염성에서 가장 인기 있는 아침 식사는 무엇인가요? 당신이 가장 좋아하는 것은 무엇입니까?

옌청에는 인기 있는 아침 식사가 많지만 제가 가장 좋아하는 것은 절인 야채를 곁들인 잘게 썬 돼지고기 국수입니다. 1. 절인 야채 국수

이것은 강소성, 절강성, 상하이에서 흔히 볼 수 있는 요리입니다. 쓰촨성에서 온 반 친구들이 아침에 돌아왔을 때 이것을 먹었던 기억이 납니다. 그들은 우리가 맛이 너무 이상하다고 나에게 불평했습니다. 이렇게 맛있는 음식을 어떻게 감상해야 할지 몰라 가슴이 아프네요.

방법:

1. 매화살을 잘게 썰어 맛술, 간장, 다진생강으로 양념한다

2. 피클에 피클을 넣고 물에 두번 헹궈 물기를 빼주세요

3. 냄비가 뜨거워지면 기름을 붓고 다진 돼지고기를 넣고 익을 때까지 볶아주세요

4. 그런 다음 채 썬 배추를 넣고 잘 볶은 뒤 불을 끄고 불을 끄세요.

5. 끓는 물에 면을 한 숟갈 정도 넣어 삶아주세요. 면을 좀 더 고르게 익히려면

6. 면을 꺼내서 물기를 빼고 사골국물을 조금 부어주세요. 도 맛있음) 잘 섞은 뒤 볶은 돼지고기에 절인 야채를 얹어 먹으면 완성입니다. 2. 국만두, 만두

자주 먹기에는 적합하지 않은 것 같아요. , 너무 많이 먹으면 지루하기 때문이죠. 하지만 맛은 아침 식사 세계에서 최고입니다. 호화로운 아침 식사를 위해 옌청에 오면 국만두와 만두를 주문하지 않을 사람이 있을까요? 그러나 이상한 점은 우리 옌청(Yancheng)의 음식은 싱겁거나 짠맛이어야 한다고 생각한다는 것입니다.

3. 생선국수

아침에 국수를 먹으러 국수집에 가면 돼지고기 국수 외에 또 다른 인기메뉴가 생선국수이다. 동타이 생선 국수는 옌청 미식의 얼굴로 여겨지며 대부분의 사람들의 입맛에 잘 맞으며 가장 중요한 것은 영양가가 높다는 것입니다. 추운 겨울 아침, 뜨끈한 생선칼국수 한 그릇이면 하루의 활력을 충전할 수 있습니다.

4. 두유죽

다른 곳에서는 두유죽을 거의 안 먹는 것 같은데, 장아찌를 곁들인 두유죽 한 그릇이면 포만감이 엄청나다. 두부 두부

염성 짭조름한 두부가 주 맛이다. 아침 식사로 두부 푸딩을 먹을 때 튀긴 반죽 스틱이나 달콤한 참깨 팬케이크와 짝을 이룹니다.

마지막으로

아침 식사를 꼭 하러 나가야 한다면 더 안전하고 위생적인 ​​고기만두를 찐 국수 한 그릇을 먹는 것이 좋습니다. 고기 만두 등은 대부분의 고기 충전재의 품질을 보장할 수 없기 때문에 권장하지 않습니다. 육류 업계에 아는 사람이라면 "하수 고기"(림프 고기)의 행방을 알 수 있습니다.

달걀부침을 먹는 것도 좋은 선택이다.

동타이 출신으로서 여러 세대에 걸쳐 생선탕 국수가 최고라고 믿어왔습니다.

옌청은 고향과 가까워서 더 자주 갑니다. 제 생각에는 옌청이 가장 인기 있는 아침 식사 메뉴는 달걀부침개와 생선 국수입니다.

1. 계란 부침개

먼저 계란 부침개에 대해 이야기하자면 옌청 계란 부침의 역사는 그리 길지 않지만 거의 옌청의 첫 번째 선택이 되었습니다. 아침 식사를 하는 사람들. 옌청 계란부침은 식당에서는 거의 판매되지 않으며 대부분 이동 노점에서 판매됩니다. 특히 거리나 동네 주변에는 계란부침을 파는 작은 카트를 항상 볼 수 있습니다. 계란부침을 파는 아줌마들은 점차적으로 다른 곳의 계란부침 조리법을 수정하고 이를 염성 사람들의 입맛과 결합하여 독특한 염성 스타일 계란 부침개를 만들었는데, 이는 현재 염성에서 인기가 있으며, 옌청 사람들이 진짜 계란 부침이라 부르기도 합니다. 옌청의 맛은 타향에 사는 많은 옌청 사람들의 마음속에도 자리잡고 있는 고향의 맛입니다.

2. 생선 수프 국수

생선 수프 국수는 옌청의 모든 지역에서 인기가 있다고 말할 수는 없지만 실제로 많은 옌청 사람들, 특히 동타이 지역에서 가장 좋아하는 아침 식사입니다. 지역. 생선 국수 수프를 먹는 것을 좋아합니다. 정통 옌청 생선국수를 만들려면 먼저 순수 자연산 붕어 반 마리 정도를 선택해야 합니다. 비늘을 긁어내고 생선을 씻은 후 뜨거운 기름 팬에 양파, 생강, 마늘을 넣어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 냄비를 센 불로 켜고 20분 동안 끓인 후 생선을 꺼내고 국수를 넣고 익을 때까지 요리합니다.

국물이 진하고 풍미가 가득해서 정말 좋은 아침식사입니다.

동타이 생선 수프 국수, 말린 조각

옌청에서 가장 인기 있는 아침 식사

1. 생선 수프 국수

준비가 매우 훌륭합니다. 특히, 먼저 생선을 자르고 핏물이 남지 않도록 깨끗이 씻어야 합니다. 냄비에 라드가 80%가 될 때까지 끓입니다. 냄비에 생선을 차례로 넣고 바삭해질 때까지 볶습니다. 생선튀김에 장어뼈나 돼지뼈를 넣고 강물을 이용해 걸쭉한 국물을 만들고, 파주를 넣어 비린내를 뺀 뒤 맑은 국물을 고운 체에 걸러내고 새우알을 조금 넣어주면 완성이다. 국수. 흰색 칼을 사용하여 국수를 자릅니다.

2. 우유취달팽이

우유취달팽이는 옌청 우유고성의 특산품이다. 현지 술취한 달팽이는 300년 이상의 역사를 가지고 있으며 주로 진흙 달팽이를 원료로 사용하여 생산 과정에서 살아있는 진흙 달팽이를 먼저 소금물에 데친 다음 두 번 소금에 절입니다. 우렁이를 찬물에 씻어서 바구니에 담아 물기를 빼고 항아리에 담아 양념을 해주세요. 진흙 달팽이를 통에 넣고 끓인 후 매일 저어주어야 하며 일반적으로 7일 후에 먹을 수 있습니다.

3. Qinnan 버팔로 고기

Qinnan 버팔로 고기는 지금까지 100년이 넘는 역사를 지닌 진난진의 특산품입니다. Qinnan 버팔로 고기는 고품질 버팔로를 사용하여 수백 년의 가공 경험으로 만들어지며 정통 하산 전통 기술과 독특한 요리법을 사용하여 조리되며 신선하고 부드러운 고기, 향긋하고 순수하며 뛰어난 맛이 특징입니다.

4. 옌청 계란전병

옌청 계란전병은 10여년의 역사를 가지고 있지만 옌청 아침 아줌마들에 의해 개선되었습니다. 그리고 옌청의 아침식사 아줌마들과 결합하여 사람들의 취향이 옌청의 독특한 특징을 형성했습니다.

5. 야생 오리탕 만두

옌청은 원래 연안 지역인데, 그곳에서 자라는 오리는 기본적으로 바닷가의 작은 물고기와 새우를 먹고 자라는데, 영양이 풍부하다. .비타민, 그리고 야생 오리가 많이 있기 때문에 염성 사람들은 야생 오리를 독특한 야생 오리 수프 만두로 만들었습니다.