'황금우유'는 어떤 음식인가요? 생산 과정은 어떻게 되나요?

황금우유는 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 맛은 달고 바삭바삭하고 부드러워서 아주 맛있는 음식이에요. 만드는 방법도 비교적 간단하니 진지하게 함께 만들어 볼까요?

1. 준비된 재료 및 도구

주재료: 순수우유 250ml, 계란 2개, 보조재료: 설탕 30g, 옥수수전분 30g, 연유 5g, 저글루텐 밀가루 80g , 베이킹파우더 2g, 빵가루 적당량

도구: 우유통, 계란 거품기, 납작한 그릇이나 접시, 배수대, 젓가락 및 기타 주방 도구

2. 만드는 방법

첫 번째 단계는 냄비에 순수우유, 설탕, 연유를 넣고 약한 불로 천천히 가열하면서 들러붙지 않도록 주의하세요.

두 번째 단계, 바닥이 평평한 그릇이나 접시를 비닐랩으로 바닥에 놓고 그 안에 갓 끓인 우유와 연유를 넣고 두께가 2~3cm가 되도록 한 다음 우유가 식을 때까지 기다린 후 뚜껑을 덮습니다. 랩을 씌워 냉장고에 30분 정도 넣어두세요;

3단계, 칼 표면을 찬물에 적신 뒤, 냉장 보관된 우유 블록을 꺼내 4~5cm 크기로 잘라주세요 긴 스트립;

4단계, 밀가루, 계란, 베이킹파우더를 그릇에 넣고 고르게 섞은 후 덩어리 없이 걸쭉한 페이스트가 되도록 섞은 다음 잘라낸 우유 큐브에 계란액을 바르고, 그런 다음 빵가루 층에 담그고 접시에 따로 보관하십시오;

5 단계: 냄비에 기름을 넣고 약한 불로 기름을 약 80도까지 가열하십시오 (거품이 생길 때) 젓가락을 기름에 넣습니다), 이전 단계에서 빵을 감싸서 기름 팬에 밀기울 큐브를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 꺼냅니다.

3. 주의사항

1. 순수우유, 설탕, 연유를 섞을 때는 들러붙지 않도록 약한 불로 계속 저어주세요.

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둘째, 가열하여 바닥이 평평한 그릇이나 접시에 담아 놓을 때 두께가 2~3cm 정도가 되도록 해주세요.

3. 냉장 보관한 우유는 부서지기 쉬우며 모양에 영향을 미치므로 너무 길게 자르지 마세요. 온도가 너무 높으면 튀기기 쉽고 시간이 너무 길면 안 됩니다. 그렇지 않으면 맛이 너무 오래되어 맛이 나지 않습니다. 좋은.