전기오븐과 전자레인지의 차이점

전기오븐과 전자레인지의 차이점

전기오븐과 전자레인지의 차이점 집에 전기오븐과 전자레인지를 갖고 계신 분들이 많을 거라 생각합니다. 실제로는 매우 다르며 기능도 다릅니다. 전기 오븐과 전자레인지의 차이점을 살펴보겠습니다. 모두에게 도움이 되기를 바랍니다.

전기오븐과 전자레인지의 차이점 1

1. 다양한 가열 원리:

전기 오븐의 가열 원리: 저항선에 에너지를 공급 가열하면 전기에너지가 열에너지를 발생시켜 상자 내부의 온도를 높이고, 음식이 외부에서 내부로 익을 때까지 굽는다.

전자레인지의 가열 원리 : 전자레인지는 물질 분자를 마이크로파로 진동시켜 물 분자를 고속으로 충돌시켜 온도를 높이는 방식으로 내부의 분자 진동으로 열이 발생합니다. 분자가 빠르게 움직일수록 음식을 가열할 수 있는 온도가 높아집니다. 이 프로세스는 내부에서 외부로 작동합니다.

2. 다양한 베이킹 효과:

전기 오븐에 구운 음식은 일반적으로 겉은 바삭하고 속은 바삭하므로 음식을 굽는 데에는 전기 오븐이 적합합니다. 현재의 전자레인지로는 케이크 만들기, 닭날개 굽기, 피자 만들기 등도 가능하지만 전기오븐의 뛰어난 베이킹 효과를 얻기는 어렵다.

전자레인지는 전자레인지를 사용하여 음식 분자를 고속으로 진동시켜 열을 발생시킵니다. 가열하는 동안 음식의 수분과 영양분은 손실되지만 음식은 건조해집니다. 쉽게.

예를 들어 냉장고에서 찐빵을 꺼내 전자레인지에 넣어 가열하면 가열된 찐빵이 딱딱해지는 경우가 많기 때문에 피자, 빵, 찐빵 등을 데울 때 다른 음식, 안전망 전자레인지에 물 한 컵을 넣는 것이 좋습니다.

따라서 전기오븐의 가열 방식은 음식 본연의 맛을 파괴하지 않으며, 음식에 함유된 수분과 영양분도 그대로 유지해 조리된 음식을 겉은 바삭하고 바삭하게 만들어줍니다. 내부는 아시아인에게 더 적합하지만 해당 가열 시간은 더 길어집니다. 전자레인지의 주요 기능은 빠르게 가열하는 것입니다. 가열 과정에서 음식의 수분과 영양분이 대부분 손실되어 완전한 색상, 향 및 맛을 얻기가 어렵습니다.

3. 다양한 활용법 :

전기오븐과 전자레인지 모두 음식을 데워주는 기능이 있지만 전자레인지는 빠른 가열에 더 중점을 두고 있어 많은 직장인들이 , 음식을 빨리 데우기 위해서는 전자레인지를 선택하는 것이 더 적절합니다. 전기오븐은 케이크나 빵 등을 굽는 데 요리 시간이 넉넉한 주부들에게 적합하다.

직장인들은 음식을 데우는 시간을 절약해야 하기 때문에 음식을 데우기 위해 전자레인지를 선택하지만, 가족 단위의 경우 전기오븐보다 전력 소모가 많고 굽는 데 시간도 오래 걸린다. 전자레인지, 결국 건강한 식습관은 매우 중요합니다.

IV. 다양한 사용 주의 사항

음식을 굽기 전에 전기 오븐을 지정된 온도로 예열하여 레시피에 나온 굽는 시간을 맞춰야 합니다. 전기오븐의 예열 시간은 약 5~10분 정도이며, 이 시간보다 짧을 경우 전기오븐을 예열한 후 너무 오랫동안 비워두면 전기오븐이 규정 온도에 도달하지 못할 수도 있습니다. 전기 오븐의 수명.

전자레인지는 예열이 필요 없으며 언제든지 사용 가능합니다. 전자레인지는 음식 표면에 쉽게 착색되지 않습니다. 요리하기 전에 음식 표면에 양념을 발라서 짙은 갈색으로 만들 수 있습니다. 가열이 끝나면 음식을 일정 시간 동안 그대로 두거나 일부 음식에 약간의 양념을 추가하면 가열로는 얻을 수 없는 만족스러운 결과를 얻을 수 있습니다. 음식의 껍질이 딱딱한 경우 가열하기 전에 껍질을 벗겨야 합니다. 전기오븐과 전자레인지의 차이점 2

1. 전자레인지:

전자레인지는 주로 음식을 빠르게 데우기 위해 사용되므로 많은 시간을 절약할 수 있습니다. 가열하는 동안 음식의 수분과 영양분의 손실이 가속화되므로 찐빵, 빵, 찐빵 등 발효식품을 가열하는 데는 적합하지 않습니다. .

장점 :

가열시간이 짧아 경제적이며 요리에 활용이 가능합니다.

단점:

음식을 구울 때 금속기구를 사용할 수 없다. 음식을 가열할 때 영양분과 수분이 쉽게 손실되고 오븐 내부 청소가 어렵다. .

사람과 프로젝트에 적합:

식사가 급한 직장인, 닭 날개와 고구마를 빠르게 굽는 데 적합합니다.

2. 전기 오븐:

직화 바베큐에 비해 전기 오븐의 가장 확실한 장점은 직화 바베큐가 발암 물질-3,4-벤조피렌을 쉽게 생성한다는 것입니다. 시간이 지날수록 발암물질이 더 많이 생성됩니다. 하지만 전기오븐의 경우 발암물질이 나온다는 이론은 없습니다.

장점:

소형, 고출력, 발암물질이 발생하지 않으며, 로 내 스케일링이 발생하기 쉬운 표면이 적어 청소가 필요하지 않습니다.

단점:

단일 기능 스마트 오븐은 음식을 굽는 데 사용되며 고출력 전기 오븐은 전기를 소비하는 경향이 있습니다.

사람과 프로젝트에 적합:

바비큐와 서양식 페이스트리를 좋아하는 사람, 서양식 페이스트리를 전문적으로 다루는 사람, 케이크, 고기 및 기타 진미를 굽는 데 적합합니다.