Haidilao는 소규모 카운티를 떠나 300개의 매장을 폐쇄하고 있으며, 시장 가치가 3000억 달러나 증발한 Haidilao에게 무슨 일이 일어난 걸까요?

하이딜라오는 글로벌 전염병 상황 변화와 식당 운영 실적 하락 등의 요인으로 33억~39억의 손실을 입었다.

1. 하이디라오의 현재 상황

데이터에 따르면 하이디라오는 2019년과 2020년에 308,544개의 신규 매장을 오픈했습니다. 2021년 6월 31일 현재 전 세계 총 매장 수는 주택수는 1597가구에 이른다. 하지만 이 과정에서 일부 매장이 문을 닫게 됐다. 폐점한 매장 수는 약 300개에 달했다. 결국 하이디라오의 전체 매장 수는 여전히 1,300개가 넘는다. 그러나 올해 초부터 하이디라오의 주가는 급격하게 떨어지기 시작했다. 현재 주가는 HK$20.2에 불과하며, 시장 가치는 지난 1년간 75%를 넘어섰다. 이러한 관점에서 계산해 보면 Haidilao의 시장 가치는 3000억 이상 증가했습니다.

2. 하이디라오가 직면한 압박

하이디라오가 손실을 입은 이유 중 하나는 이전의 대규모 확장과 관련이 있습니다. 대규모 확장에는 엄청난 위험이 따르기 때문입니다. 대규모 확장으로 인해 직원의 서비스 교육이 부적절해질 것입니다. 작년에 Haidilao를 본 것처럼 소비자의 관심을 끄는 많은 서비스 문제가 있었습니다. 세계의 반복되는 변화 외에도 전염병은 Haidilao의 매출에 일정한 영향을 미쳤으며 일부 레스토랑은 문을 닫았으며 이는 돌이킬 수 없는 매몰 비용입니다.

3. 하이디라오는 앞으로 무엇을 할 것인가?

현재 Haidilao가 직면한 문제는 변화입니다. 왜냐하면 Haidilao의 서비스는 매우 유명하지만 많은 사람들이 Haidilao가 과잉 서비스 상태에 있고 Haidilao의 상품 가격이 과거보다 높다고 생각하기 때문입니다. 훨씬 더 비쌉니다. 현재 상황으로 볼 때, 기존 수익성 있는 매장 중 Haidilao는 여전히 서비스 수준을 개선해야 하며, 최소한 과잉 서비스를 제공하지 않아야 하며, 확장을 선택할 때 비용 관리를 잘해야 하며 자체 비용을 줄여야 합니다. . 관리 비용을 줄이고 자체 관리 효율성을 향상시켜야만 시장 효율성을 높일 수 있습니다.