집에서 맛있는 토마토소스 만드는 법

토마토 소스 만드는 법:

준비 재료: 토마토 5개, 흑설탕 20g, 레몬 반개;

준비 과정: 첫 번째 단계는 토마토 준비하기 깨끗이 씻어서 뿌리를 제거하고 토마토 밑부분에 십자 모양을 만들어주세요. 냄비에 물을 넣고 물이 끓을 때까지 기다리세요.

두 번째 단계입니다. 토마토를 1분간 삶아 꽃이 피면 꺼내어 식힌 후 껍질을 살짝 제거한 후 껍질을 벗긴 토마토를 큼직하게 썰어주세요;

3단계 1, 푸드프로세서에 넣고 토마토 페이스트에 넣어 휘저어준 후, 논스틱 ​​프라이팬을 준비하고, 풀어놓은 토마토를 부어준 뒤, 락설탕을 동시에 넣고 중불에서 끓이기 시작하고, 볶는 것에 주의하세요

네 번째 단계는 레몬을 미리 소금으로 씻어서 반으로 자르고 레몬즙을 짜내고 토마토가 걸쭉해질 때까지 기다린 후 레몬즙을 넣는 것입니다.

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다섯 번째 단계는 골고루 섞은 후 약한 불에서 5분간 계속 끓인 후 불을 끄고, 미리 소독해 놓은 용기에 토마토 소스를 넣고 뚜껑을 꼭 닫고, 버클을 채워 실온에서 자연 식힌 후 냉장고에 보관하세요.

편집자 요약 : 토마토 소스는 남녀노소 누구나 좋아하는 신맛과 달콤한 맛으로 무엇을 하든 식욕을 자극하는 야채로서 그 가치가 매우 높습니다. , 그리고 여름은 토마토가 제철이라 가격도 저렴하고, 더욱 건강하게 먹을 수 있어요. 특히 케첩을 즐겨 ​​먹는 친구들에게는 이 요리 방법도 놓치지 마세요. 물이나 기름이 필요합니다. 원래 토마토 소스에는 첨가물이 없으며 항상 슈퍼마켓에서 토마토 소스를 구입하지 마십시오.

요리팁:

1. 토마토 껍질을 벗기는 가장 좋은 방법은 바닥에 십자칼을 만들어 끓는 물에 삶아주면 껍질이 쉽게 벗겨집니다. 껍질을 벗기고 퓌레로 만들 때 토마토를 너무 잘게 자르지 마세요. 약간 큰 조각으로 만들면 토마토 소스를 조리하는 동안 불을 계속 켜 놓아야 합니다. 냄비가 들러붙는 것을 방지하기 위해 약하게 저어주세요. 또한, 레몬즙을 첨가하면 신선도를 높일 수 있을 뿐만 아니라 살균 효과도 높일 수 있으므로 필수입니다. 하지만 레몬이 없으면 몇 개만 사용해도 됩니다. ;

3. 토마토 소스를 익히는 데 거의 30분 정도 걸렸어요. 토마토 소스의 실제 점도에 따라 결정하면 됩니다. 뜨거울 때 병에 담아 잘 밀봉하고, 용기를 미리 소독하고, 토마토 페이스트는 냉장고에 보관하고, 보름 안에 먹는 것이 가장 좋다.