국가위생건강위원회, 발효쌀·밀가루 식품 섭취 주의해야

이런 종류는 일종의 병원성 세균, 즉 우리가 흔히 듣는 아플라톡신을 생성하기가 매우 쉽기 때문에 이미 수년 전 세계보건기구(WHO)에서는 아플라톡신을 '아플라톡신'으로 분류했습니다. 1mg만 있어도 병원성이 100에 달합니다. 오래전에 방치한 쌀이나 밀가루 음식에 이런 곰팡이가 자주 나타납니다. 사람들이 안타까워하는 것은 이런 음식을 가족들이 버리지 못하고, 심지어 상한 것이 분명한데도 먹게 되어 결국에는 중독과 사망에 이르게 된다는 점입니다. 이런 비극은 더 이상 일어나지 않을 테니 우리 모두가 건강을 지킬 수 있도록 일상생활에서 과학을 존중하고 주요 국가 기관의 지시를 따르시길 바랍니다. 그렇다면 생활 속에서 아플라톡신이 번식하기 쉬운 품목이 몇 가지 있습니다:

1. 나무젓가락

젓가락을 사용하는 것은 몇십 년 전부터 우리 중국인의 전통입니다. 당시에는 아직 다른 재료로 만든 젓가락이 생산되지 않았기 때문에 항상 나무젓가락을 사용했는데, 나무젓가락은 우리 집에서 사용하는 주요 젓가락 중 하나였습니다. 나무젓가락은 누렇게 변하기 쉽습니다.

2. 나무 도마

나무 도마도 나무젓가락과 마찬가지로 우리 중국인, 특히 개인이 자주 사용하는 도마 중 하나입니다. 일부 아플라톡신은 나무 도마에서도 번식할 수 있는데, 이런 곰팡이는 뜨거운 물로는 제거할 수 없으므로 정기적으로 교체하거나 표면을 제거해 주는 것이 좋습니다.

3. 곰팡이 핀 쌀이나 옥수수

집에 곰팡이 핀 쌀이나 옥수수가 있으면 먹지 말아야 합니다. 곰팡이 핀 쌀이나 옥수수는 Aspergillus flavus를 번식시킬 확률이 거의 100%에 달하기 때문입니다. , 그런 쌀을 만났을 때 가장 좋은 방법은 그것을 버리는 것입니다. 또한 곰팡이가 핀 땅콩에서도 이러한 증상이 나타날 수 있으므로 이런 종류의 땅콩은 먹어서는 안됩니다.