탕수육 돼지갈비 집에서 만드는 레시피

탕수육 레시피는 다음과 같습니다.

1. 준비재료: 갈비, 설탕, 식초, 맛술, 연한 간장, 생강, 대파, 흰 참깨 등

2. 갈비를 깨끗이 씻어 끓는 물에 데쳐 핏물과 불순물을 제거해주세요.

3. 데친 갈비를 냄비에 넣고 물, 생강, 대파 적당량을 넣고 센 불로 끓이다가 약불로 천천히 끓인다.

4. 갈비뼈가 70% 정도 익을 때까지 끓인 후 설탕, 식초, 맛술, 간장 적당량을 넣고 고르게 볶아줍니다.

5. 갈비 표면이 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 흰깨를 적당량 뿌려서 낸다.

새콤달콤한 돼지갈비는 제조 과정에서 개인의 취향에 따라 설탕과 식초의 비율을 적절하게 조절할 수 있다.