생고기를 물로 씻으면 안 되나요? 무엇을 해야 할까요?

주부하기 정말 힘든 요즘! 집에서 매일의 밥상을 책임지는 것은 고기와 야채를 섞는 것뿐만 아니라 재료의 위생과 청결도도 고려해야 한다는 점! 최근 국가보건위원회에서는 생고기 제품을 수돗물에 직접 헹구지 말라고 중요한 알림을 발행했습니다! 나는 많은 사람들이 이 제안에 어리둥절해 한다고 믿습니다! 결국 이것은 생고기를 다룰 때 대부분의 사람들의 일상적인 습관입니다. 고기는 수돗물로 직접 씻을 수 없는데 도대체 어떻게 씻어야 할까요? 많은 사람들의 머릿속이 의문으로 가득 차 있다고 추정된다.

생고기를 직접 씻을 수 없는 이유는 물로 씻어도 효과가 전혀 없기 때문이다. 생고기에 붙어 있는 병원균이 물과 함께 튀어 감염될 수 있기 때문이다. 한 외국 프로그램에서는 닭을 수도꼭지 아래에서 직접 헹구고 주변의 물 얼룩을 관찰한 후 닭 표면의 박테리아가 물과 함께 근처의 주전자, 도마, 야채 등에 튀어 오염을 일으키는 실험을 진행한 적이 있습니다. 다른 음식들. 다음에 과일이나 기타 날음식을 씻을 경우 박테리아에 오염되어 심각한 식품 안전 위험을 초래할 수 있습니다. 고기 조각에 이상이 있다고 말하는 것이 아니라, 생고기에 있는 세균이 헹군 물과 함께 튀어 2차 감염이 발생하는 것을 방지하려는 것이 이 제안의 출발점이다. 또 다른 이유는 현재 여름이 되면서 우리나라의 많은 곳에서 식중독으로 인해 진료를 받으려는 사람들이 늘어났기 때문입니다. 감염 위험을 효과적으로 줄일 수 있습니다. 그렇다면 생고기를 더욱 안전하게 씻는 방법은 무엇일까요?

1단계: 깨끗한 대야를 준비하고 물을 반쯤 채웁니다. 구매한 생고기를 포장백에서 꺼내어 세면대에 담아 세척합니다.

2단계: 생고기를 세척한 후 다음 단계를 위해 생고기를 생식 가공용 도마 위에 올려놓는다.

3단계: 생고기 세척에 사용한 물을 대야에 붓고, 제때에 주방세제로 대야를 씻은 후 말려주세요.

4단계: 수도꼭지 아래에서 비누와 흐르는 물로 20초 이상 손을 씻으세요.

PS: 생고기 및 기타 신선한 재료를 다룰 때 손으로 눈과 코를 직접 비비지 말고 위 사항을 준수하여 생고기를 깨끗이 닦아야 더 안전합니다!