KFC를 밤새 먹어도 되나요?

그렇습니다.

일반 튀김식품의 유통기한은 3~5일이다. KFC처럼 갓 튀긴 음식은 하루 정도 보관해도 상관없지만, 냉장고나 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 또한, 유통기한은 식품을 먹을 수 없다는 것을 의미하지 않으며 단지 신선도가 유지된 식품을 여전히 먹을 수 있다는 것을 의미합니다.

일반적인 상황에서 KFC를 제대로 보관하고 변질되지 않았다면 밤새 먹어도 됩니다. 하지만 위장 기능이 약한 사람은 위장 불편함을 피하기 위해 먹지 않는 것이 가장 좋습니다.

추가 정보:

튀김을 건강하게 먹는 방법에 대해

1. 균형 잡힌 식단

우리는 튀긴 음식을 먹고 있습니다. 신선한 야채를 더 많이 섭취하세요. 신선한 야채에는 비타민C와 식이섬유가 풍부합니다. 비타민C는 항산화제이자 해독 기능을 가지고 있습니다. 동시에 야채에 함유된 식이섬유는 장의 연동운동을 증가시키고 신체가 이러한 유해 물질을 더 빨리 배출하도록 도와줍니다. 두 가지의 이중 효과를 통해 유해 물질의 흡수를 크게 줄일 수 있습니다!

2. 기름 온도와 튀김 시간을 엄격하게 관리하세요

기름 온도와 튀김 시간이 식품 내 유해물질 함량을 결정하는 핵심 요소라는 것이 많은 연구에서 밝혀졌습니다. 튀김 온도와 튀김 시간은 발암 물질인 헤테로고리 아민의 형성을 결정합니다. 200°C 미만에서는 생성되는 헤테로사이클릭 아민의 양이 매우 적으므로 튀김 중에 기름 온도를 엄격하게 제어해야 합니다. 기름 온도가 200°C를 초과하는 경우 튀김 시간은 2분을 초과하지 않아야 합니다.

단, 높은 온도에서 연속적으로 튀기지 말고(간헐적으로 튀기는 방법도 가능), 기름은 시기적절하게 또는 부분적으로 신선한 기름으로 교체해 주세요. 너무 오래 튀기거나 기름을 반복해서 사용하면 유해물질이 더 많이 생성되므로 피하세요. (기름을 반복해서 사용하는 총 시간은 8시간을 넘지 않는 것이 좋습니다.)

3. 튀긴 음식을 먹은 후에 요구르트나 레모네이드를 마셔보세요.

튀긴 음식을 먹은 후에는 요구르트를 마시는 것이 좋습니다. 요구르트는 영양가가 높고 튀긴 음식을 없애는 데 가장 좋습니다. 바비큐와 튀김을 먹은 후 선택. 또한, 레몬물은 기름기를 제거하고 변비를 예방하며, 항균 및 면역력을 향상시켜 줍니다.

인민일보 - 튀긴 음식을 건강하게 먹는 방법