 장애가 있는 사람은 저나트륨 염분을 장기간 섭취하지 마십시오. 장기.

소금을 올바르게 선택하고 섭취하는 방법은 무엇입니까?

신체 건강을 명확히 알고 의도적으로 선택하세요. 혈압 조절을 위해 구매하는 사람도 있고, 특별한 맛을 위해 구매하는 사람도 있고, 단지 다른 제품을 경험해보고 싶은 사람도 있습니다. 어떤 제품을 선택하든 상관없지만, 건강이나 영양 목적으로 맹목적으로 구매하지 마세요.

일반인의 일차적인 목표는 소금 섭취를 줄이는 것입니다. 저염소금, 강화영양소금, 정제소금을 섭취하든 소금의 양을 줄이는 것이 첫 번째 원칙입니다.

1. 저나트륨 소금을 선택하세요

저나트륨 소금은 나트륨 함량을 25% 줄이더라도 염도는 크게 줄어들지 않으므로 이상적인 염분 섭취 방법입니다. 소금을 줄이는 것. 그러나 요리를 할 때 짜지 않다고 해서 저염소금을 더 많이 사용해서는 안 되고, 유익하다고 해서 저염소금을 많이 사용해도 안 됩니다.

2. 조리방법을 바꿔보세요

조리할 때 소금을 일찍 넣으면 소금이 음식에 스며들 수 있으니, 야채를 먹을 때 소금이 다 배로 들어가게 됩니다. 등. 냄비에 소금을 넣으면 대부분이 접시 표면과 국물에 그대로 남아 있어 양념 역할을 할 뿐만 아니라 소금 섭취량도 줄일 수 있습니다.

3. 가벼운 식사를 더 많이 하세요

일상생활에서도 가벼운 식사를 더 많이 하세요. 가공식품 구매 시, 제품 포장에 부착된 영양성분표의 나트륨 함량을 잘 읽고 나트륨 함량이 낮은 가공식품을 선택하시기 바랍니다.