녹차는 무슨 색인가요?

녹차의 색깔도 차 종류에 따라 다르다. 예를 들어 아이브로우티비즈, 화이트티는 모두 회백색이다. Maofeng은 짙은 녹색이고 약간 갈색이며 Longjing Jade Dew 멜론 조각은 모두 녹색입니다.

녹차는 비발효차의 특성상 생잎에 천연성분을 더 많이 함유하고 있습니다. 그 중 차 폴리페놀과 카페인은 생잎의 85% 이상을 유지하고, 엽록소는 약 50%를 유지하며 비타민 손실이 적기 때문에 "맑은 국물, 푸른 잎, 강한 떫은 맛"이라는 녹차의 특성을 형성합니다. 발효차가 닿을 수 없는 항노화, 항암, 항암, 살균, 항염증 등에 특별한 효과가 있습니다.

추가 정보

녹차 국물 색상에 영향을 미치는 요소 1. 일반 환경에서 보관

연중 온도 변화로 인해 건조된 차의 색상은 어두워지고 색이 사라집니다. 차 국물의 색은 광택이 나면 점점 어두워지는 반면, 새 차의 차 국물의 색은 일반적으로 에메랄드 녹색이며 향이 칙칙합니다. 일반적으로 상온에 보관된 차는 가치가 낮아 장기간 냉장보관이 불가능하기 때문에 저급차입니다. 2. 냉장 보관: 고급 녹차는 일반적으로 냉장 보관됩니다. 건조된 차는 약간 더 어두워지지만 차 수프의 색은 기본적으로 변하지 않지만 차잎의 색은 변합니다. 양조 과정에서 물이 변할 것입니다. 흰색, 이것은 명백합니다. 이것이 냉장 오래된 차인지 판단하는 열쇠이며 향이 약하고 오래 지속되지 않습니다. 3. 열등한 차 요즘에는 오래된 차와 새 차를 별도로 판매하는 경우가 거의 없습니다. 일반적으로 상인은 오래된 차와 새 차를 혼합하여 선택합니다. 일반적으로 동일한 등급의 차를 사용하여 품질을 확인합니다. 스트립이 균일하게 혼합되면 찻잎의 색상이 혼합되는데, 이는 선명한 녹색이 아닌 일부 찻잎이라고 부르는 것입니다.

바이두 백과사전—녹차