다음과 같은 식품 안전 사고(예: 아질산염)를 초래하는 요인과 이에 대한 논의를 알려주실 수 있나요?

광둥성 '독혈삼키기' 사건: 아질산염 과잉이 원인이었다. 아질산염은 헤모글로빈의 2가 철을 3가 철로 산화시켜 헤모글로빈을 메트헤모글로빈으로 만들고, 이는 산소 운반 능력을 상실하여 체내 저산소증을 유발합니다.

젤리 오래된 요구르트 첨가물 사건: 젤리 속 콜로이드는 주로 해조류에서 추출한 카라기난이며, 동물 가죽과는 아무런 관련이 없습니다. 다만 인체에서 소화 흡수가 어려울 뿐입니다. 젤리를 많이 먹는 아이들은 영양실조에 걸리기 쉽습니다.

Abbott의 Xikangbao: 중국의 새로운 국가 표준에서는 유아용 조제분유에 포함된 유청 단백질 대 카세인의 최소 비율이 60% 이상이어야 한다고 규정하고 있습니다. Abbott의 Xikangbao는 이 기준을 전혀 충족하지 않습니다. 신생아가 카제인을 너무 많이 섭취하면 장출혈, 영양실조, 설사를 유발하고 신장 기능에 많은 스트레스를 주는 것으로 나타났습니다.

.유황 죽순 사건: 죽순에는 이산화황을 포함한 다양한 발암 물질이 포함되어 있습니다.

허난성 난양 부추 중독 사건: 진단명은 농약중독이었는데, 응급의사가 당초 유기인 중독으로 진단했는데, 이는 부추에 남아있는 농약이 기준치를 심각하게 초과해 중독을 일으켰다는 뜻이다.

'립톤 독차' 사건: 차에는 유해한 농약 성분이 포함되어 있습니다. 메토밀 - 세계보건기구(WHO)에 의해 독성이 강한 농약으로 등재되었습니다. 이는 인간의 신경계를 손상시킬 수 있는 전신 살충제로서 우리나라에서 승인 및 등록된 작물에만 사용할 수 있습니다.