하이디라오 사장님 소개

Haidilao 창립자 Zhang Yong은 1971년에 태어났습니다. 그는 1988년 기술 학교를 졸업한 후 쓰촨 트랙터 공장에 입사했습니다.

1994년 장용과 그의 친구들은 4개의 냄비 테이블을 열고 젠양에 하이디라오를 설립했습니다. 1999년 하이디라오는 처음으로 쓰촨성을 벗어나 시안(西庵)에 매장을 열었다. 창업 10년차인 하이디라오는 2004년 3곳에 6개 매장만 오픈했다. 2007년에 Haidilao는 베이징 시장에 진출했습니다. 2014년에는 하이디라오 매장이 112개가 채 안 됐고, 2015년부터 급속도로 발전하기 시작했다.

장용의 사업 초기에는 사람들이 아이들을 돌보고, 가방을 들고, 신발을 닦는 것을 도와주곤 했습니다. 그는 고객의 모든 요구를 충족시켰습니다. 손님들은 식사를 하고 있었고, 손님들은 술을 마시면 배가 아프다고 불평하곤 했다. 그는 기장죽 한 냄비를 끓여서 손님들이 잘 만들었다고 칭찬하면 칠리소스 몇 캔을 줬다.

장용은 당시 재료를 볶는 법도 몰랐기 때문에 책 몇 권을 사서 볶으면서 배워야 했다. 하지만 살아남고 싶다면 더 나은 태도를 갖고, 고객이 원하는 것을 제공하고, 고객이 만족하지 않으면 더 많이 웃어야 합니다. 사실 Haidilao는 의도적으로 고객을 기쁘게 한 것이 아니라 고객이 왔을 때 항상 인사하고 고객을 행복하게 만드는 것이 필요하다고 느꼈습니다.

하이디라오의 '믿을 수 없는 서비스'

인터넷에서 종종 조롱거리가 되기도 합니다. 하이디라오에 오시면 믿을 수 없는 서비스가 무엇인지 알게 될 것입니다. 테이블을 기다리는 동안 무료 과일 접시가 제공되며 웨이터는 항상 대기하며 거의 모든 요청에 ​​응답합니다. 식사할 때 고객이 떠나는 것을 보면 Haidilao의 직원이 즉시 다가와 서비스가 필요한지 물어볼 것이며 다양한 이상한 요청도 충족시킬 수 있습니다.

일부 네티즌들은 하이디라오에 오면 웨이터들이 음식 먹는 것을 거의 도와주지 않는다는 글을 올렸습니다. 일부 네티즌들은 “강력하게 요청하면 할 수 있다”고 댓글을 달았다.

하이디라오를 가장 많이 '원외'로 만든 이야기는 우연히 우시에서 발생한 강도 사건으로, 하이디라오 입구에는 많은 사람들이 모여서 구경하기도 했다. 매실국을 '멜론 먹는 군중'에게 차례차례.

하이디라오가 훠궈라는 홍해를 뚫고 '일류' 브랜드로 거듭날 수 있었던 것은 바로 이 놀라운 서비스다. 경제 발전과 함께 Haidilao는 계속해서 초점을 하향 조정하여 2급 및 3급 도시를 목표로 삼고 있습니다.