취두부 할머니가 소개하는 취두부 할머니

: 핑류티아오 동로 1. 관할머니 취두부

1안 거리와 진지아오 바비큐 교차로.

2. 우편 도로는 시안 지방세 맞은 편에 있으며 거리에 있습니다.

3. 문화궁에서 사온 리씨의 취두부.

4. 식사하기 가장 좋은 곳은 양꼬치 전문점인 치싱 거리에 있는 티안푸 푸드파크입니다.

5. 징푸 거리의 셋째 아이 다오샤오미안.

6. Dongxiaoyi Road의 충칭 생선 조림은 꽤 정통합니다. 장소는 작지만 각계각층의 많은 사람들이 생선조림을 먹으러 오고 붐비지 않습니다. 이 가게는 작지만 가격이 저렴하지는 않습니다.

7. 쓰촨자오 전골이 맛있어요.

2. 취두부 할아버지

유산겐은 취두부를 파는 노인이다. 그는 아들과 딸이 있는데 아들의 이름은 Liu Junqing입니다. 그는 학생입니다. 내 딸 Axiu는 큰 집에서 가정부로 일하고 있습니다. Liu Sangen의 가장 큰 소망은 그의 아들이 열심히 공부하여 밝은 미래를 갖는 것입니다. Liu Sangen은 아들의 교육비를 벌기 위해 열심히 일했습니다. 그는 그날 마침내 아들이 조상들에게 영광을 돌리는 모습을 보게 될 것이라고 생각했습니다. 그는 자신의 아들이 부끄러운 배신자가 될 것이라고는 결코 생각하지 못했고 자신도 총에 맞아 죽을 것이라고는 생각하지 못했습니다.

3. 취두부를 파는 아줌마는 어떤 TV일까요?

아티초크 굽기: 화덕이 필수인 시골에서 먹는 것이 가장 소박한 방법입니다. 모든 가구에 대해. 본관에 화덕을 놓거나 땅에 구멍을 파세요. 몇 년 전에는 텔레비전이 없었습니다. 어느 겨울 저녁, 가족과 친구들은 연못 주변에서 끝없이 이야기를 나눴습니다. 주인은 긁거나 씻지도 않고 뒤에서 감자 몇 개를 캐냈고, 연못의 재에 장작을 파서 묻었습니다. 한 시간이 지나자 사람들은 수다를 떨다 지치더니 감자 냄새가 풍겼다. 밤의 토크도 최고조에 달했다.

가장 참을성이 없는 것은 아이들이다. 그들은 화덕에 다가가기 전에 이미 감자를 손에 쥐고 두드려서 뜨거울 때 삼켰습니다.

아, 입 안에 하얀 공기가 맴돌고 있는데, 그게 마음을 벗겨낸 감자의 열기다.

어른들의 미뢰가 악화되기 때문에 끈기 있게 껍질을 벗기거나 소금과 후추를 뿌리거나 썩은 돼지고기 조림으로 비벼줘야 하는 경우가 많다. 순뎬 감자가 유명한 고향인 순뎬 동료 한 명은 내가 어렸을 때 가장 많이 먹은 것이 구운 감자였다고 말했습니다. 윈난성 북동부에서는 구운 감자가 사람들의 주식인 경우가 많습니다. 몇 년 전, 한 국가 지도자가 자오퉁의 가난한 사람들을 방문하여 가족의 유일한 음식이 화덕에 구운 감자뿐인 것을 보고 눈물을 흘렸습니다. 요즘은 시내에서도 판매되고 있어요. 요리가 끝나면 작은 톱날을 사용하여 피부를 긁어냅니다.

이런 먹는 방법은 사천지방의 군고구마와 비슷합니다. 난로에 완전히 굽거나 장작난로에 재를 묻혀서 조리합니다.

운남 사람들은 구운 감자에 '추이애쉬 스낵'이라는 별명도 붙였습니다. 감자튀김: 쿤밍에서 가장 인기 있는 식사 방법은 부담 없이 먹는 것이지만, 너무 배 부르지 않게 먹는 것이 소부르주아 계급이 가장 좋아하는 식사 방법입니다.

샤오시먼에서 녹호로 이어지는 염색골목으로 가다 보면 우연히 감자 냄새와 취두부 냄새가 번갈아 가며 풍긴다. 오래전부터 들어본 감자튀김 거리겠죠, 감자에는 노란 하트가 있을 거에요! 쿤밍에는 철거 전 옛 진비로 양쪽에 연꽃지(蓮池池) 거리, 원화 거리(文화街), 수많은 골목길 등 작은 거리가 많이 있었습니다.

회색 및 검정색 세라믹 타일, 흰색 및 노란색 석회 벽, 흰색 천으로 된 우산 몇 개, 그 아래에 5~6개의 작은 테이블과 의자가 있습니다. 이곳은 탱크탑과 힐의 천국입니다.

사장님, 감자튀김 두 그릇 주세요! 달콤한 소스, 마른 양념! 알았어, 지금 당장! 하지만 그것이 목소리인지, 향기인지, 향기인지, 사람의 마음속에 있는 목소리인지는 모르겠습니다. 이때는 비가 조금 와도 상관없으니 잠시 쉬어가세요.

지루한 감자튀김이 싫다면 포장두부 10개와 연근전분 한 그릇을 주문해도 좋다.

납작한 감자 한 그릇이면 무엇이든 내려놓을 수 있어요. 먹고, 먹고, 먹으며 지난 세기 대학시절의 모습을 여전히 느낄 수 있습니다. 사실 탱크탑과 하이힐을 신고 감자튀김을 좋아하는 남자는 물론, 은색과 파란색의 터번을 두르고 현대사의 절반과 운남 드라마 두 편을 마음속에 품고 있는 아빠도 마찬가지다.

쿤밍의 감자 튀김은 대부분 너무 익히고 껍질을 벗긴 후 거의 1cm 두께로 썰어 냄비에 약간의 향유를 두르고 튀겨냅니다.

감자칩은 바삭바삭하다는 두 단어로 설명할 수 있습니다. 운남 미국의 전통 간식인 감자 케이크는 딤섬과 마찬가지로 매우 높은 순위를 차지할 수 있습니다. 방법도 매우 간단합니다. 닦지 않은 묵은 우유감자를 으깨서 찹쌀가루를 조금 넣고 소금을 뿌려 골고루 저어 뭉쳐주세요

4. 라오허취두부

주로 황화수소가스, 당연히 해롭습니다. 사실 취두부의 제조 과정 자체가 해롭고 건강에 좋은 식품이 아닙니다. 요즘 많은 상인들은 냄새를 악화시키기 위해 강한 환원제인 황산제1철을 매리네이드에 첨가합니다. 복잡한 화학 반응으로 인해 결국 황화철이 생성되어 섭취 후 위산과 반응합니다. 즉, 황화수소 가스를 과도하게 섭취하면 현기증과 중독이 발생합니다.

글꼴 베티스마켓 중 쉬저우취두부가 가장 유명한 것 같아요. 저는 제10중학교 기숙사에 살았습니다. 티에산 중학교 시장에서는 아주머니가 매일 카트에 취두부를 담아 팔고 계십니다. 그녀는 전 Xuzhou Tuanjie 두부 가게의 퇴직 직원입니다. 하루에 두 팩만 만드는데 가장 먼저 매진되는 곳이다. 쉬저우 방언에는 전환의 풍미가 없습니다. 볶든 파와 함께 볶든 이미 거기에 있습니다.

: 핑류타오 동로 5. 취두부를 아끼는 할머니 이름은?

안안거리 교차로 골든코너 BBQ.

2. 우편 도로는 시안 지방세 맞은 편에 있으며 거리에 있습니다.

3. 문화궁에서 사온 리씨의 취두부.

4. 식사하기 가장 좋은 곳은 양꼬치 전문점인 치싱 거리에 있는 티안푸 푸드파크입니다.

5. 징푸 거리의 셋째 아이 다오샤오미안.

6. Dongxiaoyi Road의 충칭 생선 조림은 꽤 정통합니다. 장소는 작지만 각계각층의 많은 사람들이 생선조림을 먹으러 오고 붐비지 않습니다. 이 가게는 작지만 가격이 저렴하지는 않습니다.

7. 쓰촨자오 전골이 맛있어요.

: 핑류타오 동로 6. 노파 취두부

1안 거리와 진지아오 바비큐 교차로.

2. 우편 도로는 시안 지방세 맞은 편에 있으며 거리에 있습니다.

3. 문화궁에서 사온 리씨의 취두부.

4. 식사하기 가장 좋은 곳은 양꼬치 전문점인 치싱 거리에 있는 티안푸 푸드파크입니다.

5. 징푸 거리의 셋째 아이 다오샤오미안.

6. Dongxiaoyi Road의 충칭 생선 조림은 꽤 정통합니다. 장소는 작지만 각계각층의 많은 사람들이 생선조림을 먹으러 오고 붐비지 않습니다. 이 가게는 작지만 가격이 저렴하지는 않습니다.

7. 쓰촨자오 전골이 맛있어요.

7. 노부인 취두부의 책임자는 누구인가?

강빈 전과과일검사소 전 주소, 아래층 노부인, 닭집 리부인 발문화궁, 제2중학교 식당의 뚱땡이라면은 나중에 이전했습니다. 전설에 따르면 그는 일반 학교 식당에 있었지만 매일 아침 시장 Qixing Street에 노점상을 열었습니다. Qixing Street Children's 맞은편 아메리칸 시네마에 있는 Da Xiangyang의 쇠고기와 두부 수프는 정말 맛있는 큰 밥 한 그릇입니다! 치싱 거리 옆 골목에 있는 두부덮밥은 목단강에서 가장 숨은 맛집이겠지만, 그의 식당에서 자주 먹던 으깬 감자를 섞어서 먹어도 꽤 맛있어요! 지우샨 맨션 뒤편의 고추는 맛있고 가격도 합리적입니다. 예전에는 식용유가 불법이었다고 들었습니다. 이제 그의 볶음면은 깔끔하고 맛있는 것 같습니다. 고추 옆에는 금주바오자 본점이 있는데, 취안차오북 마준공장의 뼈 냄비 요리보다 동거로의 금주바오자가 더 맛있습니다. 가게는 꽤 작고 꽉 차는 경우가 많지만 가격은 Wu Ji보다 낫지 않습니다. 신화에 지점이 있는데 본점보다 훨씬 깨끗하고 뼈도 많이줍니다. Donglong의 발은 Dong'er Road의 Liangzi 반대편 모래를 밟았습니다. 냄비 돼지 고기는 꽤 좋습니다. 하얼빈역에 있는 것만큼 좋아요. 밤에는 택시기사들이 많습니다. 동시로의 또 다른 레스토랑은 칼 모양의 국수인 춘량국수(Chunliang Noodles)입니다. 명태에 건두부 섞은거 맛있어요~ 동이로 샤칸산시 원앙냄비. 그의 양고기는 참깨와 마찬가지로 꽤 맛있습니다. Lao Changxi 4th Road의 탄소 냄비. 그의 음식도 맛있어요. 신5로와 신6로 사이에는 노후주택을 개조해 찾아가는 사람들을 위한 우대거리도 있다. 그의 돼지갈비 꼬치와 삼겹살이 맛있고, 동이몰 볶음면, 극동의 황금대추 케이크, 동이몰 입구의 구운 고구마도 맛있어요! 늙은 우체부가 오랫동안 다니던 보행자 거리 롱후통의 얼큰한 국수집은 2중학교 매점과 같은 식당에 있다. 극동 5층에도 매운전골이 있다. 의과대학 근처. 극동 뒤에 있는 산시성 냉면도 매우 독특합니다.

Xisi Road의 Quanzhou 쇠고기 전골은 겨울에 먹기에 좋습니다. Laojiela Daqing 경찰서 맞은 편에 쇠고기 전골이 있습니다. 안에 묻혀있는 쇠고기 통조림은 맛이 좋고 좋습니다. 동산길에는 두부냉면과 서북컷빅맥이 있어요. 삶은 고기는 샐러드유로 만들어 색도 좋고 맛도 좋고, 겉면이 촘촘합니다. 동쪽과 서쪽 사이에는 양과 전갈이 있습니다. 가격도 저렴하고 국물도 맛있습니다. 과음 후 숙취가 해소되는 느낌이 너무 좋습니다. 동산로 헤이투디 근처 골목의 거위조림도 참 독특하다. 오후 11시 이후에는 싱핑로 서쪽 샹룬 거리에서 싱핑 개고기를 먹을 수 있는 곳을 찾기가 어렵습니다. 방송국과 서화학원 사이에 한국 간식이 있습니다. 그의 된장국은 단강에서 최고이고 그의 황금 돼지 너클은 동산로에서 최고입니다. (여기 된장국, 비빔밥, 냉면, 모듬 야채도 정말 맛있습니다.) 문화궁 북관에 새로 오픈한 국수 거리는 우아한 환경, 높은 문화적 취향, 맛있는 국수를 자랑합니다. 한국식 바비큐는 근처 판문점보다 낫지만, 새로 생긴 지점은 원래 지점만큼 좋지는 않습니다. 문 앞에 쌀 가공 부서가 있고, 그 케이크는 도시에서 최고입니다. 다칭경찰서 맞은편 다칭로에는 동글쇠고기전골이 있습니다. 좋은! 백화점 남쪽 골목에서 야채와 함께 맛있는 돼지갈비를 곁들여 먹지만 주는 음식이 너무 적다. 서쪽으로 이어지는 작은 길, 핑안 거리, 솽롱 사궈주, 퉁장 쇼핑몰, 뒷골목, 할랄 양꼬치, 구운 빵! Ping'an Street, West Road, Staff University 맞은 편, Hanjiang 스낵의 쇠고기 골수 수프, Xiao Aimin Street 북쪽, Jiujiulong Market 동쪽, 동쪽으로 12 걸음 더 가면 좋은 자작 나무 거위와 맛있는 닭고기 스튜가 있습니다! (화룡시장으로도 알려진 지우룽시장. 신부 아래에는 매운 전골과 냉면도 있는데 역시 맛있습니다. 장안거리, 시바길, 소스감자, 셀프서비스 정육점도 14위안입니다. 매우 뜨겁습니다! Yang Mazi 팬케이크, Nilu Street 서쪽 2 블록, Qixing Street 동쪽 2 블록, Donghua Panlong Cake No.1 중학교 맞은 편 (원본 ol

You Street에는 통통한 패스트푸드가 있습니다. 매콤한 오징어 실크 국수가 특히 인기가 있습니다. 그 옆에 있는 레스토랑은 "Er Zhong~~"이며, Dongyi Mall의 맛있는 스테이크로 유명합니다. 한 세트에 25위안입니다. , 맛있습니다. 근처에는 청사과, 녹차, 흑단 스무디, 버블티도 있습니다.) Dongxing 건너편의 Qingxiangzhai에서 잘 팔립니다. (그 혼합 시금치가 매우 특별합니다. 다음은 Panlong The Oriental Express라고 들었습니다.) 파이도 인기 많고 빠릅니다. (사실 판롱 파이도 맛있어요. 대머리도 맛있고, 야채도 섞여있어요~~) 산청을 먹을 때 꼭 먹어야 할 맛이에요. 다시마 콩나물도 있는데 맛있고 가격도 저렴해요. 다만 장소가 찾기 힘들고 위생 상태도 좋지 않아서 항상 만석입니다. .....

2010년부터 2010년까지 시탕은 현재 지방 차원의 6개 프로젝트를 포함해 모든 차원에서 28개의 무형문화유산 프로젝트를 진행하고 있습니다. 시탕 고대 주거 건축 예술, 전통 단추 제작 기술, 팔보 케이크 만들기 기술, Jiashan 홍보, Wang Xin 식품 보호 민속 협회 및 Pan Kiln 기술

Xitang 고대 주거지의 건축 예술

Xitang 고대 주거지의 건축 예술은 주로 다음을 반영합니다. 명나라, 청나라, 민국 시대의 건축 양식과 건축 예술은 다양한 역사적 시대의 강남의 사회 문화적 특성을 반영합니다. 강 위에는 강이 있고, 모두가 물가에 살고 있습니다. 항구는 고대 도시에 강력한 수상 마을 스타일을 추가했습니다. 시탕의 기존 고대 주거용 건물은 강남진의 주거용 건물 중 독특하고 눈에 띄지 않는 주거용 건축물도 정중하며 현지 관습과 문화적 특성을 반영합니다.

전통 단추 제작 기술

시탕진은 오랜 전통 단추 제작 역사를 갖고 있습니다. 하나는 조개 단추이고 다른 하나는 단추입니다. 천 조각으로 만든 향단추. 단추의 원료는 주로 조개, 대합조개, 바나나조개 등입니다. 이 천연 껍질은 단단하고 색상이 자연스러우며 옥처럼 흰색입니다. 단추는 필요에 따라 제작할 수 있으며, 면이나 새틴 소재로 다양한 모델이 흔히 사용되며, 옷의 색상과 소유자의 선호도에 따라 색상과 패턴이 달라집니다.

바진 케이크

바진 케이크는 시탕 자산의 유명한 특산품으로, 그 생산 기술은 100년 전통의 상점인 시탕 중다 약국에서 처음으로 개척되었습니다. 이 케이크는 현지의 고품질 찹쌀과 8가지 전통 한약재로 만들어졌습니다. 바진케이크는 달달하고 바삭바삭한 맛이 나며, 약 냄새가 전혀 나지 않습니다. 식이 요법에는 약리학이 포함됩니다. 약재일 뿐만 아니라 좋은 과자이기도 합니다. 모든 연령대에 적합하며 매우 인기가 있습니다.

Jiashan Xuanjuan

Xuanjuan은 운율과 산문을 결합한 랩 아트입니다. 그것은 당나라 시대에 원래의 무어현전(無絲玄况)에서 비단현전(絲絲玄官)에 이르기까지 청명시대의 민속예술의 한 유형으로 발전하였다. 청나라 초기에는 비단 두루마리가 오권 지역에서 유행하여 가산의 도장, 다순, 위펀 등 농촌 지역에 전래되었습니다. 중화인민공화국과 중화민국이 건국된 후 일부 선회무용단은 아마추어단 형태로 노래활동을 펼쳤다. "Jiashan Xuan Volume"은 서사, 유머, 표현, 노래, 연기 기술을 통합하고 독특한 예술적 특징을 가지고 있습니다. 노래의 대부분은 사람들에게 친절을 베풀고 보복을 구하도록 설득하는 것입니다. 노래할 때는 반주가 없습니다. 첫 번째 부분에는 두 마리의 목어(그래서 Muyu Xuanjuan이라는 이름)가 있고, 두 번째 부분에는 종소리가 있고, 두 번째 부분에는 핸드오버가 있습니다.

왕신국가식품보호협회

시탕수량왕신 세관회의는 보통 매년 음력 4월 3일에 개최됩니다. 세관 회의가 진행되는 동안 마을 상인들은 밤을 새웠고, 사찰 박람회에는 다양한 남성 상인들이 모였으며, 주변 지역에서도 인파가 끊이지 않아 사찰 박람회는 종교와 문화, 그리고 문화가 통합된 활동 플랫폼이 되었습니다. 상업. 용춤, 사자춤, 연꽃춤 등 민속춤이 라이브로 공연되며, 전 세계 순례자들이 사찰에 모여 향을 피우고 제사를 지낸다.

팬 가마 기술

팬 가마 기술의 주요 프로젝트에는 부지 선택, 측정, 토양 채취, 판바, 팬 가마 배럴, 굴뚝 벽돌 등이 포함됩니다. 서당의 냄비 가마 주인은 독특한 기술을 가지고 있습니다. 높이가 9미터 가까이, 지름이 7미터, 폭이 50제곱미터가 넘는 동굴 거주지에서 그는 시멘트 철근이나 기둥이 필요 없고 무게(즉, 기울어짐)를 이용한다. 벽돌과 몸체)와 벽돌 사이의 상호 작용에 의해 지지력이 가마 지붕을 모든 방향으로 부유시킵니다. 게다가 그는 수십만 개의 진흙 조각, 140톤 이상, 1,300개 이상의 조각을 견뎌야 한다. 얼마나 뛰어난 건축기술이 필요한지, 그런데 이 어려운 건축기술은