소고기를 사면 피와 물이 새어 나옵니다. 병으로 죽은 쇠고기를 샀기 때문인가요?

아뇨, 죽은 쇠고기의 피가 고기 내부에 굳어 있어 고기가 자색을 띠고, 물이 가득 차 있을 때만 피가 새어 나옵니다.

쇠고기에 물이 들어 있는지 확인하는 간단한 네 가지 방법:

만졌을 때 물이 채워진 고기는 물결 모양으로 느껴지고, 물이 들어 있지 않은 고기는 물은 수렴감을 느낄 것입니다.

두 번째 냄새는 물을 넣은 고기에서 비릿한 냄새가 난다는 점이었습니다.

쓰리버닝, 물을 채우지 않은 고기는 태울 수 있지만 물을 채운 고기는 태울 수 없다.

4번 짜면 물이 많이 들어간 고기는 짜낸 후 흘러내려 원래 모양으로 돌아가기가 쉽지 않습니다.

추가 정보:

쇠고기 섭취에 대한 5가지 금기 사항

1. 신장염 환자는 쇠고기가 고단백 식품이므로 너무 많이 먹어서는 안 됩니다. 신장염이 있는 경우에는 너무 많이 섭취하면 안 됩니다. 신장에 대한 부담을 증가시키지 않기 위해 아미노필린 약물과 함께 사용하면 효능이 감소할 수도 있습니다.

2. 한의학에서는 쇠고기가 기를 보하고, 비장과 위장을 보하고, 근육과 뼈를 튼튼하게 하며, 가래와 풍을 풀며, 갈증과 침을 멎게 하는 효능이 있다고 믿습니다. 기(氣)가 부족하고 호흡이 가빠지며 몸이 허약한 사람, 근육과 뼈가 약한 사람, 만성질환, 빈혈, 안색이 누렇고 몸이 마른 사람, 현기증이 있는 사람에게 복용한다. 적정 복용량은 식사당 약 80g입니다. 과도하게 섭취하면 대장암과 전립선암의 위험이 높아질 수 있습니다.

3. 쇠고기는 굽지 않는 것이 가장 좋습니다.

4. 쇠고기는 콜레스테롤과 지방 함량이 높기 때문에 과식하지 마세요.

5. 쇠고기와 백포도주를 함께 먹으면 치아에 염증이 생기고 얼굴이 붉어지며 종기가 심해진다.

인민일보 - 이렇게 육포를 먹으면 암에 걸릴까? 진짜 육포와 가짜 육포를 구별하는 방법

바이두 백과사전 - 쇠고기에 물이 들어 있는지 알려주는 4가지 팁