푸텐 삼겹살 국물은 어떻게 만들어지나요?

보전 삼겹살찌개만의 특별한 점은 모르겠지만, 영양도 있고 맛도 좋은 삼겹살찌개 끓이는 방법을 알려드릴게요. 아래에서 어떻게 하는지 자세히 살펴보시기 바랍니다.

재료: 삼겹살, 닭고기 반 마리, 생강 12개, 후추, 참마, 대추 3~4개.

방법 : 1. 삼겹살을 대야에 담고 옥수수전분을 넣은 뒤 반복해서 씻은 후(옥수수전분을 2번 넣는 것이 가장 좋음) 깨끗이 씻어주세요.

2. 닭고기는 잘게 썰고, 생강은 채썰고, 고추는 으깨주세요.

3. 냄비에 통삼겹살, 생강편, 후추, 참마, 대추를 넣고 물을 넉넉히 부어주세요.

4. 센 불로 끓이다가 끓어오르는 거품을 걷어낸 뒤 약불로 줄여 1시간 정도 끓인다.

5. 삼겹살을 꺼내서 식힌 후 얇게 썰어주세요.

6. 다시 냄비에 삼겹살과 닭고기를 넣고 땅콩기름을 조금 넣고 센 불에서 끓인 후 약한 불로 40분간 더 끓입니다.

7. 소금을 적당량 넣고 고르게 섞은 후 불을 꺼주세요.

8. 서빙 그릇.