부모님은 여름철 이러한 일상 식품에서 번식할 가능성이 가장 높은 박테리아에 주의를 기울여야 합니다.

날씨가 더울 때는 부드러운 쌀국수 한 그릇이 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다.

특히 날씨가 더워 집에 있는 아기들이 입맛이 없을 때, 많은 부모들이 아기들을 위해 국수를 끓이곤 합니다.

하지만 패스트푸드점 어디에서나 볼 수 있는 평범한 국수 한 그릇만으로도 실제로 사람을 죽일 수 있습니다!

얼마 전, 광둥성의 한 가족이 쌀국수 식당에서 쌀국수를 먹은 뒤 중독에 빠졌습니다. 가족들의 상황은 매우 걱정스럽습니다. 작은 아들은 소생술에 실패해 숨졌고, 나머지 두 아이는 아직 중환자실에서 구조되고 있다.

조사 결과, 관계자들은 식중독 사건은 쌀국수를 먹음으로써 발생한 심각한 식중독 사건으로, 범인은 쌀발효산독소라고 밝혔다.

무슨 일이 일어나고 있는 걸까요? 완벽하게 맛있는 쌀국수는 왜 독이 되는 걸까요? 이 독소의 강력한 효능은 무엇이며, 어떤 음식을 피해야 합니까? 오늘은 명확하게 설명해 보겠습니다!

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여름이 오기 쉽다

쌀독소는 슈도모나스 코코톡신에 의해 생성되며 식중독을 일으킬 수 있는 중독독소이다.

슈도모나스 코코톡신은 자연에서 널리 발견되는 세균으로 성장적온은 25~37도 사이이며 습하고 비가 오는 날씨를 좋아한다. 열을 두려워하며 일반적인 요리로 죽일 수 있습니다.

그러나 이 박테리아에 오염된 식품을 너무 오래 방치하면 쌀 시비 독소라는 독소가 생성되는데, 이 독소는 내열성이 좋아 고온에서 조리할 수 없습니다.

자이모마이신 발생률이 높고 특별한 해독제가 없습니다. 혈액정화, 항독소, 항균치료를 통해서만 치료가 가능합니다.

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감염되기 쉬운 식품

쌀누룩에 쉽게 오염되는 식품 중에는 우리가 자주 먹는 식품이 많다. 주로 다음과 같은 카테고리가 있습니다(포함하되 이에 국한되지 않음):

곡물 발효 제품:

발효 옥수수 가루, 찹옥수수 찹쌀 공, 옥수수 전분, 발효 찹쌀, 찹쌀 떡, 찹쌀떡, 식초젤리 등

감자 제품:

감자 당면, 고구마 국수, 감자 전분, 고구마 전분 등

흰목이와 곰팡이:

여름에는 얼음처럼 차가운 흰목이 설탕물을 마시거나 바삭바삭한 차가운 흰목이 한 접시를 먹는 것이 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다.

그러나 흰목이와 흰목이의 특수한 구조와 먹기 전에 담가야 하는 필요성, 충분한 수분 및 적절한 온도로 인해 흰목이와 흰목이 세균 번식의 온상이 되기 쉽습니다. .

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이렇게 하시고 안심하고 드세요

정식 채널을 통해 구매하세요. 식품을 구입하려면 일반 슈퍼마켓, 레스토랑 및 기타 위생적인 ​​장소를 선택하십시오.

보관상태에 유의하시고 위생에 유의하세요. 쌀국수는 신선도를 확인하고 싶은 만큼 사서, 구입 후 바로 밀봉해서 냉장고에 넣어두시면 됩니다.

곰팡이가 핀 부분, 냄새 등이 있는 식품은 즉시 버리세요.

식품 가공 과정에서는 위생에 유의하고, 깨끗하고 위생적인 ​​장소에 식품을 보관하세요.

흰버섯, 팽이버섯 등을 먹을 때에는 품질이 좋은 건조된 팽이버섯과 팽이버섯을 선택하는 것이 가장 좋다. 너무 오래 담그거나 밤새 담가두지 마십시오. 2시간 이상 담가두면 박테리아가 번식하기 시작합니다.

머리카락이 엉성해지고 부드러워지고 끈적해지거나, 담그는 동안 냄새가 날 경우 즉시 폐기하세요.

다시 한 번 상기시켜 드리겠습니다.

그래도 구매하거나 먹을 때는 조심해야 합니다.

식사 후 메스꺼움, 구토, 현기증, 설사 등의 증상이 나타나면 즉시 병원에 가서 치료를 받아야 하며, 남은 음식도 쉽게 보관할 수 있도록 주의해야 합니다. 추적 및 추적성.

자, 오늘은 단체 채팅에서 쫓겨날 준비를 하는 날이기도 합니다. 사랑하는 가족들에게 전달하고 모두에게 전해 주세요!

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