소형햄소시지 가공설비

최근에는 상당한 소비력을 지닌 젊은 세대가 점차 소비시장의 주축으로 자리 잡으며 소비 고도화 추세가 이어지고 있다.

이런 맥락에서 간편하고 바로 먹을 수 있는 햄소시지로 대표되는 식품산업 역시 변화를 시도하고 있으며, 자동화된 생산라인을 통해 햄소시지의 품질을 향상시키고, 건강식품 인증을 받기 위해 노력하고 있습니다. 시대의 요구에 부응하는 맛있는 제품을 만나보세요.

햄소시지는 품질이 좋고 가격이 저렴하다는 이미지로 사람들의 머릿속에 자리 잡았지만, 최근 햄소시지의 식품안전 문제가 잦아지면서 햄소시지에 대한 평가는 바닥으로 떨어졌다.

현재 햄소시지의 시장 이미지를 고품질 제품으로 재구축하는 것이 업계 발전의 주요 맥락이 됐다.

현재 솽휘(Shuanghui), 진뤄(Jinluo) 등 햄소시지 브랜드는 제품 카테고리 혁신을 이어가고 있으며, 가공 재료 측면에서 원자재 공급망을 개방하고, 첨단 가공 장비 도입과 카테고리 확장에 주력하고 있다. 제품 가공, 그것들은 모두 햄 소시지 산업의 활성화와 발전을 위한 중요한 척도가 되었습니다.

우리 모두 알고 있듯이 햄소시지는 주로 돼지고기와 기타 원료를 사용하여 생산된다.

최근에는 육류 원료의 품질을보다 잘 보장하기 위해 국내 가공 회사가 특별히 돼지 도살 및 가공 기지를 건설했습니다.

자동 찜 및 면도 장비, 분할 및 반 체스트 장비, 현수 이송 장비를 사용하여 돼지는 급속 도축 후 추가 식품 안전 검사를 통과한 후 심층 가공으로 보내집니다. 작업장.

심층 가공 과정에서 햄 소시지도 돼지고기와 재료가 노출될 경우 절단, 절임, 다지기, 충전, 살균 등의 과정을 거쳐야 합니다. 공기는 의심할 여지없이 식품 안전 문제를 가져올 것입니다.

현재 국내 대부분의 햄소시지 생산업체는 청정도 10만 수준에 도달한 생산작업장을 건설하고 고효율 고기절단기, 근막제거기, 도마기, 충진기 등 가공장비를 도입했다. 자동화 생산을 실현합니다.

이러한 생산 라인은 사람과 음식 사이의 교차 오염을 더 잘 줄이는 것 외에도 잘린 고기에서 미세한 뼈와 근막을 쉽게 제거하여 완성된 햄 소시지의 맛을 향상시킬 수 있는 것으로 알려졌습니다.

그뿐만 아니라 식품에 대한 소비자의 기준이 지속적으로 향상됨에 따라 가공 과정에서 식품 안전을 보장하는 것 외에도 다양한 종류의 햄 제품을 개발하는 것도 업계 경쟁의 핵심이 되었습니다.

햄 소시지 생산 회사는 첨단 고온 햄 소시지 생산 라인과 저온 육류 제품 생산 라인을 사용하여 아침 식사 소시지, 저온 소시지, 생선 소시지, 슬라이스 햄 등은 모두 최근 몇 년 동안 회사의 산업 최적화 및 업그레이드의 중요한 대표자입니다.

현재 이 회사는 자동화된 가공 라인을 통해 하루 약 1,600톤의 고온 소시지와 약 500톤의 저온 소시지를 생산할 수 있다.

요즘 햄 소시지는 더 이상 예전의 저가 제품이 아닙니다. 원자재 공급, 신제품 연구 개발, 가공 및 기타 주요 링크를 통해 품질이 향상되었으며 제품 등급도 향상되었습니다. 이는 또한 현재의 햄 소시지 시장 경쟁이 되어 새로운 활력을 보장하는 중요한 요소가 되었습니다.