백화봉황 날개를 만드는 방법은 무엇인가요?

재료:

닭 날개 4개(중간 부분과 날개 끝 부분), 새우 227g, 버섯 2개, 밤 2개, 잘게 다진 후 짜낸 물기, 달걀 1개 뿔뿔이 흩어진. ?양념 :

달걀흰자 11/2큰술, 옥수수전분 2작은술, 소금 1/3작은술, 참기름 약간, 후추.

마리네이드:

소금 1/6티스푼, 참기름 약간, 후추, 옥수수 전분 반 티스푼.

방법:

1. 닭날개를 깨끗이 씻어 가운데 부분을 제거하고 물기를 닦아낸 후 양념장을 넣고 15분간 양념한 후 옥수수전분을 조금 발라주세요 닭 날개의 중간 부분까지.

2. 버섯을 부드러워질 때까지 불린 후 줄기를 제거하고 물기를 짜낸 후 작은 조각으로 자릅니다.

3. 새우를 씻어 두드려 물기를 잘게 썰고 양념을 넣고 젤라틴 상태가 될 때까지 볶은 후 버섯과 마름을 넣고 잘 섞은 뒤 닭날개 중앙에 올리고 계란을 입혀줍니다 , 옥수수 전분을 조금 담그세요.

4. 바닥이 평평한 웍이나 중국식 웍을 가열한 후 적당량의 기름을 넣고 끓을 때까지 가열한 후 닭날개를 넣고 익을 때까지 볶은 후 잘라줍니다. 조각으로 나누거나 접시에 담으십시오.