에어프라이어와 튀김의 차이점

1. 다양한 원리

기존 튀김은 높은 온도를 사용하여 음식을 튀깁니다. 기름 온도를 잘 조절하지 않으면 에어프라이어를 사용하는 동안 음식이 쉽게 타거나 덜 익을 수 있습니다. 360도 열사이클론 순환 기술을 사용하여 가열 속도가 빠르고 가열 면적이 넓어 음식을 고르게 가열할 수 있습니다.

2. 다양한 조리 방법

전통적인 튀김은 냄비에 다량의 식용유를 붓고 공기를 가열하고 온도를 조절하여 음식을 반복적으로 튀기는 것입니다. 프라이어 직접 튀김 바구니에 음식을 넣고 시간과 온도를 선택하면 에어프라이어가 자동으로 조리해 더욱 쉽고 편리하게 조리할 수 있습니다.

3. 기름 함량이 다릅니다

기존 튀김 방식으로 조리한 음식은 기름이 많이 들어있어 과하게 먹기 쉽지 않은 반면, 에어프라이어는 기름을 적게 사용하거나 전혀 사용하지 않습니다. 더 건강해졌어.

에어프라이어는 고속 공기 순환 기술을 이용해 상부 베이킹 장치를 통해 공기를 빠르게 가열한 뒤, 고출력 팬을 사용해 냄비 안의 공기를 빠르게 순환하는 열 흐름으로 만들어, 냄비 내부의 특수 라인이 소용돌이를 형성합니다. 열의 흐름은 모든 방향으로 음식 표면에 접촉하여 가열 과정에서 발생하는 수증기를 빠르게 빼앗아 탈수하여 바삭한 ​​효과와 맛을 얻습니다.

에어프라이어를 사용해 바삭한 식감을 연출하려면 기름도 필요하지만, 에어프라이어는 음식을 튀기기 위해 고온의 기름을 사용하는 대신, 뜨거운 공기를 이용해 음식을 굽기 때문에, 에어프라이어에는 기름이 거의 없어요. 이미 동물성 지방이 풍부한 닭날개, 닭다리 등의 재료는 기름을 첨가하지 않고도 만들 수 있고, 가열 과정에서 나오는 기름을 이용하면 튀김에 가까운 맛이 나는 음식을 만들 수 있다. 기름칠.