마늘이끼로 맛있는 스크램블 에그를 만드는 방법은 무엇인가요?

먼저 냄비에 기름을 두르고 계란물을 넣어 볶아주세요. 향이 날 때까지 볶는다. 양념을 넣고 볶다가 계란을 몇 번 볶으면 마늘이끼가 들어간 맛있는 스크램블 에그가 완성된다.

메인 재료: 마늘이끼, 계란, 대파, 홍고추, 간장, 소금, 후추, 굴소스, 설탕, 참기름.

1. 먼저 재료를 준비하세요. 신선한 계란 3개, 씻은 마늘 이끼 한 줌, 색상 매칭을 위한 홍고추 반 개, 흰 대파 작은 조각.

2. 마늘 이끼 한 줌을 깨끗이 씻어 뿌리를 잘라낸 후 칼로 3cm 길이로 잘라 접시에 담는다.

2. 붉은 고추의 절반을 길게 썰어 색을 맞추세요.

3. 대파를 잘게 썰어 그릇에 담아주세요.

4. 작은 그릇을 준비하고 계란 3개를 깨뜨려주세요.

5. 기본맛을 높이기 위해 소금 1g을 넣고 비린내를 없애기 위해 후추 0.5g을 넣고 젓가락으로 저어준다.

6. 웍을 예열하고 식용유를 조금 두른 뒤, 기름이 50% 정도 뜨거워지면 계란물을 붓고 계란이 고르게 데워지도록 주걱으로 가볍게 저어가며 기다립니다. 알이 형성되면 나중에 사용하기 위해 삽으로 퍼낼 수 있습니다.

7. 냄비에 식용유를 조금 두르고 다진 파를 넣어 향이 날 때까지 볶아주세요.

8. 마늘과 홍고추를 넣고 중불로 바꿔 빠르게 몇 번 볶습니다.

9. 맛을 내기 위해 소금 2g, 신선도를 높이기 위해 설탕 1g을 넣고 녹을 때까지 볶은 후 마늘이끼가 쉽게 익지 않도록 물을 조금 부어준다.

10. 그런 다음 몇 번 더 볶은 후 계란 후라이를 부어주세요. 계란 조각이 크다면 주걱을 이용해 풀어주세요.

11. 몇 번 볶은 후 불을 끄고 참기름을 조금 넣어 풍미를 더하세요.

12. 마늘이끼가 들어간 맛있는 스크램블 에그가 완성되었습니다. 참고:

1. 마늘이끼에는 캡사이신이 함유되어 있는데, 그 살균력은 페니실린의 10분의 1에 불과하며 병원성 박테리아와 기생충을 죽이는 효과가 뛰어나며 감염과 구충제를 예방할 수 있습니다. 효능.

2. 마늘 이끼의 외피에는 섬유질이 풍부하여 대장 배변을 자극하고 변비를 조절하며 치질의 발생을 예방하고 치질의 재발을 줄이며 가벼운 치료 효과가 있습니다. 중등도의 치질.

3. 마늘이끼에는 비타민C가 풍부하여 혈중 지질을 낮추고 관상 동맥 심장 질환과 동맥 경화증을 예방하는 효과가 뚜렷하며 혈전증 형성을 예방할 수 있습니다. 간을 보호하고, 간세포 해독효소의 활성을 유도하며, 니트로사민 발암물질의 합성을 막아 암 발생을 예방할 수 있습니다.

인민일보 - 마늘이끼를 정기적으로 먹으면 어떤 이점이 있나요? 마늘이끼를 맛있게 만드는 방법은?