트랜스 지방이 아이들을 바보로 만들까요?

트랜스지방의 종류에 따라 다르지만 천연 트랜스지방이라면 인체에 무해합니다. 하지만 인공 트랜스지방이라면 과잉섭취는 아이들의 지능에 영향을 미치게 됩니다.

세상 모든 부모들은 똑똑한 아기를 갖기를 희망한다. 많은 엄마들도 임신 초기부터 태교에 관심을 갖고, 아기가 태어난 후에도 계몽교육에 세심한 주의를 기울인다. 그러나 많은 사실에 따르면 부모는 아기를 "더 똑똑하게" 만들기 위해 최선을 다할 것이지만 결과는 분명하지 않습니다. 오히려 많은 사람들의 일상생활 부주의한 습관이 아이들의 지능에 영향을 미칠 수도 있습니다.

트랜스지방산이 어린이 지능에 더 큰 영향을 미친다고 하는 이유는 무엇인가요?

2020년 5월 17일, 중국 비주식식품유통협회는 3~12세 어린이의 트랜스젠더 함유 간식 섭취 권장 사항을 명시한 '어린이 간식 일반 요구사항' 표준을 공식 발표했습니다. 지방산은 기준에 포함되어 있습니다. 블랙리스트에 있는 지방산은 모두가 주의해야 합니다.

제목에 언급된 트랜스 지방은 크게 두 가지 공급원이 있는데, 하나는 천연 식품이고 다른 하나는 인공 제조입니다.

예를 들어 쇠고기와 양고기, 소와 염소의 젖, 모유 등의 자연식품에는 트랜스지방산이 소량 함유되어 있지만 이러한 트랜스지방산은 인체에 해롭지 않습니다.

진짜 문제는 인공 트랜스지방산이다.

지방은 누구에게나 중요한 영양소라는 것은 누구나 다 아는 사실이며, 어린이도 예외는 아니다. 뇌에 필요한 영양소 중 지방 역시 가장 많은 양을 필요로 한다.

그러나 지방은 좋은 지방과 나쁜 지방으로 나뉘는데, 나쁜 지방의 대표적인 것이 트랜스지방이다.

식품 가공 공장에서는 식품의 유통기한을 연장하고 식품의 맛을 높이기 위해 경화 식물성 기름과 정제 식물성 기름을 사용하게 되는데, 이 때문에 트랜스 지방이 많이 사용됩니다. 식품 가공 산업에서. 또한, 고온, 뜨거운 기름으로 장시간 조리하면 '나쁜 지방'도 생성됩니다.

케이크(식물성 크림과 마가린), 밀크티, 양과자, 빵, 크래커, 초콜릿, 아이스크림, 계란 노른자 파이… 부드럽고 달콤하며 기름이 함유된 음식이라면 독특한 맛, 감자 등 지속적으로 튀겨지는 스트립, 프라이드치킨 등의 음식에는 트랜스지방산이 포함되어 있습니다.

어린이의 경우 트랜스지방산을 장기간 섭취할 경우 위험성이 많습니다. 트랜스 지방산을 과도하게 섭취하면 아이들이 뚱뚱해지고 멍청해진다. 이 '멍청한 지방'은 아이의 중추신경계 발달 장애를 유발해 아이들을 '먹을수록 더 멍청하게' 만든다.

연구자들은 3세 때 고지방 및 고당분 식품이 포함된 식단을 섭취한 어린이가 8~8.5세에 더 많이 먹는 같은 연령의 어린이보다 지능 수준이 낮다는 사실을 발견했습니다. 건강에 좋은 음식.

따라서 아기가 트랜스지방산이 함유된 감자칩, 케이크 등 간식을 자주 먹는다면, 저염 김, 과일 등 비교적 건강한 간식을 준비할 수 있습니다. 점차적으로 나쁜 간식을 대체하기 위해 콩 등.

이것이 여의치 않다면 더욱 건강하고 깨끗한 원재료와 가공방법을 사용하여 간식을 선택하시면 아기가 트랜스지방산을 최대한 멀리하는 데에도 도움이 됩니다.

그렇다면 스낵에 트랜스지방산이 포함되어 있는지 어떻게 판단할 수 있을까요?

사실 성분표만 봐도 알 수 있죠.

그러나 한 가지 주의할 점은 일부 성분 목록에 '트랜스 지방산'이라는 단어가 명확하게 명시되어 있지 않다는 것입니다. 트랜스지방산은 식품 라벨에 표시해야 한다는 규정이 있지만 의무사항은 아니기 때문에 많은 기업에서는 정제된 식물성 기름, 식물성 크림, 식물성 버터, 마가린, 마가린과 같은 단어 게임을 통해 트랜스지방산으로 이름을 변경했습니다. 버터, 비유제품 크리머, 식물성 크리머, 경화 식물성 기름, 코코아 버터 대체품 등은 모두 트랜스 지방과 "동의어"일 수 있습니다.

부모님들은 주의가 필요합니다.

전문가의 세 가지 제안:

1. 스낵 레시피에는 '경화 식물성 기름', '식물성 크리머', '코코아 버터 대체품' 등이 포함되어 있습니다. 구매를 권장하지 않습니다. .

2. '포화지방' 함량이 3%를 초과하는 간식은 구입하지 않는 것이 좋습니다.

3. 유통기한이 길수록 비린내가 심해 구매를 권장하지 않습니다.