Wanchai Pier Dumplings의 창립자

완차이 부두 만두의 창업자는 장젠허(Zang Jianhe)입니다.

미스 장(Miss Zang)으로 알려진 장젠허(Zang Jianhe) 여사는 1977년 남편과 재회하기 위해 어린 두 딸과 함께 칭다오에서 홍콩으로 왔다. 뜻밖에도 그녀의 남편은 모녀 세 사람을 떠나게 되었고, 그들의 삶은 갑자기 위기에 빠졌습니다. 장젠허(Zang Jianhe)는 집에 찾아온 친구를 위해 그냥 일하러 나갔고, 한 번은 집에 찾아온 친구를 위해 만두를 빚은 적이 있는데, 그녀는 칭다오 출신으로 집안으로부터 만두를 만드는 비법과 비법을 전수받았다. 손님들은 그녀가 만든 만두를 먹으며 칭찬을 아끼지 않았으며, 솜씨가 너무 좋으니 만두 장사하면 반드시 돈을 벌 수 있다고 농담을 하기도 했다.

화자는 의도하지 않지만 듣는 사람은 의도적이다. Zang Jianhe는 이전에 길거리에서 국수를 파는 행상인을 본 적이 있습니다. 맛은 평범하지만 장사는 좋습니다. 그래서 그녀는 손으로 만든 만두를 만들어 팔기로 결심했습니다. 그래서 그녀는 가진 돈으로 나무 수레와 만두 재료를 사고, 홍콩 완차이 부두에 만두 파는 노점을 차렸다.

그 당시 그녀는 만두를 만들고, 만두를 요리하고, 만두를 파는 일을 모두 혼자서 하고 있었습니다. 그녀의 만두는 맛있기 때문에 가격도 비싸지 않고 서비스도 매우 좋습니다. 시간이 지날수록 단골 고객이 많아졌고, 이러한 단골 고객이 새로운 고객을 많이 불러일으켰습니다. 불과 몇 년 만에 완차이 부두의 Miss Zang 만두는 널리 유명해졌습니다.

Zang Jianhe의 경영 철학:

1. 직장에서 Miss Zang은 직원들에게 매우 엄격하고 세심합니다. 다른 면에서는 '완차이 선착장' 전체를 따뜻한 가족처럼 만들어줄 만큼 그들을 너무 배려해줬다. Miss Zang은 종종 "인간의 손길이 없는 회사에서 어떻게 구심력이 있는 직원을 가질 수 있습니까? 구심력이 없는 직원이 어떻게 고품질 제품을 가질 수 있습니까?"라고 말합니다.

2. 고객. "고객 지향", 모든 세부 사항이 처리됩니다. 한 고객은 '완차이 부두' 만두 5박스를 샀는데 속이 달라진 것 같아 장씨에게 관리에 주의하라고 편지를 썼다고 합니다. Zang 씨는 상한 만두가 쌓임이 좋지 않아 발생했다는 사실을 알았을 때 즉시 사람을 보내 상한 만두를 모두 교체했습니다.