장원홍(Zhang Wenhong) 교수는 왜 죽을 적게 마시라고 권합니까?

얼마 전 전염병으로 인해 인터넷 유명인사로 알려진 장원훙(張文洪) 교수가 '아침 식사로 단백질을 더 많이 섭취하고 죽을 적게 마시라'는 식생활 권장사항을 제시해 즉시 사람들 사이에서 열띤 토론을 불러일으켰다. 죽을 마시면 위장에 도움이 된다는 것은 오래전부터 상식이었지만, 장원훙(張文洪)은 뜻밖에도 죽을 권하지 않았다. 무슨 일이 일어난 걸까? 그것은 말도 안 되는 일입니까, 외국 물건을 숭배하는 것입니까, 아니면 정말 과학에 근거한 것입니까? 죽을 마시면 위장에 영양을 공급할 수 있나요? 이제 막 위장 수술을 받은 특수 집단의 경우, 위장 기능이 완전히 회복되지 않았고, 위 운동성이 부족하며, 장이 약한 상태입니다. 흰 죽은 몸에 쉽게 흡수되고 활용되는 반액체 식품입니다. 죽을 마시면 위장관에 부담을 주지 않으면서 몸의 에너지 흡수를 도울 수 있습니다. 따라서 의사들은 대개 심각한 질병에서 회복된 환자들에게 수술 후 초기에 죽을 마시고 나중에 정상적인 식사를 재개할 것을 권장합니다.

그러나 보통의 건강한 사람들이 오랫동안 죽을 섭취한다고 해서 위장에 영양이 공급되는 것은 아니다. 찐빵과 피클을 곁들여 죽을 먹는 식습관은 한편으로는 탄수화물을 너무 많이 섭취하기 쉽고, 다른 한편으로는 단백질 섭취가 부족하기 쉬운데, 특히 저소득층 어린이들에게는 더욱 그렇습니다. 성장기. 단백질이 부족한 식단은 신체의 면역력을 쉽게 저하시킬 수 있습니다. 또한 Zhang Wenhong 박사는 죽을 대신 우유, 계란과 같은 고단백 식품으로 대체할 것을 권장합니다. 특히 전염병 기간 동안 면역력을 강화하면 신형 코로나바이러스에 걸릴 위험을 효과적으로 줄일 수 있습니다.

죽 등 부드럽고 부패한 음식을 장기간 섭취하면 위 기능 저하, 위장 근육 운동 부족, 소화 불량 등이 발생할 수 있습니다. 또한, 죽을 먹으면 쉽게 헛배부름과 메스꺼움을 유발할 수 있습니다. 장에 들어간 탄수화물은 다량의 가스를 발생시켜 복부팽만감을 유발합니다. 또한, 형성된 공기압으로 인해 위 괄약근이 팽창하여 위산 역류가 발생하게 됩니다.

또한 죽에는 탄수화물이 더 많아 체내 포도당 전환 속도를 높이고 혈당을 크게 높이며 특히 당뇨병 환자의 경우 위장 기능에 부정적인 영향을 미칩니다. .

식단은 균형있고 합리적이어야 하며, 특정 영양소에 너무 편향되어서는 안 되며, 죽을 마시는 것 외에도 단백질, 지방, 탄수화물 등 다른 영양소도 섭취해야 합니다. 비타민. 장원홍 교수의 발언은 모든 사람이 죽을 덜 마시고 단백질과 비타민을 더 많이 보충하며 과학적이고 건강한 식생활을 추구해야 함을 시사합니다.