비린내가 나지 않고 새콤달콤해 어른, 아이 할 것 없이 모두가 좋아하는 갈치젓갈 만드는 법?

비린내가 나지 않고 새콤달콤해 어른, 아이 모두에게 사랑받는 갈치젓갈 만드는 방법은 무엇일까요?

생선의 종류는 많지만 부드럽고 맛도 좋고, 구입도 쉽고, 온 가족이 먹기에 적합하다는 점에서 가장 먼저 떠오르는 것이 갈치! 생선에는 몸에 꼭 필요한 영양소가 들어있습니다. 오늘은 새콤달콤한 갈치를 만들어 보겠습니다. 1단계

갈치 주재료: 갈치 4쪽, 겨울 실타래 6쪽, 생강 6쪽, 마늘 6쪽, 후추 6쪽, 마른 고추 15쪽, 1쪽 부재료 스틱 : 갈치를 튀겨서 끓이면 고기의 식감이 쉽게 부서지지 않고, 설탕으로 만들거나 끓이면 더 맛있습니다. 타피오카 전분 적당량 : 연한 간장 2작은술. 소스, 막걸리 2작은술, 새콤달콤한 마늘소스 반 그릇, 소금 1작은술.

갈치 내장 청소 팬에 기름을 두르고 키친타올로 물기를 제거한 후 청주, 간장을 넣고 볶습니다. 막걸리, 탕수육 소스 소금을 넣고 끓인 갈치를 넣고 끓는 물 적당량, 전분 적당량, 진간장 2작은술, 막걸리 2작은술, 탕수육 반그릇을 넣는다. 소스, 소금 한 숟갈, 전분을 냄비에 넣어 생선이 고르게 코팅될 때까지 기름을 두른 후 중간 불에서 갈치를 양면이 튀기지 않도록 주의하세요. 3단계

팬에 기름을 두르고 양파, 마늘, 고추, 사천 고추를 부어주세요. 거기에 막걸리, 청주, 탕수육, 소금을 넣고 끓인 뒤, 끓는 물을 적당량 부어 중약불에서 끓인다. 볶은 설탕의 색에 따라 20~30분 정도 준비~ Tip

갈치를 튀길 때는 뚜껑을 열지 말고 중약불에서 20~ 설탕의 색깔에 따라 30분 정도 기다리면 껍질이 튀겨지거나 안의 고기가 익지 않게 됩니다. 튀긴 갈치를 삶아 먹으면 고기의 식감이 쉽게 부서지지 않고, 조림이나 조림으로 만들어도 맛있습니다. 이상 갈치 가공기술입니다. 댓글 환영합니다. 마음에 드셨다면 댓글과 관심 부탁드립니다.