국내 빈티지 와인 현황

빈티지 와인은 언제부터 시작됐나요? 숙성주(숙성와인) 개념을 최초로 개발한 사람은 고징공의 왕샤오진(王孝金)이라고 한다. 그러나 고징공은 왕샤오진의 '발명'으로 인해 주류 시장에서 진정한 금을 만들지 못했다. 소비자의 주머니를 벌었습니다.

통계에 따르면 시중에 나와 있는 '노화'를 콘셉트로 한 주류 회사는 대부분 유명 브랜드에서 출시됐으며, 그중 우량예와 마오타이의 '빈티지 주류'가 가장 눈길을 끌었다. . 1990년대 마오타이에서는 최초로 주류용 '빈티지 주류' 시스템을 출시했으며, 2004년에는 15년, 30년, 50년, 80년을 출시했다. 그 해 12월, 지우구이 주류는 6년, 9년, 15년산 와인을 출시하여 고급 빈티지 와인 시장의 세 번째 기업이 되었습니다. 빈티지 와인의 전성기는 주로 2004년부터 시작되었으며 중국 만리장성과 창위를 대표로

국내 시장에서 빈티지 와인이 혼란을 겪고 있는 상황에 대응해 빈티지 와인에 대한 표준을 제정할 예정이다

국가가 빈티지 와인에 대한 기준을 마련할 예정이어서 기업들은 앞으로 빈티지 와인 개발에 신중을 기해야 할 것이다. "중국양조업협회 제3차 회의에서 품질감독검사검역총국 식품감독관리부 부국장 Bi Yu'an이 총무부의 업무 역학을 전달했습니다. 500명 이상의 참가자에게 품질 감독, 검사 및 검역을 실시합니다.

해외 빈티지 와인은 엄격한 규정과 기준에 따라 관리됩니다. 예를 들어 xo, vsop 등은 해당 연령에 도달하기 전에 반드시 지정 연령에 도달해야 합니다. 외국의 빈티지 관리가 상당히 엄격하기 때문에 우리나라에서는 숙성된 와인에 대한 관리 규정이 부족하여 일부 회사에서는 3년산 와인을 10년산 또는 20년산으로 표시하기도 합니다. 이는 주류뿐만 아니라 와인에도 적용되며, 막걸리 회사에서도 소비자의 이해가 깊어지면서 20년, 30년 된 와인을 출시하고 있습니다. 빈티지 와인과 국내외 교류의 증가로 인해 빈티지 와인에 대한 이슈가 많은 관심을 받고 있습니다.

“해당 기준이 없기 때문에 기업들은 빈티지 와인에 무분별하게 라벨을 붙이고 소비자를 기만하고 있습니다. Bi Yu'an은 "총무처와 기타 부서에서는 이에 대해 세심한 주의를 기울였으며 이에 상응하는 관리 규정 및 표준을 연구하기 시작했습니다. 비록 국가가 현재 '불공정 경쟁 방지법'을 공포하고 법률을 제정했지만"이라고 말했습니다. '국가 와인 표준' 및 기타 관련 문서의 부족으로 인해 강력한 제약이 있지만 구현이 이상적이지는 않습니다. 이러한 이유로 국가에서는 빈티지 와인 표준을 제정하고 있으며 연내 도입할 것으로 예상됩니다. 빈티지 와인 규격이 도입되면 업체들은 빈티지 와인 표시에 엄격한 규제를 받게 되고, 시중에 판매되는 빈티지 와인도 압수되거나 시정 명령을 받게 된다. 기업이 계속 고집을 부리면 조사와 처벌을 받은 후에도 이들 기업의 손실을 가늠하기 어려울 것이기 때문에 기업은 빈티지 와인 발행 문제를 다룰 때 주의해야 한다. ”

또한, Bi Yuan은 알코올 라벨의 불규칙한 사용 문제에 대해 국가가 식품 라벨 관리를 강화하고 '식품 라벨 관리 조치'를 수립하고 있다고 말했습니다. 조치”는 다양한 제품에 대한 표준 표시를 엄격히 요구합니다. 품목의 정확성, 특히 식품 첨가물의 사용에 대한 상세한 표시. 혼합 기술의 영향을 받아 와인에는 많은 첨가물이 사용되지만 용도가 명확하게 명시되어 있지 않습니다. 이는 다음 단계에서 엄격히 관리되며, 고체주에는 첨가물을 첨가하는 것을 금지합니다.