사천크리스피포크의 조리방법 및 재료

사천식 돼지고기 조리방법 및 재료

재료

삼겹살 500g

완두콩과 콩가루 적당량

방법/단계

1

삼겹살 한 조각

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2

삼겹살 껍질 제거

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삼겹살은 두께 1cm 이내로 썰어주세요

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강황과 생강을 다져주세요

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다진 생강을 넣어주세요 얇게 썬 고기

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다음으로 콩가루(전분), 소금, 설탕, 계란을 추가합니다

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쿠킹와인 추가

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젓가락을 이용하여 골고루 섞은 후 20분간 끓여주세요. 냄비에 넣기 전에 다시 섞으세요

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기름 온도가 60%일 때 고기 조각을 넣으세요 오일 팬

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고기가 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨지면 팬에서 꺼낼 수 있습니다

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마늘순을 씻어서 마늘꽃으로 썰어주세요

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냄비에 냄비를 넣고 뜨거울 때 고추면을 뿌려주세요

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