가짜 대구를 대체할 생선은 무엇인가요?

가짜 대구는 일반적으로 기름 생선과 물 대구로 대체됩니다.

두 가지 생선 모두 영양가나 맛 면에서 진짜 대구에 비해 뒤떨어지지만, 모두 잘게 썰어서 가시가 거의 없는 흰 살 생선이기 때문에 먹기가 매우 쉽다. 본뜨다. 대구의 껍질은 망사형이고 비늘은 크고 느슨하며 고기는 흰색이고 투명하지만 부드럽습니다. 일반적으로 찌거나 튀기면 생선이 부서지기 쉽고 따기가 어렵습니다. 젓가락으로 위로. 기름기가 많은 생선은 껍질이 튀어나와 있고 고기가 불투명하며 해동 후 만졌을 때 느낌이 좋지 않고, 비릿하고 기름진 맛이 납니다.

대구는 Vertebrata, Subphylum Vertebrata, Division Teleostei 및 Gadiformes에 속합니다. 대구는 주로 바다의 바닥과 심해의 중하층에 서식하는 냉수성 어류로, 세계 모든 해양에 널리 분포한다. 그 중 대구과 대구에는 경제적 가치가 매우 높은 세계적 수준의 중요한 경제 어종이 많이 있습니다.