가재 먹는 방법, 제대로 하고 있나요?

가재를 먹는 방법은?

새우를 먹는 첫 번째 방법: 수컷과 암컷을 구별하세요

가재를 오랜 세월 먹어본 결과, 가재에는 수컷과 암컷이 있다는 사실을 모르는 사람들이 많을 것입니다. 함께 자세히 알아보세요.

새우를 먹는 두 번째 방법, 크기를 보세요

1년 내내 가재를 먹어본 친구들은 가재가 클수록 비싸다는 것을 알고 있습니다. 생활 속에서 흔히 볼 수 있는 물건들을 비교해 보고, 다양한 무게의 가재가 얼마나 큰지 보여드리겠습니다.

새우를 먹는 세 번째 방법: 아가미를 보고 깨끗한지 확인하세요.

가재 업계에 종사하는 모든 사람들은 말린 새우가 깨끗한지 판단하려면 아가미가 충분히 흰색인지 확인하기 위해. 아가미는 가재의 호흡 기관이기 때문에 물 속의 불순물을 아가미를 통해 걸러내야 합니다. 얕은 물에서 자란 새우는 물에 불순물이 많기 때문에 검은 아가미가 생깁니다. 깊은 호수에서 자란 새우만이 아가미가 깨끗하고 마음이 깨끗합니다.

재배 환경이 깨끗하지 않으면 아무리 씻어도 새우 내부의 불순물이 씻어지지 않습니다.

새우 먹는 네 번째 방법: 새우 껍질 벗기기

새우 먹는 다섯 번째 방법: 머리를 깨물어 알을 먹는다

새우알에는 영양이 풍부하다 새우에 있어서 가장 좋은 방법은 대개 새우의 머리 부분입니다. 새우알을 가장 맛있게 먹는 방법은 무엇인가요? 사진 보세요:

사진에 보이는 위치대로 한 입 먹어보세요. 가재 소스가 맛있는 새우알과 어우러져 정말 상큼해요! (주의할 점은 목이 잘린 새우만 이렇게 물릴 수 있다는 점이다. 새우 머리 앞의 위주머니는 먹을 수 없다.)

새우 먹는 여섯 번째 방법: 새우 꼬리 껍질 벗기기

랍스터는 맛있지만 껍질이 벗겨지기 어렵습니다. 새우 꼬리 껍질 벗기는 방법에 대한 조상 안내서를 살펴 보겠습니다.

새우 꼬리 껍질을 집은 후 껍질을 벗기면 훨씬 쉬울 것입니다 ~ (집을 때 조심하세요. 새우 껍질에 손가락 다쳐요~)

새우 먹는 일곱 번째 전략: 생새우와 냉동 새우 구별

겨울에는 가재 생산량이 상대적으로 적기 때문에 일부 상인들은 일부를 냉동하기도 합니다. 여름에 새우를 잡아서 겨울에 팔아요. 냉동 새우와 생새우를 구별하는 방법은 무엇입니까?

새우 먹는 여덟 번째 방법: 새우 실 다듬기

대부분의 가재 판매자는 새우 실을 제거한 후 만들기도 하지만 그렇게 하면 새우살의 맛이 흐트러지게 됩니다. 가장 맛있는 맛을 맛보기 위해 미식가들은 새우실 그리는 법을 배울 수 있습니다.

새우실은 사진에 보이는 위치에 있으니 찾으시면 골라 드실 수 있어요~ 전문 미식가라면 보통 새우실을 완성해 드실 수 있어요~

꺼내세요. 새우 실 새우의 아스타잔틴이 가장 많이 함유되어 있는 뒷면의 흰 껍질을 버리지 마세요. 아스타잔틴은 항산화, 노화방지, 항종양, 심혈관 및 뇌혈관 질환 예방 효과가 있습니다.

새우 먹는 아홉 번째 방법 : 푸른새우 먹기

가재는 녹색새우와 붉은새우로 나누어진다는 사실을 전문 미식가들은 알고 있다. 살아있는 새우는 푸른색을 띠고 붉은 새우는 녹색 새우보다 약간 더 어둡습니다. 일반적으로 신선한 새우는 5월 중순 이전에만 먹을 수 있습니다. 이때는 새우가 껍질을 벗긴 직후여서 껍질이 부드러워지고 고기가 부드러워지며 영양가도 높아집니다. 익히면 붉은 색이 더 연해지고 약간 노란색이 됩니다.