시골에서 30kg이 넘는 청어를 사다가 청어돌을 발견했습니다. 어떻게 꺼낼까요?

일반적으로 이곳에서는 청어를 사육하는 사람이 거의 없으며 청어는 일반적으로 야생 환경에서만 자라며 상대적으로 키가 크기 때문에 가장 큰 청어는 약 200kg까지 자랄 수 있습니다. 유스호스텔에서 사육하는 데 드는 비용과 청어가 육식동물이라는 사실 때문에 다른 물고기와 섞이면 상대적으로 큰 손실이 발생하기 때문에 일반적으로 사람들은 물고기를 키울 때 감히 양어장에 청어를 넣지 않습니다. 청어가 다른 물고기를 잡아먹을까 두렵습니다. 많은 사람들은 청어가 실제로 4대 생선 중 하나이며, 4대 생선 중 청어의 육질이 가장 맛있다는 사실을 모르고 있습니다. 이는 청어가 먹는 음식과 관련이 있을 수 있습니다. .

재배 청어에는 나사를 먹이는 경우가 많은데, 일반 물고기는 나사 머리가 너무 딱딱해서 나사 고기를 전혀 먹을 수 없지만, 청어는 나사를 쉽게 깨물고 껍질을 깨뜨릴 수 있습니다. 안에 있는 고기를 먹어요. 청어가 러시아 생선을 쉽게 으깨는 이유는 목에 돌이 있어서 매우 단단하기 때문인데, 이 돌은 우리가 흔히 청어돌이라고 부르는 가격도 높은 편이다. 매우 높습니다. 수백 킬로그램에 달하는 청어는 수만 위안에 팔릴 수 있으므로, 야생에서 잡은 청어는 그 속에 들어 있는 청어석의 가치가 더 높기 때문에 직접 판매하지 않는 것이 가장 좋습니다.

솔직히 30kg 정도 되는 청어의 경우 청어돌은 사실 아주 작고 전혀 크지도 않습니다. 게다가 이렇게 작은 청어에 대한 청어돌의 품질도 일반적으로 높지 않습니다. , 따라서 값도 낮지 않습니다. 약 30kg의 청어의 경우 일반적으로 청어 1g의 가격은 최대 5g을 초과하지 않습니다. 일반적으로 최대 25위안이므로 약 30kg의 청어의 경우 제거된 청어석의 가치는 최대 100위안을 초과하지 않습니다.

사실 청어돌을 구하는 방법은 매우 간단합니다. 청어의 목에 있는 돌을 칼로 잘라내기만 하면 됩니다. 하지만 이를 연마하여 걸이용 장신구로 만들려면 반드시 손질이 필요합니다. 청어돌을 굽고 말리면 청어돌이 더 빛나게 됩니다.

한 번은 수백 킬로그램이나 되는 청어를 잡았는데, 당시 청어에서 채취한 청어돌은 무게가 70그램 정도였는데, 당시에는 품질이 아주 좋아서 늘 7,000개 정도에 팔았다. 1그램당 평균 가격은 95위안입니다. 그리고 이 무게는 건조 후의 무게이기 때문에 일반적으로 청어 식품은 건조를 거쳐야 판매가 가능하기 때문에 신선하다면 가치가 없으며, 팔아도 높은 가격에 팔리지 않을 수 있습니다. 따라서 앞으로 야생에서 큰 청어를 발견한다면 직접 고기로 판매하지 않는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 큰 손실이 될 것이라고 생각하십니까?

먼저 농과대학에서 축하드립니다. 청어돌은 가격이 그리 비싸지 않지만 좋은 청어돌을 찾기가 쉽지 않고, 아직도 북부 농촌 지역에서는 청어돌이 매우 드뭅니다. 삼촌은 호남에서 장사를 하셔서 자주 호수에 낚시를 가곤 했는데, 사촌동생은 어렸을 때 청어돌 한 조각을 얻었을 때 마치 보물을 발견한 것처럼 기뻐했습니다. 그리고 그는 심지어 모든 사람에게 그것에 대해 말했습니다.

청어석을 생선베개석이라고 부르는 사람도 있지만, 모두 하나의 이름일 뿐이다. 청어돌은 청어의 목구멍에서 자라며 물고기가 먹는 보조 어금니 역할을 하며, 삼키는 단단한 음식을 짜내고 갈아서 물고기가 소화하기 쉽게 만듭니다.

청어석이 희귀한 이유는 상대적으로 큰 청어만이 이 정도의 사용가치를 갖기 때문이다. 청어석은 질감이 단단해서 돌이라고도 부르는데, 최종적으로 색상이 이렇다. 옥처럼 아주 선명해요. 예전에는 시골 아이들이 청어돌을 입곤 했어요. 아이들이 겁을 먹는 걸 막아줄 수 있을 뿐이지만, 보기에도 좋고 현실감도 더 커요.

청어돌을 제거하는 방법은 사실 방법은 복잡하지 않으니, 손상되지 않도록 주의하시면 됩니다. 청어돌은 물고기 목의 후두골에 자라는데 위치가 뚜렷하고 튀어나온 모양인데, 이는 다른 것과는 사뭇 다르다.

청어 가슴지느러미의 큰 마디를 칼로 잘라내세요. 칼이 청어돌에 닿지 않도록 하세요. 그런 다음 작은 숟가락과 기타 도구를 사용하여 물고기 후두골에서 청어 돌을 고정합니다.

청어돌은 신선할 때는 경도가 높지 않기 때문에 떼어낼 때 손상되지 않도록 하는 것이 중요하다.

청어돌을 제거한 후 햇빛에 노출시키지 마시고, 세척 후 비교적 건조한 환경에 놓아 자연 건조하시면 됩니다. 건조 후 청어석은 다른 물체로 가공될 수 있으며 이는 또한 매우 좋은 보석으로 간주될 수 있습니다.

수년 전 제가 농과대학에 근무할 때 장시성(江西省)의 동료가 저에게 작품을 선물해 주었는데, 품질은 별로 좋지 않았지만 아직도 제가 간직하고 있는 것은 그의 마음의 일부였습니다. 위 내용은 참고로 농업대학에서 공부한 청어석에 관한 지식입니다.

처음 청어돌을 접한 것은 2008년이었다. 이웃집 아이가 밤에 자주 울었다. 마을 할머니가 생선돌을 발견해 이웃과 그 아내에게 주었다.

당시에는 유징시가 무엇인지도 몰랐는데, 이상하게도 옆집 아이가 유징시를 바르고 나니 밤에 우는 횟수가 눈에 띄게 줄었다. 문제는 여전히 큰 문제가 있었는데, 적어도 어른들은 밤에 편히 잠을 잘 수 있다는 점이었습니다.

유징시가 일하는 이유는 누구도 설명할 수 없다. 어떤 사람들은 돼지 뼈를 사용하여 충격을 가한다고 하는데 비슷한 효과가 있을 수 있지만 일반 사람들은 여전히 ​​생선 충격 돌이 더 좋다고 생각합니다.

피시스톤은 청어의 몸에 가장 많이 존재하며 청어의 후두골 아래에서 자라며 생긴 각질을 분쇄하는 데 사용됩니다. 단단한 물체로.

잉어는 청어 외에도 목에 물고기 돌이 있지만 그 수가 적고 자라는 모양도 청어만큼 아름답 지 않습니다.

개보, 위석, 돼지보라는 모두 들어보셨을 텐데요. 이처럼 청어돌도 보물로 여겨집니다.

청어석은 돌이 아니라 케라틴이 주성분입니다. 겉모습은 옥이나 호박처럼 보이지만, 케라틴 증식의 결과일 뿐입니다. 청어는 물속의 풀잉어와 다르게 먹습니다. 물 속의 달팽이, 홍합, 조개 등을 먹을 수 있습니다. 이러한 수생생물은 대부분 딱딱한 껍질을 가지고 있습니다. 시간이 지남에 따라 치아 위에 성장이 형성되어 단단한 껍질이 있는 음식을 씹기 쉬워집니다.

청어석은 꺼냈을 때 별로 좋아보이지 않지만, 가공하고 광택을 내고 나면 더욱 투명해 보입니다. 고대에는 청어를 장신구로 만들어 입는 사람들도 있었습니다.

청어가 커지려면 청어가 커져야 한다고 생각하는 사람들도 있습니다. 이는 실제로 작은 청어도 청어를 키울 수 있지만 크기가 더 작을 뿐입니다. 그러나 가치의 관점에서 볼 때 청어는 클수록 더 가치가 있습니다.

청어의 크기는 달마다 다릅니다. 상대적으로 말하면 길이와 너비가 5센티미터 이상인 청어는 큰 청어로 간주되는 반면, 작은 청어는 2센티미터 정도에 불과합니다. 현재 가장 큰 청어돌은 10cm 이상에 이릅니다. 크기는 청어의 나이와 무게와 관련이 있습니다. 10kg 미만의 청어의 경우, 꺼내어 가공한 후의 무게는 약 2cm에 불과하므로 그다지 가치가 없습니다.

대형 청어돌은 시중에서 상대적으로 드물다. 기본적으로 청어를 키우려면 20kg 이상의 청어가 필요하다. 운이 좋다면, 수백 파운드의 청어 중에서 30~50그램의 청어석을 제거하는 것이 가능합니다.

청어돌을 제거하는 작업은 조심하지 않으면 청어돌이 손상될 수 있으므로 먼저 청어의 머리 부분을 제거한 후 비교적 큰 가위를 사용하여 잘라야 합니다. 물고기 머리의 가슴 지느러미를 보면 목에 황백색 물질이 보이는데, 이는 청어돌입니다. 이때 청어돌은 아직 매우 부드러워서 힘을 가하면 쉽게 손상될 수 있습니다. 숟가락과 칼을 사용하여 청어를 천천히 떼어내면 됩니다.

제거된 생선석을 급하게 닦지 마세요. 통풍이 잘 되는 환경에서 건조해야 합니다. 생선석이 완전히 건조되고 어느 정도 단단해지면 연마할 수 있습니다. 청어돌은 젖었을 때와 완전히 건조되었을 때 무게의 차이가 크며, 건조 후에는 젖은 무게의 60~70% 정도가 되면 좋습니다.

야생 환경에서 청어가 1kg에서 20kg으로 성장하는 데는 약 3~4년이 소요되며, 30kg에 도달한 후 흡수한 영양분을 자손 번식에 활용하고 체중도 증가합니다. 천천히 해야 하기 때문에 50kg이 넘는 자연산 청어는 매우 드뭅니다.

50파운드 청어의 경우, 꺼내온 청어돌의 젖은 무게는 약 30그램 정도인데, 시중에서 판매되는 상황으로 보면 20그램이 조금 넘습니다. 20g 미만의 청어돌은 보석상이나 온라인에서 구입할 수 있습니다.

5그램 미만의 청어돌은 상대적으로 저렴하고 10위안 정도에 살 수 있다. 누구나 사서 가지고 놀 수 있지만 수집 가치는 없다.

시중에는 10~20g 정도의 청어돌이 가장 많이 팔리는데, 가격은 구매 시 무게로 판단하면 된다.

일반적으로 매장에서는 청어돌 20~30g의 공급량이 적습니다. 소비자가 구매하려면 사전 예약이 필요하며 가격도 크게 변동되며 가격은 400에 도달할 수 있습니다. 800위안까지.

시중에 청어석이 많지 않기 때문에 청어석 30~40g의 가격대는 500~1,500위안에 이를 수 있다.

기본적으로 무게가 80kg이 넘는 청어만이 이렇게 큰 크기로 자랄 수 있습니다. 야생 환경에서는 이렇게 큰 물고기를 잡는 것도 전적으로 운에 달려 있습니다. 수입도 좋고 가격도 기본적으로 1,000~3,000위안으로 유지됩니다.

50~70그램짜리 청어돌은 국내 시장에서도 보기 드물다. 청어돌을 전문으로 파는 상인이라도 한두 개는 거의 없고, 가격도 4,000원이 넘는다.

70그램짜리 청어돌은 세계적으로도 희귀해 1년에 한 개씩 생산되는 경우도 드물다. 기본적으로 전문 수집가들이 구매하며 가격은 6,000~8,000위안 선이다.

30파운드 청어에서 자란 청어돌은 정련 후 기껏해야 20그램에 불과하다는 것을 알 수 있는데, 시중에 판매되는 가격은 그리 높지 않고 어육 가격보다 조금 높을 뿐이다. . 꺼낼 때 청어석이 손상되지 않도록 방법에도 주의해야 한다.

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이 청어라고 하면 4대 어종 중에서 가장 맛있는 생선이 아닐까 싶습니다. 그런데 지금은 양식되는 청어가 많지 않거든요. 과거에는 이런 생선도 아주 먹었어요. 시골저수지와 양어장에서 사육하고 있으나 최근에는 청어를 사육하는 경우가 거의 없으며 일반적으로 이러한 종류의 청어의 사육효율이 그다지 높지 않고 실제로 상업적 가치가 있는 경우에는 필요한 경우가 많다. 오랜 세월이 흘러 지금은 비용과 상업화 문제로 인해 사육하는 사람이 줄어들고 있지만, 맛과 육질 면에서 보면 4대 어종 중 1위는 틀림이 없습니다.

저희 집에서는 청어를 '달팽이 그린'이라고 부르는데요, 이름에서 알 수 있듯이 청어도 달팽이를 무척 좋아하기 때문에 초기에는 청어가 일반적으로 먹지 않습니다. 달팽이, 현재 청어 입에는 소위 성장물과 돌이 없기 때문에 이것은 우리가 흔히 청어돌이라고 부르는 것이기도 합니다. 일반적으로 청어를 으깨는 데 사용됩니다. 달팽이를 먹을 때, 그리고 달팽이를 삼켰습니다. 작은 청어에는 이런 종류의 청어돌이 없습니다. 청어가 3파운드 정도 자랄 때에만 나타납니다. 이번에는 한 달에 3~4파운드 정도를 먹을 수 있는데, 5~6파운드까지 자라면 매달 10파운드 이상을 먹을 수 있고, 청어가 클수록 그 이상도 먹을 수 있다. 더 많은 달팽이를 먹습니다.

질문자님의 경우 청어돌을 꺼내는 방법은 아주 간단하다고 합니다. 예전에는 청어의 고기를 무시하고 먹어서 생선머리를 버리는 경우도 있었습니다. 일반적으로 이런 종류의 청어돌은 무게가 10kg 이상이어야 찾을 수 있습니다. 그러나 무게가 10kg이 넘는 청어돌은 그다지 크지 않습니다. 즉, 큰 암컷 손가락만큼 큽니다. 질문자님 말씀처럼 30kg 정도의 청어돌은 메추리알 정도의 크기일 거에요. 꺼내보면 청어를 죽인 후 머리 위치를 알 수 있어요. 후두골, 목 부분에는 약간 털이 있는 부드러운 조직이 있는데, 노란색은 그냥 칼로 꺼내서 닦아내면 됩니다. 그것을 햇볕에 쬐어 말리고 닦는다. 우리 동네에서는 아이들이 악귀를 쫓기 위해 입는다고 하여 '돌에 물고기가 놀란다'라고도 한다.

애인의 사촌동생이 산 연못에 있는 작은 저수지에서 50kg이 넘는 큰 청어를 잡아서 청어돌 조각을 얻어온 적이 있어요. 마치 보물을 발견한 것처럼 너무 행복했어요! 모든 생선과 고기는 마을 사람들에게 분배되었습니다.

청어돌은 부위에 따라 이름이 다른데, 사실은 청어의 목에 뿔이 자라서 달팽이 등 딱딱한 음식을 으깨는 데 도움이 되는 것입니다. 일반적으로 무게가 10kg이 넘는 야생 청어만 구할 수 있습니다. 물고기가 클수록 바위도 커집니다.

청어돌은 신선할 때 노란색이고 부드러워서 돌처럼 단단하고 투명하며 옥처럼 따뜻합니다. 아이들의 손목에 줄을 묶어서 악귀를 쫓아내고 아이들의 두려움을 막아주며 행복과 행운을 가져다 주는 효능이 있다고 하여 물고기경시라고도 합니다. .

공들여 다듬은 청어석은 호박과 밀랍처럼 빛이 나는 것이 감탄스러울 정도로 많은 수집가들이 청어석을 애용하고 있다. 어떤 사람들은 바로 이런 이유로 큰 청어를 높은 가격에 구매하려는 의향이 있습니다.

청어돌은 어떻게 제거하나요? 가위와 작은 숟가락을 사용하여 꺼낼 수 있습니다. 청어의 가슴과 머리를 따라 있는 청어 가슴지느러미의 큰 마디를 가위로 잘라 청어석이 손상되지 않도록 하세요. 물고기의 후두골 윗부분에 청어 돌이 이미 보일 수 있도록 가슴 지느러미의 큰 관절을 펼치십시오.

숟가락을 사용하여 생선 후두골에서 청어돌을 들어냅니다. 이 단계는 실제로 가장 중요한 단계로, 신선한 청어석의 경도가 상대적으로 낮기 때문에 제대로 들어 올리지 않으면 쉽게 청어석이 손상되고 균열과 긁힘이 발생할 수 있으므로 올바른 도구를 찾는 것이 매우 중요합니다. . 스테인레스 스푼의 곡률이 청어돌의 곡률과 꼭 맞아서 청어돌을 손상시키지 않고 매우 능숙하게 떼어낼 수 있으므로 칼이나 가위 등의 도구를 사용하여 떼어내는 것보다 훨씬 적합합니다. 청어 돌.

저는 @focusfengshun이고 멋진 시골 풍경을 여러분과 공유하겠습니다! 팔로우와 지원을 환영합니다!

이 제목을 보니 작년 말 저수지에서 물고기를 치우는 일이 생각났습니다. 우리 마을은 마을의 작은 저수지와 가까워서 2시에 한 번씩 사람을 고용해서 물고기를 잡아 갑니다. -3년. 첫째, 저수지의 생태학적 문제를 보호하고, 둘째, 마을 주민들에게 이익을 주기 위함이다. 작년 말에 우연히 낚시를 하게 되었는데, 마을 사람들이 모두 일찍 그곳으로 달려갔고, 낚싯배 세 척이 나갔고, 아침에 수확량이 꽉 차서 아버지도 그 가운데 계셨기 때문에 거의 무게가 나가는 큰 거북이 한 마리를 데리고 가셨습니다. 60킬로그램. 나는 그것을 다른 사람에게 가져가라고 요청해야 했는데, 그것은 나와 비슷한 크기였다. 나는 그 물고기가 왜 이렇게 커질 수 있는지 궁금했다. 백 킬로그램!

질문에서 언급한 청어돌은 무엇인가요? 당시 나는 그것에 대해 잘 몰랐기 때문에 아버지가 내 손바닥 크기의 절반 정도 크기의 부드러운 "조약돌"같은 돌 두 개를 보여주는 것을 보았지만 다소 투명하고 매우 아름다웠습니다. 나중에는 물고기에서 나온 것이라고 말했고, 이 두 돌은 물고기의 목구멍에서 꺼낸 것보다 더 비싸다고도 했습니다. "물고기 보물"로 간주됩니다!

청어는 우리나라 담수에서 양식되는 4대 어종 중 하나이다. 주요 번식지는 양쯔강 이남 지역으로 크기가 비교적 크며 최대 140마리까지 자랄 수 있다. 킬로그램. 저자의 이해에 따르면 청어는 상대적으로 큰 강과 깊은 호수에 서식하며, 우리 지역 주민들의 대부분은 산업과 농업에 의해 오염되지 않은 호수에 살고 있습니다. 번식을 수행하십시오. 영양가가 매우 풍부하고 크기가 상대적으로 크며 인체에 필요한 다양한 비타민을 함유하고 있으며 품질이 가장 좋고 영양가가 가장 높은 생선입니다. 4대 생선 중 고기가 맛있습니다. 청어의 영양가가 높기 때문에 시장에서 청어 가격은 여전히 ​​상대적으로 높으며 농민과 소비자가 선호합니다.

청어 결석은 청어의 목구멍에 있는 뿔이 증식하여 소화를 돕는 것을 말합니다. 이는 청어가 달팽이와 같은 딱딱한 음식을 더 잘 소화하는 데 도움이 됩니다. 저자는 또한 청어 돌을 보았습니다. 전체적인 외관은 비교적 맑고 경옥이나 옥과 매우 유사한 느낌을줍니다. 송나라 소식은 "물고기 베개 관에 대한 찬가"에서 청어 돌을 묘사 한 적이 있습니다. "물고기 베개 관은 맑고 깨끗하며 여기에서 물고기 베개는 무엇인지 알 수 있습니다." 청어돌 송나라 이전부터 사람들이 이를 알아차렸음을 알 수 있다. 청어돌이 아이들의 두려움을 막아준다는 것을 고서에서 본 적이 있는데, 어떤 사람들은 행운을 불러일으키고 재앙을 피하는 효과가 있다고까지 믿습니다. 이 말은 근거가 부족하여 믿기 어렵습니다. 우리나라 전통 한의학의 관점에서 공황을 완화하기 위해 청어석을 사용하는 것은 어느 정도 진실이 있습니다. 황소 뿔과 영양 뿔이 공황을 진정시킬 수 있다고 항상 알려져 왔습니다.

제목에 30파운드짜리 청어를 샀는데 청어돌을 발견했다고 나와 있는데 사실 현재 청어돌 시세는 꽤 괜찮은 편이다. 저자는 청어석을 재배하면서 발견한 청어석의 구체적인 추출 및 가공과정은 다음과 같다. 먼저, 청어에서 청어석을 제거한다. 청어석은 실제로는 큐틴층에 불과하므로 채취 과정이 부적절할 경우 손상될 가능성이 매우 높으며, 채취에 적합한 도구를 선택하는 것이 매우 중요합니다. 청어 돌 전체를 피하기 위해 외관이 손상되었습니다. 두 번째는 거친 처리입니다. 청어석을 제거한 후 일반적으로 며칠 동안 방치하여 젤로 굳을 때까지 기다렸다가 떼어낸 다음 예비 청소, 접착 및 보호, 모양을 위한 거친 분쇄 단계를 진행해야 합니다. 수리하다. 세 번째는 마무리입니다. 여기서 마무리란 주로 미세연마, 미세연마를 의미하며, 그 주된 목적은 형상을 기술적으로 더욱 진보시키는 것이다. 청어석을 사용할 때에는 다른 물질이 청어석의 전체적인 형태를 손상시키지 않도록 주의하시기 바랍니다. 주의 깊게 연마하면 자연스럽게 그 가치가 높아집니다.

청어석의 시장 가격은 약 25위안/g-40위안/g입니다. 마무리 후 청어석의 가격도 상당히 높지만 그에 따른 위험도 있습니다. 더 크다. 현재 시장에서 청어석 가격에 영향을 미칠 수 있는 요소는 주로 품질, 두께 차이, 크기 등입니다. 가격은 여전히 ​​위의 요소와 밀접한 관련이 있으며, 이는 매우 저렴한 청어석도 있을 수 있습니다. 주로 현지 시장 가격으로 판매됩니다. 요즘은 청어돌을 전문적으로 만들어 파는 제품도 있는데 전체적인 가격차이도 많이 나고, 품질에도 큰 차이가 있으니 구매하실 때 더 노력하셔야 하고 속지 마세요.

청어돌을 발견하면 30파운드짜리 청어는 꽤 운이 좋은 것 같아요. 일반적으로 100kg이 넘는 청어만이 큰 청어돌을 가지고 있는데, 작은 것은 기본적으로 쓸모가 없습니다. 보석을 작게 만들기가 어렵습니다.

먼저 청어를 잡은 뒤 씻어서 가위로 머리를 잘라주는 가위와 큰 숟가락을 준비해야 할 것 같아요. 그런 다음 청어 돌이 손상되지 않도록 절단할 때 너무 많은 힘을 가하지 마십시오. 자르면 물고기 머리의 구조와 구조를 볼 수 있습니다. 이때 기본적으로 청어 돌은 물고기의 후두골 바로 위에 있습니다. 이때, 청어돌을 떼어내려면 숟가락을 사용해야 하는데, 주의할 점은 틈새를 찾아 끼우기에 적합한 위치를 찾는 것이다. 딱딱하다고 느껴지면 칼을 사용해도 된다. 마모를 방지하기 위해 시작하기에 적합한 호와 각도를 찾아 약간의 힘만으로도 떨어질 수 있습니다.

청어석을 제거할 때 가장 중요한 것은 나중에 광택을 내야 하기 때문에 마모를 방지하는 것이라고 생각합니다.

청어돌에 대해 처음 알게 된 것은 7, 8살 때였다. 당시 지역에는 대규모 저수지가 있었고 댐을 재건해야 했기 때문에 겨울철 건기에는 물을 방류하여 수문과 경사면 보호 제방을 수리했습니다. 이 저수지는 중화인민공화국 건국 초기에 건설된 것으로 수십 년 동안 물이 빠지지 않은 채 문짝만큼 큰 청어를 인양했다고 한다. 무게가 100kg이 넘는다. 크고 작은 청어돌에서 어린아이의 주먹이 나왔다. 당시 사람들은 그저 놀라고 궁금해할 뿐이었다. '악한 악령'으로 이용당했다고는 하지만, 경제적 가치가 얼마나 되는지에 대해서는 밝히지 않았다. 멀리서 봤지만 결국 누구의 것인지 모르겠습니다!

주요 어종 4종은 청어, 풀잉어, 은잉어, 큰머리 잉어이며 최고의 민물고기입니다. 이런 종류의 물고기들은 주로 함께 양식됩니다. 서로 다른 수층에 살고, 먹는 먹이도 다르기 때문에 사람들이 함께 교배하고 번식하기에 매우 적합한 어종입니다!

여기서 더 흥미로운 점은 청어와 풀잉어가 매우 유사하여 구별하지 못하는 사람들이 많다는 것입니다. 가장 큰 차이점은 먹는 음식과 사는 물의 종류에 따라 몸의 색깔이 다르다는 점이다. 청어는 물속 깊은 곳에서 살며 달팽이, 조개 등 수생생물을 잡아먹는 '육식성' 어류이지만, 풀잉어는 주로 풀을 먹기 때문에 이름 그대로 풀잉어라고 불린다. 식습관과 생활 환경이 다르기 때문에 초어는 몸 표면이 흰색과 노란색으로 밝은 반면, 청어는 진한 파란색 또는 연한 검정색을 띠고 있습니다. 색상으로 양면의 특징을 한눈에 알 수 있습니다.

요즘 청어를 사육하는 사람이 줄어들고 있는 주된 이유는 청어의 식량원이 풍부하지 않기 때문입니다. 식량 공급이 없으면 청어는 자연적으로 너무 느리게 자랄 수 있습니다.

청어는 달팽이 등 껍질이 있는 연체동물을 먹기 때문에 '고기'를 먹기 위해서는 연체동물의 껍질을 조각조각 '씹는' 능력이 필요하다. 따라서 청어의 자연적인 진화 과정에서 물고기의 목구멍에 단단한 "물고기 혀"가 생성되고, 이를 맛있는 음식을 즐기기 위해 달팽이 껍질을 짜내는 데 사용됩니다.

이후 사람들은 '물고기 혀'의 경제적 가치를 발견하고 이를 개발하고 활용하기 시작했다. 이 "물고기 혀"는 돌처럼 단단하고 청어에서 유래했기 때문에 청어석이라고 불립니다. 이런 종류의 청어돌은 크기가 클수록 가치가 더 높습니다. 일반적으로 청어돌을 형성하려면 청어를 재배하는 데 3년이 걸립니다.

피험자가 시골에서 구입한 청어와 마찬가지로 무게가 30kg 이상인 청어는 일반적으로 인공적으로 양식한 청어의 크기와 질을 제거해야 한다. 청어 돌이 제거됩니다. 생선 머리 안쪽 목구멍 부분에서 살짝 열어서 꺼내주세요!

청어는 우리나라 4대 어종 중 1위로 사실 매우 복잡하고 주로 물속의 작은 물고기, 새우, 달팽이 등 작은 수생생물을 잡아먹는다. 나머지 가격은 보통 파운드당 6위안 정도로 그리 비싸지 않습니다. 어떤 경우에는. 주로 청어머리가 달팽이를 씹을 때 후두골에 청어돌이 형성되면서 큐티클이 굳어지기 때문이다. 일반적으로 무게가 10kg이 넘는 청어만이 달팽이를 먹을 수 있습니다. 청어는 주로 머리의 후두골을 이용해 달팽이를 으깨게 됩니다.

시골에서 30파운드짜리 청어를 샀는데, 이건 비교적 큰 청어라고 할 수 있어요. 최소 10년 정도는 자라는데, 물론 청어도 엄청 빨리 자라거든요. 무게가 100kg이 넘는 비교적 큰 어종이다. 피험자가 구입한 대형 청어에는 청어돌이 포함되어 있다고 할 수 있습니다. 이 물고기는 매달 약 10파운드의 달팽이를 먹을 수 있어야 합니다. 그래서 이 청어의 머리 부분에는 메추리알만큼 큰 청어돌이 들어있습니다. 물론, 대형 청어에 들어 있는 청어의 크기가 클수록, 특히 무게가 100kg이 넘는 청어의 머리에 들어 있는 더 큰 청어석은 현재 시세로 따지면 6,000위안 이상에도 팔릴 수 있다. 청어석은 청어에 비해 그다지 가치가 없으며 약 1,000 위안에 팔릴 수 있습니다.

청어석을 제거하는 방법은 매우 간단하다. 청어석은 머리의 목 근처에 있는 비교적 둥글거나 타원형의 작은 조각으로 별로 밝아 보이지 않는 부분이다. 돌은 너무 무겁지 않습니다. 이 작은 돌을 우리는 청어 돌이라고 부릅니다. 청어돌은 무게가 10kg이 넘는 청어의 머리에서 주로 발견되는데, 청어의 목 부분에서 비교적 단단한 것이 발견된다. 제거된 사파이어는 더 부드러운 색상으로 나타나기 전에 광택을 내야 합니다. 주로 아이들이 겁을 먹는 것을 방지하거나 악령을 물리치기 위해 시골 지역에서 펜던트로 사용됩니다. 물론, 이제는 도시인들에게도 큰 사랑을 받고 있으며, 청어돌을 상품으로 거래하기 시작하면서 가격도 오르고 있습니다.

한마디로 청어를 즐겨 드시는 분들은 청어에 대한 또 하나의 귀한 사실을 알아두셔야 할 것이 바로 청어돌입니다. 시골 지역에서는 징시(Jingshi)가 악령을 쫓아낼 수 있습니다. 그리고 청어가 클수록 청어돌도 크고, 클수록 가치가 높습니다. 청어사자를 꺼내는 방법은 매우 간단하다. 즉, 청어의 머리부터 꺼내는 것이다. 게다가 청어석은 상대적으로 단단하여 청어석을 채취한 후에는 마음대로 꺼낼 수 있다. 광택을 내면 색상이 매우 밝아 아름다운 펜던트가 됩니다.