그리스에 폐유가 포함되어 있는지 확인하는 방법은 무엇입니까?

민속 방법

(참고용):

1. 요리할 때 껍질을 벗긴 마늘 머리를 넣으세요. 마늘이 빨갛게 변하면 거터 오일을 사용하세요. 식용유가 좋으면 마늘이 하얗게 됩니다.

2. 가정용 기름을 냉장고에 넣어 2시간 정도 넣어두면 흰 거품이 올라옵니다.

3. 가격을 보세요. 일반적으로 시궁창 기름의 포장에는 땅콩 기름이라고 표시되어 있지만, 예를 들어 땅콩 기름의 시장 가격이 15 위안 정도라면 가격이 매우 저렴합니다. 시궁창 기름 가격은 그 절반인 7위안 정도일 수 있습니다.

4. 손바닥에 소량의 오일을 바르고 손바닥이 따뜻해지고 냄새가 날 때까지 손을 반복적으로 빠르게 문지릅니다. 좋은 기름은 원료의 향이 나는 반면, 배수로 기름은 톡 쏘는 냄새가 납니다.

5. 가장 간단하고 직접적인 방법은 종이 위에 떨어뜨리고 태워서 냄새나 연기가 나는지 확인하는 것입니다!

6. 경험에 따르면 식용 식물성 기름은 일반적으로 보고, 냄새 맡고, 맛보고, 듣고, 질문함으로써 식별할 수 있습니다.

보세요

투명도 보세요. 순수 식물성 기름은 생산 과정에서 알칼리, 왁스, 불순물 등이 섞여 투명도가 떨어집니다. 색상, 순도 오일은 무색입니다. 생산 과정에서 오일의 색소가 오일에 용해되므로 침전물을 보면 오일이 착색되며 주요 구성 요소는 불순물입니다.

색상 비교

냄새

오일마다 고유한 냄새가 있습니다. 오일을 손바닥에 한두 방울 떨어뜨린 후 손을 비비고 뜨거울 때 조심스럽게 향을 맡아보세요. 이상한 냄새가 나는 기름은 품질에 문제가 있다는 뜻입니다. 냄새나는 기름은 아마도 광유 같은 냄새가 나면 구입하지 말아야 합니다.

맛보기

젓가락을 사용하여 기름 한 방울을 떨어뜨려 천천히 맛을 봅니다. 신맛이 나는 기름은 부적격 제품이고, 탄맛과 쓴맛이 나는 기름은 산패되어 있으며, 특유의 냄새가 나는 기름은 "홈통 기름"일 수 있습니다.

들어보기

기름층 아래에 ​​기름을 한 두 방울 떨어뜨린 후 불을 붙이고 소리를 들어보세요. 정상적으로 연소되고 소리가 나지 않는 제품은 적격 제품입니다. 비정상적으로 연소되고 "삐익" 소리가 나는 제품은 수분 함량이 기준을 초과했음을 의미하며 "깨지는" 폭발음이 들리는 경우에는 부적격 제품입니다. 이는 오일의 수분 함량이 기준을 심각하게 초과했음을 의미하며, 불량품이므로 구매해서는 안 됩니다.

문의

판매자에게 구매 경로를 물어보고, 필요하다면 구매 송장을 요청하거나 현지 식품위생 감독부서의 샘플링 테스트 보고서를 확인하세요.

7. 금속 이온 농도와 전도도의 관계를 이용하면 오일의 전도도를 감지하여 오일 내 금속 이온의 양을 확인할 수 있습니다. 많은 실험에서 쿠슈이 오일의 전도도는 1등급 식용유의 5~7배인 것으로 나타나 쿠슈이 오일을 정확하게 식별할 수 있습니다.