필레미뇽과 등심 스테이크의 차이점은 무엇인가요?

등심 스테이크는 한 눈에 봐도 구별이 됩니다.

등심 스테이크는 쇠고기 안심으로 만든 스테이크로 살이 두툼하고 부드러우며 맛있습니다. 소의 뱃속에서 나온 고기로 다른 필레미뇽보다 고기가 더 얇고, 색깔이 더 연하고, 맛이 더 부드럽습니다.

등심 스테이크 립아이 스테이크:

립아이 스테이크라고도 불리는 립아이 스테이크는 소의 가슴살과 갈비뼈에서 채취한 쇠고기 안심으로 만든 스테이크입니다. 등뼈살은 6~12개로 살코기와 지방이 어느 정도 함유되어 있으며, 고기가 두껍고 색이 진하며 식감이 다른 필레미뇽보다 저렴합니다.

립아이 스테이크

파일미뇽:

파일미뇽은 소의 등에서 나온 쇠고기 안심으로 만든 스테이크로 육질이 비교적 좋다 얇고, 색상이 더 가볍고, 맛이 더 부드럽고, 가격도 저렴합니다.

파일미뇽

세 가지의 차이점은 다음과 같습니다.

1. 부위별 차이: 등심 스테이크는 소의 뱃살에서 나오며, 립아이 스테이크는 소의 뱃속에서 나옵니다. 소의 가슴살은 소의 등에서 나옵니다.

2. 고기의 질이 다릅니다. 등심 스테이크는 더 얇고, 립아이 스테이크는 두껍고, 필레미뇽은 더 얇습니다.

3. 다양한 맛: 등심 스테이크는 질감이 더 부드럽고, 립아이 스테이크는 질감이 더 단단하며, 필레미뇽은 질감이 더 부드럽습니다.

4. 가격이 다릅니다. 등심 스테이크는 다른 등심 스테이크보다 비싸고, 립아이 스테이크는 다른 등심 스테이크보다 저렴하며, 등심 스테이크도 더 저렴합니다.

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