호랑이 가죽과 닭발 만드는 법

1. 닭발을 씻는다.

2. 반으로 자릅니다.

3. 냄비에 찬물을 붓고, 귤껍질과 숙성식초를 넣어주세요.

4. 찬물로 반복해서 헹궈 표면의 잇몸을 깨끗하게 닦아주세요.

5. 기름을 두르고 마른 닭발을 넣고 튀겨주세요.

6. 담근 '봉황발' 입니다.

7. 기름을 데우고 아니스, 파, 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 진간장을 적당량 추가합니다.

8. 적당량의 물을 넣고 끓인 후 '봉황발'을 넣어주세요.

9. 불린 땅콩을 추가합니다.

10. 끓인 후 소금과 설탕을 넣어 맛을 낸다.

11. 약한 불로 20분간 끓인다.

12. 냄비와 접시에서 꺼내세요.