숙성 식초가 혼합되었는지 어떻게 확인하나요?

1. 부유물질과 침전물을 살펴보세요

식초를 구입할 때 위의 부유물질과 아래의 침전물을 살펴보세요. 좋은 양조식초는 부유물질과 침전물이 적습니다.

2. 성분 함량표를 보세요

성분 함량표에 총 산가가 표시됩니다. 양조식초는 산도가 더 높고, 혼합식초는 산도가 더 낮습니다. 조제식초의 아세트산 함량은 2.5g/100ml 이상이어야 하며, 양조식초의 아세트산 함량은 3.5g/100ml 이상이어야 합니다.

3. 라벨을 보세요

"양조"라고 표시된 것은 양조식초이고, "양조"라는 단어가 없는 것은 혼합식초입니다.

4. 흔들어서 거품을 보세요

혼합식초는 병을 흔들면 거품이 적은 반면, 양조식초는 흔들면 거품이 많이 나고 거품이 아주 많이 가라앉습니다. 느리게.

추가 정보:

식초의 기능:

1. 식초는 식욕을 돋우고 침과 위액 분비를 촉진하며 소화와 흡수를 돕고,

2. 식초는 항균 및 살균 효과가 뛰어나 장 질환, 인플루엔자 및 호흡기 질환을 효과적으로 예방할 수 있습니다.

3. 콜레스테롤을 낮추는 것은 고혈압과 같은 심혈관 및 뇌혈관 환자에게 좋은 치료법입니다.

4. 식초는 피부와 머리카락에 매우 좋은 보호 효과가 있습니다. 고대 중국 의학에서는 식초를 약으로 사용했다는 기록이 있습니다. 모발 성장, 미용, 혈압 감소, 체중 감소 효과가 있다고 믿어집니다.

5. 식초는 피로를 없애고 수면을 촉진하며 멀미와 멀미의 불편한 증상을 줄여줍니다.

6, 식초는 위장관과 혈액의 알코올 농도를 낮추고 정신을 차리게 하는 역할도 합니다.

바이두백과사전 - 숙성식초

인민일보 온라인 - 영양사가 양조식초와 혼합식초를 구별하는 방법을 알려드립니다